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2013/07/28

[台中串燒][西屯407] 火5串碳燒屋 總店 (台中美食 台中旅遊 居酒屋)


火五串碳烤0.jpg

雖然冰箱還滿喜歡烤肉,但是以往純粹是喜歡烤肉的"感覺",燒烤物
平常我幾乎很少會特地去買來吃。不過結婚之後,在老婆娘家,串燒
這一類的食物就常常出現在我們一些比如唱歌、慶生、看電影等等的
"補給品"裡。

講了這麼多,其實我只想表達一點就是.....

這家店不是我自己找到的,是台南來的小冰箱舅舅介紹給我的!!

這傢火5串位於台中市青海路頭與何厝街交叉口旁,因為對面就是一間
廟所以並不會難找,這也是我小舅子第一次吃回來對我的描述,因為不
認得路辣!

不過沒有喝酒局我怎麼會跑到這邊呢?其實很簡單,就是下班要買東西
回家,老婆說要吃碳烤,結果因為時間太早去雲和月人家還沒準備好!
靈光一閃,記得小舅子跟我說"那間對面是廟的小店"不錯,所以就驅車
前往找看看。

火五串碳烤1.jpg

到了店附近,"果然"很輕易的在"廟"對面發現這家紅色扛棒的"火5串"!!

店門口一台長長的營業用冷藏餐檯裡面擺了琳瑯滿目的食材,稍微觀察
一下雖然食材的尺寸並沒有一般外面營業用那麼大,不過看起來還頂新
鮮。重點是,我看到裡面那兩座"燒著碳火的烤台",一整個人就是龍心
大悅呀~

因為家裡還有妻小嗷嗷待哺,所以這天冰箱是外帶回家,店裡跟烤吧一
樣提供生啤及罐裝啤酒,有興趣的人可以前往參考,不過我好像沒看到
冷氣這玩意兒,怕熱的自己背一台SEVEN的多啦A夢去吧!!!!XD

火五串碳烤2.jpg

外帶包裝是紙袋以及便當盒等等,因為拍照方便回家換了自己的盤子。

首先是烤青蔥捲、松坂豬肉片、雞胗以及烤中翅。大家看,用爐火碳烤
出來的東西感覺就特別吸睛。店家的調味還不錯,味道不會很種很死鹹,
所以單吃或配飲料都不賴。微微的焦香,我想這是瓦斯或電爐所無法達
到的效果,棒極了!

烤雞翅是之前冰箱示範過的日式烤法,生鮮雞翅下去做鹽烤,皮脆肉多
汁,店家還有附上檸檬片,微微的果香又有去油解膩的功效相當不錯!

火五串碳烤3.jpg

烤肥腸是小舅子之前吃回來介紹給我的,買了兩串回家,除了有點過
焦,大致上來說口感跟味道都還不錯,如果火候再控制一下會更完美!
火五串碳烤4.jpg

甜不辣跟豆干都是我們到此類店家必點菜色,甜不辣烤得不錯,吃起
來也滿軟的,後來大部分被小冰箱給幹掉!

豆干是我很喜歡的一種串燒,同樣也是烤得不錯,已經吃不到豆干裡
頭常常會出現的豆腥味囉,表示有烤透,上頭的醬料也上得很剛好。
最後就是烤青椒跟烤四季豆,豆子的火候再掌握一下我個人覺得會更好,
再來就是:老闆,青椒可以給大塊一點嗎?真的吃不過癮呀!

這一堆食物總共好像花了400多塊錢,也不知道算貴還是不貴?不過如
果是以喝酒的目的去吃,那這些應該都不算貴吧?!?!?

衛生署警告:飲酒過量,有礙健康!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:
火5串炭燒屋 總店
407台中市西屯區青海路一段31號
+886-4-23121633
營業時間: 18:00~27:00(03:00)
停車場:私人收費停車場或路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車何厝國小站,或台灣大道幹線何厝站步行約15分




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