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2014/07/23

[台中小吃][北區404]【台中篤行市場】 麵麵麵(新址)(台中美食 台中旅遊 BRT茄苳腳站美食)




大家應該還有印象之前冰箱跟大家報告麵麵麵搬家了吧?經過一段時間
的準備新店終於開始營業囉。雖然是換地點營業,其實也只是搬到旁
邊篤行路上的店面啦,知道舊店在哪邊的朋友絕對不會找不到!



全新的店面明亮整潔,跟之前比較起來用餐環境是好上很多了。



這天特別挑了剛開店的時候去吃,因為再晚一點到了用餐時間哪有可能
拍到以下滷味櫥裡頭滿滿滿的畫面呀?應該說如果店家忙起來的時候,
跟本攤子旁也沒空間讓大家拍照取景,畢竟人家做生意優先呀!



有各式滷味當然也有黑白切的材料,可湯可乾變化看大家喜歡。



點餐後就稍微等了一下,先跟大家介紹麵麵麵的桌上有一個我個人很
喜歡的調味料,就是這口鋼杯裡面的蒜泥。其實來這邊吃麵我最喜歡
點乾麵然後不客氣地加幾匙蒜泥來拌麵吃,台式肉燥乾麵加蒜泥真的
超級搭的,喜歡重口味的朋友千萬不要錯過喔~



這是隱藏版的燙青菜,價目表上沒有喔。燙好的空心菜加上店家獨家的
特製油蔥肉燥,真的超級香的。



滷味來這邊用餐當然也是少不了一定要點的,這天剛好朋友跟我一起去
吃,既然有兩個人就肆無忌憚地點囉~



基本上薄豆干、海帶是我每次必點。招牌雞捲為了讓朋友嚐嚐鮮也點了
一個來吃吃。另外豬心是朋友想吃的,在這種傳統的台灣小麵攤黑白切
料理也是少不了這一味的喔~



麵點我們點了招牌乾麵(30元)跟麻醬麵(40元),麻醬濃郁的香氣朋友吃
得讚不絕口。招牌乾麵則是我的最愛,我喜歡加了蒜泥之後將肉燥充分
跟麵拌勻,這樣一來吃的每一口麵都滑潤順口,真的大推他家的肉燥,
真的超香的!



最後就是湯的部分囉,基本上這兩碗湯一碗是隔間肉一碗是粉腸,兩
碗湯都是40元,湯頭也都一樣,只有差別在料。隔間肉就是豬的橫膈
膜,肉本身已經汆燙至軟,吃起來不會有嚼不爛的狀況但因為有點筋
所以也不至於太過軟爛沒咬勁。粉腸部分給的量不少,而且重點是店
家已經事先幫大家把肥油的部分去除。搭配略帶酸菜味道的豬骨湯頭,
來吃麵記得一定要配碗湯喔~至於招牌餛飩,前一篇已經有介紹過了,
大家自行前往參考啊!



本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

麵麵麵(新址)
404台中市北區篤行路243-1號
+886-937-700421
營業時間:15:00~23:00
付費方式:現金
停車方式:路邊停車  停車難度:高





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