一大早送朋友到家附近的統聯搭車，難得見到這麼乾淨的藍天白雲，
想當然爾換來的代價也是熱得要命。
難得這時間除了買菜之外還有出來活動，那就到附近我們家這邊另一家
隱藏版炒麵老店吃個早餐再回家吧!
沒有錯，就是這家位於篤信街跟西屯路交叉口附近的炒麵攤，其實他們
並沒有店名，所以姑且先叫他們篤信街炒麵囉。這家麵店其實一開始只
是每天下午在日新街巷子內固定擺的一家小吃攤，後來有陣子搬到旁邊
的店面經營，幾年前搬到現址，在我們篤行市場這邊也算是小有名氣的
麵攤。
桌上的調味料還滿齊全的，該有的辣椒醬油、蒜泥等一樣沒少，當然
還有東泉辣椒醬囉~
上圖是這次吃的，下圖是過去的舊資料，因為都是自己吃沒辦法點很多，
所以拿出來補充一下~
來這類攤子最棒的部分就是有很多黑白切可以吃，今天到店早，像這種
還頗搶手的滷大腸頭還有，當場二話不說先請老闆切個一份(50元)來認
識一下~
他們家的滷大腸頭我覺得處得得不錯，熟度剛剛好，大腸頭還保有一
定的咬勁，但絕對不會像是在吃口香糖一樣。店家片的厚度也剛剛好，
50元這樣的份量實在是有便宜到，搭配薑絲沾點醬油膏來吃就很美味，
如果再加上東泉辣椒醬味道就銷魂了~
再來看看湯品，大腸湯是我常常點來吃的，而筍子湯則是夏日季節限定
的湯品，便宜又好喝喔~
大腸湯35元一碗，不管是吃乾的或湯的價錢都一樣。大腸是先有先進
滷鍋滷過，所以顏色是好看的淺棕色。湯頭部分就是從那鍋"日月精華"
裡頭舀出來的囉搭配芹菜跟酸菜還有薑絲，味道相當不錯。
如果是夏天，那一定要喝這碗季節限定的筍子湯囉。這個幾多錢一碗?
只要20元喔，這就是當季食材最迷人的地方，好吃營養又便宜啊~
最後壓軸的當然是店裡的招牌炒麵囉。
雖然這種炒麵坦白說各家都是大同小異，不過林在上頭的肉燥可就是
整碗麵的靈魂所在，當然在台中加了東泉辣椒醬一切都無敵了。炒麵
除了不錯吃之外，他們家的炒麵還有一個一直以來特色就是份量滿多
的，像我雖然都點小碗只要30元，不過大家看這份量真的超有誠意的，
硬是比別人多上那麼一點，也難怪雖然過去在巷子營業，我們這附近
的在地人都愛吃呀~
本文照片由iPhone 4拍攝
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
篤信街炒麵大麵羹老店
403台中市西區篤信街48號
營業時間:07:00~18:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 台灣大道幹線茄苳腳站 步行5分
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