Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/12/12

[台中火鍋][西區403] 帝王食補薑母鴨 台北總舖英才分店 (台中美食 BRT中正國小站美食)


帝王食補英才店00.jpg

天氣冷颼颼,周末聽說寒流會比上周更強,這時候趕緊再告訴大家哪邊
有火鍋可以吃會比其他題材來得實用。既然要暖暖身子,那就繼續帶大
家來吃薑母鴨,保證吃完全身就暖夫夫囉~




帝王食補英才店01.jpg

今天帶大家來吃的這家依舊是帝王食補系列旗下的店,其實坦白說,這
麼多年吃薑母鴨的經驗我還是喜歡吃帝王食補的鍋。雖然說在湯頭方面
因為開放加盟主自己發揮味道、供應的食材內容也不盡相同,不過要遇
到難吃的還真的還沒有碰過說。﹑

帝王食補英才店02.jpg

這家店販賣的餐點內容很單純,就是薑母鴨,其他像現炒類等等的產品
都沒有供應。

帝王食補英才店03.jpg

店內空間並不大,如果沒有事先預約,我想這種天氣到現場絕對都是要
等候一下,因為生意基本上一定會是滿座。﹑

帝王食補英才店04.jpg

來這邊除了離BRT中正國小站超近之外,也可以搭乘51路公車在英才台
灣大道口站下車馬上到,因為站牌就在隔壁門口XD

帝王食補英才店05.jpg

店裡的餐點沒有很多樣,差不多就是牆上價目表這些東西。

帝王食補英才店06.jpg

實際的價格在歐德單上面都寫得很清楚,除了鍋底一份固定為300元之外,
其他食材跟火鍋料差不多價位都介於30~100元之間。

帝王食補英才店07.jpg

沾料是豆腐乳,喜歡吃辣的朋友還有辣椒醬油可以使用。

帝王食補英才店08.jpg

差不多沾料就是這樣搭配,不過我覺得他們家的豆腐乳有點甜。

帝王食補英才店09.jpg
麵線30元

蔥油麵線上桌前已經預先拌勻,看起來味道十足,每根麵線都有沾到料。

帝王食補英才店10.jpg
薑母鴨鍋底300元

鍋底的組合很簡單,除了原汁的薑母鴨湯投之外,店家也會幫客人把一
隻鴨子依照肉的部位做配置,基本上應該是不同部位的肉都吃得到。

帝王食補英才店12.jpg

吃薑母鴨一定要選擇這種紅面番鴨公才會好吃肉又多,像這塊帶皮的鴨
胸肉看起來就相當厚實。

帝王食補英才店13.jpg

再從另一個角度來看這塊肉,當邁向當然也是一級棒。如果記得沒錯像
這個鴨子應該都是由總公司統一提供,因為我去吃了好幾家不同分店的
感想都是鴨子品質相當穩定。

帝王食補英才店14.jpg

這一塊就是比較靠屁股這邊的肉,其實鴨肉本身已經煮透都可以直接吃
了。

帝王食補英才店15.jpg

再來這塊是翅腿的部分,這一塊肉因為皮比較厚,我會建議大家多在湯
裡滾一會兒在吃,不然口感可能會比較韌一點。

帝王食補英才店11.jpg

光鍋底當然不夠,有些周邊火鍋料還是要點,像玉米、凍豆腐就一定是
必點,他們家的凍豆腐還挺好吃的喔。另外像冬天應景俗稱"打某菜"的
茼蒿也是必點選項,當然像高麗菜、米血、金針菇等等也不能缺席啊!

帝王食補英才店18.jpg

金針菇放到湯裡燙熟,除了吸滿寶寶的鴨油吃起來很香之外,金針菇本
深的甜味也會留在湯裡面,可以讓湯頭更鮮甜。

帝王食補英才店16.jpg
脆腸100元/份

這個應該是店裡單價最高的火鍋料,單點100元一份,不過分量給的還不
少,建議多在湯裡滾一下讓腸子吸收湯底的香味,口感也會更棒。

帝王食補英才店17.jpg
下水30元/份

主要是以鴨胗下去切塊供客人點用涮燙,因為切法的關係所以除非久煮
不然口感上會比較硬一點,但是新鮮度絕對是沒有問題的喔!

基本上這家店其實我從很年輕的時候就開始吃了,只是一直沒有機會寫。
如果沒有開車或考量小朋友要吃的問題,在這邊我會建議大家再多加點
一瓶米酒,這樣湯頭煮到後來會更鮮甜喔。沒有吃完的鍋底可請店家加
滿湯在打包回家,之後自己再回滾加料或是當作湯麵高湯來吃也很不錯。


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



台中昌珍店
台中崇德店
台中大墩店
龜山華亞店

更多冰箱累積的火鍋印象,盡在吃火鍋的懶人包...........


本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

帝王食補薑母鴨英才分店
403台中市西區英才路411號
+886-4-23223831
營業時間:16:00~25:00(01:00)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車、私人收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:市公車台灣大道幹線中正國小站




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核