Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/06/27

[台中小吃][北區404]【台中中華夜市】台灣麵王原汁牛肉麵 紅燒湯頭真的超好吃 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵 消夜)


台灣麵王00.jpg

台中中華路上有幾家賣牛肉麵的,不過之前冰箱一家都沒有吃過。自從
整理了牛肉麵系列的文章之後,偶爾就會有熱心的朋友幫冰箱推薦一些
他們覺得不錯吃的牛肉麵,中華路上的台灣麵王就是其中被推薦的一家。




台灣麵王01.jpg

這天晚上因為拖到很晚才想起來還沒吃晚餐,騎著車跑到中華路去看,
可能因為太晚加上連日來都下午後大雨,所以很多店都沒有開。晃著晃
著來到中華夜市算尾段靠近福音街這邊,突然想起這家台灣麵王還沒機
會吃到,當下就決定停車用餐。

台灣麵王02.jpg

店裡主要當然牛肉麵跟各式麵點為主,當然店裡也有供應各式的滷味。
比較特別的是我在價目表上面看到雪菜肉絲麵,這一道一般不太會出現
在小吃攤裡頭,大部分有榨菜肉絲麵就很了不起了。

台灣麵王03.jpg

一個人的晚餐兼消夜,沒多點,就切個豆皮、海帶,再來碗牛肉麵。

台灣麵王04.jpg

他們家的滷味是點用之後再用滷汁燙過上菜,海帶應該是市場批生鮮或
是發泡好的,香味比較淡,但是滷汁有滷透。

台灣麵王05.jpg

豆皮部分我個人覺得搭配他們家的滷汁還滿好吃的,不過豆皮要做得難
吃我想也不是件簡單的事。豆皮加海帶這樣切一盤40元,一般價位。

台灣麵王06.jpg

原汁牛肉麵120元,以現在牛肉麵的價位來說算是行情價,大碗加10元。
其實這碗麵剛端上來,光看湯頭的色澤就有預感應該是不錯,那就趕緊
來喝口湯先。

台灣麵王07.jpg

原汁湯頭味道相當濃郁,蔥花也給得不少,幾乎每喝一口湯都可以吃到
蔥花。這個湯的味道我個人感覺比較偏川味,但是現場沒有看到紅油,
只看到辣椒醬無法加辣是缺點,辣椒醬的味道會破壞湯原本的風味。不
過這湯真的很不錯,難怪熱心的朋友會跟冰箱大推。

台灣麵王08.jpg

麵條雖然是一般的機器麵,但是吃起來也滿OK,我覺得湯頭好是最主要
的原因。吸滿好湯頭的麵條,藥不好吃也不簡單。

台灣麵王09.jpg

最後來看他們家的紅燒牛肉,採用的是帶筋的腱子肉,這是拿來做牛肉
麵最理想的部位。

台灣麵王10.jpg

不過他們家的牛肉可能事先切好才下鍋滷製,所以牛肉塊的切面呈不規
則,色澤也不討喜,賣相不是很好。

台灣麵王11.jpg

不過這塊肉一咬開,早已滷透,吃起來柔軟好吃,果然肉不可貌相XD

台灣麵王12.jpg

真的相當美味的一碗牛肉麵,整碗吃到碗底朝天連蔥花都不剩也不會覺
得膩口。營業時間應該有到凌晨一點,晚上消夜想吃麵喝湯,來這邊應
該是很好的選擇之一喔~


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

台灣麵王
404台中市北區中華路二段70號
+886-4- 22022487
營業時間:18:00~25:00(01:00),週六、日公休
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車  停車難度:易




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核