[台中港式][西屯407]【米其林摘星之旅】添好運 台中大遠百店 米其林1星餐廳 (台中美食 台中旅遊)

還記得一兩個月前帶家人去吃山頭火，吃完順便去B2逛超市意外發現台
北排隊排不完的添好運即將登陸台中。之後就到處去打聽確切的開幕時
間，終於到官方公布將於6/12正式開幕。在這之前，我跟好友澳門王-
凱恩就已經摩拳擦掌計畫準備要衝囉!!!




本來因為昨天兩位大嬸為了排隊領獎，發生姊妹鬩牆鬧到警局事件讓冰
箱萌生退意。但是一大早凱恩先到現場排隊，打電話給我說10點左右現
場除了牌26小時那三位都沒人，那就走吧!XD



天氣很熱，在外頭排了一下真的讓人覺得心浮氣躁。還好凱恩去得早，
所以我們就是頭批被請進室內的客人，當然還是要繼續排隊XD



用餐環境採開放式設計，內外只有一個矮屏風做區隔，跟隔壁鼎泰豐整
個封包的形式不一樣，比較像饗食天堂那種設計。



因為表定12:40才開放進場，所以從外頭被帶到B2又繼續排隊了約2個小
時。在屋內雖然有冷氣可以吹，但是排隊的過程真的是無聊又枯燥，最
好等下吃到的餐點別讓我失望啊~




開幕這天前100名有發放好運禮兌換券，拿到的在入座時可憑券參加抽獎，
獎品是抽添好運的四大天王點心四擇一免費享用，一組人限拿一張。



凱恩兄大家都排這麼久了，手氣給我好一點啊!!!(謎之音:叫我幫他拍照
明明就是想拍妹~~XD)



結果出爐，果然這位仁兄手氣真好抽到最貴的叉燒包一份，俺服了!



除了抽獎之外，同時前100組顧客也可以獲得好運筷一雙，看起來質感
還不賴，我想拿回家應該也是捨不得拿來用吧?




以上是我們兩個人今天中午吃的餐點，反正有這個正港澳門人來點餐，
要踩雷的機會真的很小。對了，我們後來有打包東西回家孝敬老闆，所
以並不是兩個人真那麼能吃。然後提醒大家添好運目前不接受外帶，所
以想帶回家必須先點餐，然後再請工作人員打包喔。




吃港式點心的基本醬料桌上都有，不過少了黃芥末。黑色比較小瓶那個
凱恩說了一個廣東話名詞我不會寫，他說是他們港澳吃炸務必沾，冰箱
嚐了一下有點像蔬果味道更加濃郁的烏醋，推斷應該是類似梅林辣醬油
那種調味料!蒜蓉辣椒醬也是港點良伴，在這邊也有，不過是吃氣味並不
會很辣，甚至有點偏甜的感覺。



因為是開幕日，現場保留了一半左右的席次給媒體採訪，所以真正要來
用餐的排隊顧客相對消化得比較慢。不過很多人可能只是來嚐嚐鮮，吃
個一兩樣就離開，所以翻桌率其實還不錯說。基本上我們這桌可能是兩
個人前來點最多的，哈哈哈哈!



香煎蘿蔔糕一份三片，口味當然是最地道的港式蘿蔔糕。



這塊蘿蔔糕口感相當綿密鬆軟，裡頭可以吃到蝦米以及蘿蔔絲等，果然
有米其林一星的水準，還滿好吃的。



接下來大家猜猜是什麼?雖然說很多人早就知道是叉燒包，不過冰箱沒吃
過添好運所以還真的是第一次看到。



叉燒包外皮是像菠蘿包嘿似的酥皮，跟以往我們吃的開口笑口感跟做法
都完全不同。



裡面的叉燒內餡香滑順口，酥酥的包子皮吃起來的口感真的很特別，難
怪這一味是店裡的超人氣招牌商品。



鮮蝦燒賣皇也是很經典的港式點心，一籠四顆看起來賣相頗佳。



一口咬下，裡面的內餡紮實鮮甜，可以吃到新鮮的原蝦肉，口感彈牙爽
口，是相當夠水準的燒賣!



晶瑩鮮蝦餃也是吃港點桌上一定得出現的班底級菜色，添好運的蝦餃皮
相當完整紮實，也不會有很多港式飲茶的蝦餃常發生破皮的現象。



蝦餡料的使用我想添好運有他對產品的堅持，裡頭跟剛剛的燒賣一樣都
可以吃到完整的蝦肉，味道好口感棒，可排上冰箱吃過好吃的蝦餃前幾
名，包括去廣東喔。



陳皮牛肉丸也是港式點心裡的經典菜色，上次吃到不錯的，那就來試試
這個一星級的牛丸。



結果這牛丸鬆垮垮的，一點都不彈牙，雖然味道不錯，但是口感上我個
人並沒有很滿意!基本上就是....打槍!!



豉汁蒸肉排也是必點菜色，他們家的排骨有入味，很好吃!



鮑汁鳳爪自從上次到金悅軒吃到之後，對於這種滷汁入味又不需要牙齒
吃得美味念念不忘，這回看在添好運看別桌吃，搞得自己心也癢癢的，
最後才加點這道來嚐鮮。



只是添好運的鳳爪入味不夠，口感上也不夠滑嫩，跟金悅軒的那盤真的
無法比較，再開一槍!!!



黃沙珠潤腸，所謂珠潤是豬潤的別稱，也就是豬肝的意思，像港式潤腸
就是肝腸。




腸粉彈牙好吃，裡頭豬肝味道香醇，一般港點比較少吃到這種口味。



大排檔腸粉據凱恩說這在他們港澳是早餐店會出現的菜色，一般台灣人
可能比較沒看過這樣的吃法。



整件素腸粉捲起之後淋上醬油膏及麻醬，甜甜鹹鹹吃起來味道還不錯。




鮮蝦腐皮捲腐皮酥脆，內餡紮實，吃這個就要沾剛剛前面講類似梅林辣
醬油的醬汁，能夠提味又去油解膩。

四大天王還有一品馬來糕，吃起來鬆軟美味，不過照片烙高去沒整理到
也不想補了，大家去現場可以點來做最後的墊胃用。



杞子桂花糕冰涼好吃，這麼熱的天氣吃這個真的超適合的。口味上也不
會很甜膩，淡淡的桂花香吃了很舒服。



楊枝甘露是我們最後結尾的甜品，也是相當經典的港式甜湯。



濃濃的芒果香，搭配西米露等配料，吃起來透心涼，也為這一餐畫下完
美的句點。

其實我還滿不喜歡排隊人擠人，不過還好這次去得早，所以能在第一批
進場的情形下用餐。有著凱恩這個正港澳門人護持點餐，不會踩到雷，
吃完倒也寫意。不過問我下次還要不要去排類似的狀況，理論上近此一
次、下不為例吧!XD


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

添好運 台中大遠百店
407台中市西屯區台灣大道三段251號B2
+886-4-22586778
營業時間:週一~五 11:00~22:00，六、日&例假日10:30~22:00
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:大遠百停車場 停車難度:假日高
交通方式:BRT新光三越站步行5分鐘
官網:http://www.timhowan.com.tw/




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