其實有時候很多好吃的東西都是在無意中發現的,像今天這家牛肉麵店
就是阿梅介紹我去的。我知道很多人一定會想問冰箱戶意思【阿梅】?
其實你我都認識,就是最近住在台灣的【梅雨】啦~~~XD
這天是因為到北屯大買家附近的牙醫診所,請我國中同學超大牙醫幫我
整理一口爛牙。因為車停在大買家,回程要牽車的時候只差一條巷子就
到大買家的距離時阿梅突然來了,而且還是瞬間暴雨。當時沒有帶雨傘
在身上,所以只好先在騎樓下躲雨。
因為這時也剛好是午餐時間,看這大雨一時半刻應該沒有停的意思。這
時後突然意識到自己身後有家麵店,那就躲雨順便吃個麵好了。
店名直接取自門牌號碼,店面營業面積不大,是一般的小麵店規格。牆上
價目表有大部分的餐點可以讓大家參考,點餐方式可劃單也可以直接跟店
家點餐。
若要比較翔地的餐點內容,建議大家可以拿歐德單來參考,店家詳細的
資訊也都印在上面。因為一人吃飯,所以只點兩個小菜跟一碗麵。
涼拌小黃瓜一份30元,口味上吃起來沒有很酸的感覺,鹽味較重,其實
很爽口,份量也還不算少。
海帶每份10元,看起來應該是自己發的海帶,吃起來比較有口感,滷汁
也都有滷進去,也不錯吃。
接下來是紅燒牛肉麵,店裡沒有分大小只有一種規格,每碗100元。
除了基本的蔥花跟青菜之外,麵裡還有出現紅、白蘿蔔以及酸菜,兩款
蘿蔔都有煮透。湯汁部分雖然店家說是紅燒口味,其實吃起來反而像是
清燉的風味,蔬菜的甜味都有進到湯頭裡。基本上我覺得他們家的湯還
滿好喝的,喝起來很清爽。
牛肉雖然處理得沒有到非常滑嫩的程度,但是大致上來說成色也算是相
當夠水準的,吃起來不柴不硬,缺點是如果再切厚一點口感會更好(這種
缺點老闆好像也不會改XD)。
麵條部分彈牙有勁,泡在湯裡一段時間也不易吸水膨脹變糊,口感也相
當好,是少數我會願意把他吃完的麵條的種類。
這樣一碗100元,用料算相當實在。其實不知道店家願不願意讓客人加湯,
如果湯能再多一點就更完美了,我喜歡他家的湯頭。感謝阿梅的擋路,才
能讓冰箱又發現一家不錯的小麵店。
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本文照片由Sony A6000拍攝
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
396牛肉麵
406台中市北屯區北屯路396號
+886-4-22476540
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30,週日公休
付款方式:現金
停車方式:大買家停車場 停車難度:易
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