店家資訊:
阿水獅豬腳大王 公園店(總店)
400台中市中區公園路1號
+886-4-22245700
營業時間:10:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:消費滿300元免費停車1小時 停車難度:中
大眾運輸:市公車干城站，詳細班車資訊請參考地圖
其他分店資訊請參考官網 http://www.assfood.com.tw
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這天帶小朋友出門，回家前順便帶晚餐。因為很久沒有吃阿水獅了，所
以載全家無異議的情形下，就順路繞過去包便當。
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每次買我們家都習慣到公園路1號這家，同時這邊也是阿水獅的中央廚房
所在，嚴格上來說就是總店。
豬腳便當一個110元，如果想吃比較好就口的中段，那就要多5元的代價。
便當基本配菜有滷豆干、魯蛋、魯筍絲以及白菜魯。
魯蛋的成色就不必多說了，入味是基本。但是這回冰箱買這個便當發現，
魯蛋的尺寸好像有比較小一點，應該是我的錯覺吧?(就算不是錯覺也得
面對現實嚕~~)
豆干也滷得相當入味，基本上魯蛋跟豆干的配置好像跟台鐵便當很像...
白飯粒粒分明帶點Q度，彈牙好吃。配飯的酸菜甜甜鹹鹹，是很標準的
古早味作法。
這塊應該是滷蘿蔔，但是脆度又很像蘿蔔乾，滿好吃的一小塊配菜。
最後就是這塊吃的時候不需要牙齒太勞動的豬腳囉，從小吃到大還是覺
得這塊豬腳最好吃。想當年小冰箱他外公，也是被我用這一口豬腳收買
了呀~XD
口味基本上沒什麼變，只是不知道是不是又是幻覺?我覺得豬腳好像也變
小塊了?這一定又是我的錯覺!這一定又是我的錯覺!這一定又是我的錯覺!
那之前這一塊是怎麼回事?(覺得迷惘)
去阿水獅吃飯我以前都習慣來碗酸菜肚片湯，這天買便當點餐大姊問我
要不要來個湯?下意識就是點這款了。
湯裡頭的酸菜是一大片放進去湯盅裡面，跟豬肚一起進蒸籠燉的。大片
的酸菜吃起來口感當然是比較好，不過這次在吃發現酸菜味道沒有以前
濃郁。(謎之音:怎麼這次幻覺這麼嚴重?)
豬肚部分就只有這樣三片，沒錯，就三片。不過這應該是視覺上的問題，
因為在店吃的燉盅比較小，我回家裝碗碗太大，是我的錯!
湯頭是不油不膩，但是這回喝了覺得不油膩之外，也無味無素.....
所以各位朋友，以上這是走味還是冰箱的幻覺太嚴重了呢?
我只能說，台灣人一味的追求寇斯盪，真的會讓很多有價值的在不知不
覺中就被毀滅殆盡囉~雖然阿水獅的豬腳依然美味，不過隱約已經感受
到走味的前兆，熟悉的美味還能撐多久?等著看囉~
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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