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2015/08/14

[台中海產][南屯408] 魚翅頭海產 號稱最高檔的路邊攤 蒜味骰子牛排令人回味無窮!(台中美食 台中旅遊 台中現炒 在地人也愛吃 捷運文心森林公園站美食)


魚翅頭海產00.jpg

自從酒後不開車已經逐漸成為國人共識的好習慣之後,不可諱言的很多
坐酒客生意的店家也一間一間的結束營業。冰箱還記得小時候到處都可
以看到的海產攤,現在真的不刻意找還找不到。不過也由於市場需求沒
有過去酒場文化盛行的時候那麼大,去蕪存菁的結果現在還存在市面上
有點歷史的店通常實力都很堅強。今天介紹這家就是號稱最高檔的海產
攤,因為認識的大哥辦桌在這邊請吃飯,冰箱才有機會來到這家店。




魚翅頭海產01.jpg

店址就位於IKEA對面、郵局後面的巷子、南屯溪旁邊路口轉角。與其說
他是一家餐廳,我想說他是加蓋的海產攤應該會更合適一點。可是話說
回來,店裡後方樓上還是設有包廂,記得沒錯好像有四桌。

魚翅頭海產02.jpg

店裡各式生猛海鮮是他們的特色,其中水族箱裡的活鮑魚還會跑來跑去
內。活大蛤的尺寸也很嚇人,那種我個人在東港華僑市場買過三顆就要
500元了,在店裡吃應該一顆500元吧?

魚翅頭海產03.jpg

白灼中卷

魚翅頭海產04.jpg

食材要夠新鮮,才有辦法燙出這樣子肉厚皮又完整不破的中卷。鮮甜的
滋味,其實不用沾醬直接吃就相當美味,當然詹店家特調的五味醬,又
是另一種不同的味道喔。

魚翅頭海產05.jpg

面對市面上現在鵝肉大缺,其實要吃到這樣的白斬鵝還真不容易。基本
上鵝肉處理得還算軟嫩,不過如果不沾醬吃幾乎沒有味道。建議老闆鵝
汁的部分多加一點鹽來淋剁好的鵝肉,這樣像我這種不愛沾醬的人也能
吃得很開心。

魚翅頭海產06.jpg

炒脆腸是把脆腸加上芹菜、蔥段、蒜頭以及辣椒等大火快炒,相當下飯
也下酒的一道。

魚翅頭海產08.jpg

白灼沙蝦,每隻蝦都是店裡面活蹦亂跳的現流活蝦,蝦肉香脆Q彈,直
接吃貨沾點薑醋都相當對味。

魚翅頭海產09.jpg

炒地瓜葉選擇的地瓜葉質地不會老,炒點辣椒味道真的更上一層樓。

魚翅頭海產10.jpg

鹽酥溪蝦,酒桌上常見的菜色之一,只是現在溪蝦的產量越來越少,想
吃還不見得有緣分吃到啊!鹽酥溪蝦重點在於鮮度以及油炸的技巧,像有
些店生意不好,所以溪蝦放太久之後都會吃到一股腥臭的油耗味,那種
就相當的不討喜。

魚翅頭海產11.jpg

避風塘炒蟹

魚翅頭海產12.jpg

新鮮活蟹大卸八塊,然後沾粉下鍋油炸至香酥,最後再加上蒜酥和辣椒
乾一起翻炒調味。新鮮蟹肉肉質彈牙多汁,如果再過兩個月來到了秋蟹
的季節再來吃這道一定會更好吃。

魚翅頭海產13.jpg

蒜味骰子牛排,這一道菜的口感讓我感到滿意外的,牛肉口感香嫩多汁,
吃在嘴裡肉汁橫流,非常好吃。

魚翅頭海產14.jpg

烤嘉鱲魚

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鯛魚類的魚拿來做生魚片或是燒烤、煮湯都相當合適。

魚翅頭海產16.jpg

海鮮煎餅,這一道外面的腐皮有點炸過頭,吃起來有點苦味。

魚翅頭海產17.jpg

墨魚&飛魚卵香腸

魚翅頭海產18.jpg

這兩款香腸最近在燒烤店還滿常看到的,目前吃到的口感跟品質其實都
差不多。

後面其實還有好幾道菜,不過都在忙著喝酒,所以照相機就先收起來囉。


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

魚翅頭海產店
408 台中市台中市南屯區向學路55號
+886-4-23813041
營業時間:17:00~25:00(01:00)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:
捷運文心森林公園站(未通車)
台中市公車 53、53區2、73、85、359文心森林公園下車,往
步行約10分鐘。




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