皇家傳承麵館之前冰箱曾經介紹過他們家的紅燒牛肉麵,不過那次是在
北車二樓微風美食街的牛肉麵競技館吃的。這回來到石牌訪友順便吃個
便飯,於是我們就來到這家位於石牌路上新開不久的皇家傳承石牌店。
這家來自板橋,曾經拿過牛肉麵冠軍的石牌分店位於繁忙的石牌路上,
離捷運站走路約5~10分鐘即可抵達。
每桌上都有酸菜讓客人隨意夾用。
辣椒不是一般的紅油辣醬,而是生辣椒炒成的辣油。
燙青菜40元,有別於一般麵店都是燙好菜在淋上肉燥,這邊的燙青菜走
的是較清爽的路線,只有稍微拌了蒜頭再調味而已。
涼拌干絲30元,常見的麵館小菜,表現一般。
清燉冠軍牛肉麵(中)220元
牛肉是不帶筋的全瘦肉,整塊肉沒有加任何醬油或香料下去滷,應該只
有放在高湯裡面燉煮。
湯頭看起來很清爽也不油膩,應該是我看過最清爽的一碗清燉牛肉麵。
不過坦白說,這樣一碗麵要價220元價位真的不是太便宜呀。
招牌排骨麵(小)100元
每份麵都有一塊炸得香酥的排骨,這塊帶骨排骨肉皮酥肉嫩,醃料也入
味,算是好吃的。
除了排骨之外就是搭配一碗陽春麵,份量上也還算尚可。
麵條部分雖是機器麵條,不過稍微泡在湯裡久了點還是不會膨脹變爛,
口感上也還算彈牙好吃。此外,麵條部分一樣可以選擇家常、陽春、細
麵、冬粉四種。
湯頭部分我個人喝起來覺得還滿清爽的,整碗喝光也不會膩口喔。
同場加映:石牌捷運站 古早滷味
這天跟朋友相約在石牌捷運站,等待的空檔就在附近隨便亂逛,不小心
就看到這家架在機車上的古早滷味攤。
其實在旁邊觀察了一下,發現這家的客人還真不少,甚至好幾度出現排
隊的人龍,心想既然如此,應該不會踩到雷吧?XD
滷味的種類相當多樣,單樣價格約莫落在15~50元之間。
雞翅、米血、豆感等等應有盡有,看起來都很好吃就各夾了些。在口味
方面吃了之後發現味道有比較偏甜一點,其他表現還算中規中矩,有點
餓又不是很想吃很多東西時,可以買一點來塞塞牙縫也不錯。
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
皇家傳承 石牌店
112台北市北投區石牌路一段154號
+886-2-28282806
營業時間:10:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:捷運石牌站步行約10分鐘
石牌捷運站旁 古早滷味
112石牌捷運站茶湯會隔壁
+886-916-103366
營業時間:晚上
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:捷運石牌站
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