你今天丸作了嗎?我想這應該是最近在台南地區常常聽到的一句話。在台
灣市面上充斥著黑心商品的當下,食安問題影響大家的生活甚鉅。
如果我自己的小孩喝的是最天然安全的飲料,那就放心多了!
這是老闆對冰箱講的一句話,同時這一句話也是催生丸作食茶的由來。
南紡夢時代是最近台南人新興的休閒去處,丸作食茶就開在這附近。
走中華東路,遇到凱旋路食轉進去不久,就可以看到街角店面色彩相當
繽紛的丸作食茶囉。
當然,不看店面光看排隊的人潮,相信大家經過也會稍微看一下。
開幕至今短短一兩個月,每天營業時間前來買茶的隊伍就像照片裡面這
樣沒有斷過,證明店家的產品已經深深受到在地消費者的肯定。
因為主打手作珍珠,所以店裡的裝潢設計也揉合了很多珍珠的元素。
美感、誠意以及新鮮這三個元素,就是店家堅持要作給客人享用的理念。
每日用心現作台灣好丸,製作過程完全透明,消費者只要隔著玻璃就可
以一目了然。
這些就是每天現場製作出來的生珍珠,完全取自天然,無添加人工色素。
白玉珍珠是最基本款的原味珍珠
芝麻珍珠則是加了天然的芝麻下去製作,散發著最天然的芝麻香氣。
仙人掌珍珠採用澎湖特產仙人掌果汁,顏色就是仙人掌果最天然像寶石
一樣的紅色。
芒果珍珠是加了天然的芒果汁下去製作,呈現出來的是芒果天然的黃色。
焦糖珍珠的作法,就是將白玉珍珠浸泡在店裡自製的焦糖漿中一段時間
就完成了。雖然作法相當簡單,不過前置作業製作焦糖可是很搞剛的喔!
店裡所有需要用到的焦糖將都是店家自己每日現作,雖然目前現成的焦
糖原料一桶一桶相當好買,但是老闆還是堅持每天自己用二砂,工作人
員冒著被滾燙的糖漿燙到的風險來製作焦糖漿。會這樣堅持,除了品質
自己可以掌握之外,也能防止原料來源萬一出包,失去了為顧客健康把
關的承諾。
店裡採用的水果,也都是當天現切,內場工作人員真的是冰箱看過飲料
店裡面最多的。
細心的去皮,然後在手工將果肉取出,來製作當天最新鮮的果汁。
店裡所有用到鮮奶的部分都是使用福樂一番鮮,不像有些店家風聲過了
就又開始用黑心公司的產品。
店裡的產品大致上會以不同珍珠的口味來作分類,另外奶茶系列也是主
力部隊。當然,如果想要喝一般的茶飲這邊也都有供應,大致上來說產
品線應該都能滿足消費者的需求。
這台古早味彈珠檯是怎回事?其實他的功能大家應該都會很喜歡,因為來
店購買只要滿額,還可以打打彈珠碰運氣拿優惠喔。
接下來,就來看看冰箱一家當天試飲的飲料有哪些吧?
丸作食茶致力於新商品的開發不遺餘力,像這兩款芒果口味的飲品,就
是店裡最新推出的新產品
剛剛介紹過芒果丸本身就是加入了新鮮芒果汁下去製作,當然飲料裡面
所採用的也是純天然,香濃的芒果果汁。
芒果丸果汁70元
芒果丸牛奶75元
堅持使用每日利用採買回來的新鮮水果製作果汁,含了天然芒果汁的芒
果丸在嘴裡咀嚼,也會散發出天然的芒果香氣,真的超級特別的。加了
奶之後的芒果汁,會變成有點像芒果牛奶的口感。因為不會很甜膩,所
以不會出現越喝越渴的情況喔!
阿薩姆鮮奶茶(小)40元,口感香醇濃郁,採用鮮奶調配而成,口感絕非一般
用人工奶精調配出來的可以相比擬。
黑芝麻珍珠鮮奶茶(大)70元,在香醇濃郁的鮮奶茶裡頭又加了天然芝麻
珍珠的元素,奶香芝麻香融合在一起的滋味,喜歡芝麻香味的朋友一定
要試試看喔!
夜晚的丸作食茶,看起來跟白天的感覺又不一樣,晚上看起來坦白說比
白天更好看喔。
這就是最近在台南地區掀起熱潮的丸作食茶,心動了嗎?那還不趕快找
個時間一起來丸作一下吧!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
丸作食茶
701台南市東區凱旋路30號
外送專線:+886-6-2002281 客服專線:+886-986-893050
營業時間:10:00~23:00
公休日:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
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