最近滿多日本品牌的連鎖店進駐台中,除了連鎖拉麵品牌之外,著名的
平價迴轉壽司藏壽司(くら寿司)也在日前風光的在台中廣三SOGO14樓主
題餐廳區盛大開幕。說到迴轉壽司可是冰箱最愛的料理形式之一,SOGO
離家並不遠,所以就找了個平日午後前往踩線體驗一番。
餐廳位於SOGO百貨14樓,這是近年來SOGO這頭百貨業沉睡已久的獅子
突然醒來所規劃的主題餐廳樓層,而高樓層現在也已經有影城進駐。
其實冰箱一直覺得很納悶,明明地理位置那麼好,之前應不不設餐廳跟
影城專用樓層,真的不知道他們老闆心裡在想什麼?現在雖然也跟進其他
百貨業的腳步,但是真的晚人家太多年了。
剛剛那是題外話,趕快把焦點再轉回這家從日本過鹹水來台中開業的日
本平價連鎖壽司。在網路上查了一下資料,原來這家くら寿司在日本是以
每皿不限種類均一價100円做壽司販售。以目前匯率來計算一皿平均才台
幣不到30元,真的是相當經濟實惠,難怪在日本那麼受到歡迎。
只是大家別高興得太早,可能因為營業成本跟加盟金回本等等的因素,
台灣一皿是從40元起跳,部分高檔食材甚至價位是DOUBLE。也就是說
同樣是 くら寿司,消費結果卻會發生台灣比日本還貴得很誇張的現象。
說真的,還在店外的時候我看到這張菜單內容的海報心裡已經先涼了一
半,因為餐點內容真的除了松葉蟹腳之外其實沒什麼特別之處。不過基
於好奇心的驅使,既來之則吃之,最後還是給他走進去用餐。
來這邊用餐必須事先用EPARK TW APP訂位或是現場候位,不接受電話
預約,這一點台灣跟日本同步。可能是因為剛開幕還有還是暑假的關係,
雖然是非假日的午後,前來消費的顧客還是不少,不過目前中午這波人
潮大概下午2點之後就沒有了,也就是隨到可隨吃。
因為事先有用APP先訂到位置,等候叫號報到之後,工作人員會先在一
旁等候區跟大家告知一些用餐的規則。其中除了一些用餐細節之外,最
重要的是這邊用餐時間只限60分鐘。雖然說這項規定跟日本當地比較緊
湊的生活文化有關,但是坦白說不是吃到飽的餐廳還限時,基本上這種
餐廳冰箱是不推薦大家去的,除非你很趕時間,連好好吃頓飯的時間都
沒有那就另當別論。
接著領了桌號牌就可以入座開始用餐了,請大家珍惜服務人員給的這包
濕紙巾,因為座位上並沒有其他備品。
基本上來這邊用餐樣樣都要自己來,不過座位上的各種調味料跟碗盤算
是都齊全,甚至連柚子醋也有,這我還是第一次在壽司店看到。現在開
幕期間,只要完成打卡上傳美食照片,結帳時給工作人員看過就可以打9
折。這一點很重要,大家記得一定要打卡,不然等下結帳沒折扣優惠的
話,付錢一定會很幹!XD
店理由提供粉末茶讓顧客自行泡來飲用,當然也有供應一些軟性飲料以
及啤酒,都可以自行透過前方的觸控螢幕做點用。
使用兩匙粉末即可沖好一杯茶,這茶僅供配壽司用,沒有什麼香不香、
回不回甘的問題。
店裡讓顧客取用的芥末醬是用天然山葵磨成的,這一點就真的把一堆平
價壽司店給打趴了,其實很多中高價位的店也不見得會有。
運送食物的軌道分為上下兩層,下層是跟一般迴轉壽司一樣的出餐軌道,
食物都會放在店裡特製的保鮮盒中運送。只要食物經過面前,直接拿盤
子就可以輕鬆取餐。
而上層則是運送大家另外單點的食物,店裡所有餐點都可以用單點方式
取餐,不限該項是否有在下層跑。整體來說視覺效果真的非常科技感,
但是另一方面也讓冰箱突然覺得日本人真的好可憐,連吃個飯都得這樣
孤獨的面對眼前的輸送帶跟螢幕。不過想吃便宜的也沒辦法,日本人工
真的太貴,但我們現在不是在台灣嗎?為何價格還比日本貴?(摔筆~~)
Anyway,如果還沒去吃過,先看看冰箱幫大家先試吃的結果再決定要不
要花這個冤枉錢?。已經吃過的,對不起,冰箱不是有意要勾起你的傷心
往事,因為本人也做了一樣的事,只差你沒紀錄我有紀錄!
熟成鮪魚40元/2貫,這是冰箱來到店裡吃的第一貫壽司,鮪魚成色看起
來相當不錯,感覺很好吃。
紅魽握80元/2貫,這'應該是這天吃到最高級的魚種吧?但不過也是紅魽
而已,兩貫要價80元。魚肉算是新鮮彈牙,但是很奇怪的怎麼跟剛剛第
一貫鮪魚一樣都吃不到魚的味道呢?
厚切鯖魚握40元/2貫,這個是網路上大家推得死去活來的一道,其實不
過把預先醃漬好的鯖魚直刀切,感覺比較厚罷了。鯖魚吃起來就是有一股冷凍加
工品的味道,雖然不推,但這一餐裡面算是好吃的一貫XD
花枝握40元/2貫,這道算是表現得比較正常的一樣,花枝口感還算新鮮
彈牙。
章魚握40元/2貫,熟凍章魚退冰,吃起來口感很柴,一樣沒有章魚味。
干貝握80元/2貫,干貝個頭不算大,兩貫要價80真的有點搶劫,爭X也不
過賣30元兩貫,還會幫你刷醬XD
生蝦握40元/2貫,這貫算是比較好吃的一貫,表現還不錯。另外還有大
生蝦握,蝦的尺寸稍微大一點,不過一份只有一貫也是40元。
松葉蟹握80元
松葉蟹握出現在迴轉壽司真的還滿新奇的,一貫80元雖然看起來不貴,
但是這一貫在日本卻只要100円。不過畢竟台灣不產松葉蟹,賣這價格也
無可厚非。只是熟凍蟹腳肉吃起來實在是又乾又柴,冰箱因為玩單點不
熟悉還不小心吃了兩個,有點冏。
蔥花鮪魚軍艦40元/2貫,這個鮪魚泥吃起來黏呼呼的好噁,除了黏呼呼
的口感之外真不知道送進自己嘴巴的東西,到底在演哪齣?
鱒魚卵軍艦40元/2貫,其實就是鮭魚卵軍艦,但是這個鮭魚卵跟最近爭
X用的鮭魚卵一樣都偏小顆,我個人有點懷疑不是天然的鮭魚卵,吃起
來很像在吃魚肝油球。以上說法為作夢夢到的,與本人認知無關XD
海膽軍鑑40元/2貫,雖然說這個價位本來就不期望吃到什麼人間美味的
海膽,但是這個海膽藥水味實在是超級重。如果怕這種藥水味的人千萬
不要輕易嘗試,雖然海膽給的量是比爭X還有誠意,不過不好的東西並
不會因為你給得比較多品質就會變好是不?
接下來這碗湯是單點的,也就是從上方軌道專程送到大家桌號。不管是
檯子上在跑的還是沒有出現的,只要客人一用觸控螢幕點用任何餐點,
都會在2分鐘之內送達。可是說實話,我點用兩次餐點都覺得他送餐時間
不只2分鐘,因為他螢幕顯示2分鐘是沒有在倒數的,哈哈。不過餐快到
了會再響鈴提醒大家一次,這一次想完餐點會馬上送達。
蛤蜊味噌湯60元
湯頭口味偏日式重口味,裡面的蛤蜊有好幾顆,不過對照湯的容量跟價
位來看,C/P值還是有點低,人家元手壽司一大碗也差不多價錢。
吃完的盤子可以直接投進座位前方的回收口,盤子數量統計都會顯示在
螢幕裡面。這樣桌面不會堆滿吃完的盤子,數量也精準,算是非常貼心
的設計。只是講到這邊冰箱又發現一個問題,那就是座位上並沒有準備
類似丟垃圾的地方,所以吃完的蝦尾、蟹殼等一時還不知道該放哪邊?
最後只好再拿一個醬油碟子來放,覺得有點弱。
其實很多人來這邊用,應該是衝著這台扭蛋機來的吧?只要回收口集滿5
盤的量,就可以免費玩一次扭蛋機,獎品是店家的造型公仔手機吊飾。
抽獎是電腦以隨機的方式抽出,這天冰箱抽三次有中一個,應該算是運
氣不錯,因為聽說很多人一次都沒中。
結帳也很方便,只要輕觸螢幕右下方的結帳按鍵,服務人員就會過來幫
大家做人工確認,最後拿著桌號牌前往櫃台結帳即可。
這天冰箱在40分鐘內一共消費了700元,因為打卡有折扣所以最後付了
630元。算一算其實也沒吃到什麼東西,而且一樣的價錢我去京岐壽司
吃600元的無菜單也吃得比這裡好,更別說到其他同質的店家,比如
月水壽司、大漁、元手等店消費了。
新鮮感跟娛樂效果我想是這家店給人感受的最大價值所在,如果單純只
是想品嚐握壽司的美味,很不幸的冰箱要告訴大家,日本來的真的沒有
比較厲害,少花冤枉錢吧!!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
くら寿司(藏迴轉壽司)台中SOGO店
403台中市西區台灣大道二段459號14樓
僅提供APP預約及現場候位,不接受電話預約
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:無
停車方式:SOGO地下停車場 停車難度:假日高
大眾運輸:市公車台灣大道幹線科博館站下車
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