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2016/11/17

[台北小吃][萬華108]【艋舺夜市】梧州街 友家生魚片(台北美食 台北旅遊)


友家生魚片00.jpg

雖然說之前剛退伍那年,冰箱曾經在萬華這地方生活了一陣子,而廣州
街也是平常常常會來覓食的地方。不過還有些類型的店,比如說現炒這
一類還是跟我沒有緣,因為一個人吃啥現炒啦?而在梧州街比比皆是的
除了現炒海產店之外,這種專賣生魚片的也有幾家。當然,在過去窮光
蛋時代,也不可能跑來吃,只有現在老了,終於有機會圓夢囉~



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選這攤也是隨機的,其實我們也不知道哪一攤是比較優的,於是最後決
定自己用肉眼判斷。當然光用看的,也不一定準,嚐過才算數。

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友家生魚片04.jpg

店裡也有供應各式酒品,啤酒好像只有金牌沒有海尼根,所以就乾脆不
要喝了。

(禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

友家生魚片05.jpg

沙魚煙(120元) 富含膠質的沙魚煙,是常見的下酒冷料。因為沙魚肉極易
腐敗,所以漁民捕獲之後,就會利用煙燻的方式,來延長保鮮時間。

友家生魚片06.jpg

 沙魚肉本身含水量高,所以煮熟之後組織會較鬆散。

友家生魚片07.jpg

但表面那層皮又厚又Q彈,有著滿滿的膠原蛋白。這一攤的沙魚煙鮮度
還不錯,吃起來沒有腥味。

友家生魚片08.jpg

生魚片(100元) 這邊切生魚片的切法就是以份為單位,100元、150元、
200元,以此類推。兩個人去吃,切個100元應該也夠了。因為是路邊攤,
沒有空調的露天狀態下,建議大家吃完要吃再切,不然生魚總是在常溫
底下不要放太久比較好。

友家生魚片09.jpg

旗魚生魚片,果然是營業用料,是完全不帶筋的上品。

友家生魚片10.jpg

鮭魚的表現,我個人覺得就沒有旗魚來得好,普通了點。

友家生魚片11.jpg

最後是冷筍,一份好像是150元,價位是還好。只是因為朋友不吃外面的
美乃滋,點餐時有特別跟老闆娘叮嚀不要淋在上面。結果才剛講完,就
看老闆娘很下意識地把美乃滋淋上去。雖然有阻止,但是他手腳實在太
快,就變成上圖這樣了。後來也不能要求他幫我們換新的,只好請他給
杯飲用水來洗囉。所以如果有特殊要求,來到夜市消費,記得叮嚀再叮
嚀呀~~~

店家資訊:

梧州街 友家生魚片
108台北市萬華區梧州街七年級斜對面
營業時間: 晚上
付款方式:現金 
大眾運輸:捷運龍山寺站 步行5分





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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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