Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/02/20

【台中火鍋/沙茶爐】[中區400] 台灣陳沙茶火鍋-隱藏在電子街裡的老牌沙茶爐!(台中美食 台中旅遊 台中車站美食)


台灣陳沙茶00.jpg

日前找到一家店,聽說是冰箱這輩子第一次吃牛肉飯的地方,叫做朝代
咖啡廳。記得小時候市區還很熱鬧,冰箱媽都會帶我來自由路這邊逛百
貨,累了就會到附近的咖啡廳吃飯休息。那一家朝代咖啡廳有供應簡餐,
幾年前有次走路經過發現還開著,一直想找機會去懷念一下。好不容易
逮到機會跟我龜秘約好要去了,後來才發現人家早在兩年前吹了熄燈號。
也就是說,這個讓我可以懷念冰箱媽的機會從此成絕響,天吶~~~

不過飯還是要吃啊,既然天氣有點冷冷,那就到電子街去吃個火鍋吧!


掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








台灣陳沙茶01.jpg

電子街雖然已經沒落,但是靠近台灣大道這一頭三家老店-後引日本料
理、汕頭劉沙茶牛肉爐、以及今天要介紹的這家台灣陳沙茶火鍋依然開
著,彷彿味這邊曾經的繁華,做了最有力的見證。

台灣陳沙茶02.jpg
台灣陳沙茶04-1.jpg

店裡頭的空間其實沒有很大,1/4是備餐區,然後差不多可以容下八桌。

台灣陳沙茶04.jpg

主要的用餐區其實在外面的巷子,兩行排開數十桌排場真不小。

台灣陳沙茶03.jpg

因為去得早,所以這兩排還沒人坐。千萬不要覺得是他們生意不好,因
為拍完照不久,差不多就坐滿了。

台灣陳沙茶05.jpg

這是沙茶爐每一鍋的配菜,是鍋底的一部分。

台灣陳沙茶06.jpg

來這邊當然一定要點豆皮,每片都是新鮮現炸,酥脆無油耗味,拿來煮
火郭也不會影響湯頭的風味。

台灣陳沙茶10.jpg

點餐先劃單,想吃什麼自己選。

台灣陳沙茶06-1.jpg

劃好的單子寫上桌號,交給工作人員之後,他們就會到備餐區幫大家張
羅想要的火鍋料。

台灣陳沙茶07.jpg

沙茶醬店家會先幫大家準備好,然後這邊如果要生雞蛋請另外加購,店
家沒有免費提供。老闆巡桌時會教大家沙茶醬的調法,就是有個胸前別
著火鍋老師胸章,講話超幽默的就是老闆本人。

台灣陳沙茶08.jpg

所有的調味料、辛香料都在備餐區旁的醬料台。加點蔥、下點蒜,然後
白醋、芝麻跟砂糖,是店家推薦的招牌調法。

台灣陳沙茶09.jpg

當然啦,口味這種東西因人而異,自己調自己喜歡的口味就是美味。

台灣陳沙茶11.jpg

只有賣火鍋,要吃什麼自己涮,現炒類都沒有。如果要用飲料,也是自
行到冰箱取用,吃飽再結帳。

台灣陳沙茶12.jpg

鍋底是傳統沙茶爐都會採的扁魚湯頭,嚐了一口之後發現還算清甜好喝,
而且比較沒有像台南那邊的沙茶爐一樣,扁魚味很濃。

台灣陳沙茶13.jpg

菜盤當天就只是應景的大白菜,現在正是產季,也因此特別清甜好吃。

台灣陳沙茶14.jpg

聽說下禮拜又有寒流要來了,冷冷的天氣來上這樣冒著蒸氣熱騰騰一鍋,
不用先吃光看,我想身體就會跟著暖和起來。接下來,就繼續來看當天
我們點用的火鍋料。

台灣陳沙茶15.jpg
台灣陳沙茶16.jpg

火鍋料綜合盤(80元)

台灣陳沙茶17.jpg

招牌燕丸(80元) 手工製作,將丸子包在肉皮裡面,吃起來外皮脆脆,丸
子也還算彈牙。

台灣陳沙茶18.jpg

米血(60元)

台灣陳沙茶19.jpg

黃金豆皮(80元) 這就是我剛剛跟大家說必點的豆皮,這天很幸運這盤是
老闆招待。這豆皮還沒下鍋前,真的超級酥脆的。

台灣陳沙茶20.jpg

玉米(80元) 雖然有點小貴,不過這天的玉米很甜,我們還追加了一盤。

台灣陳沙茶21.jpg

茼蒿(80元) 在台灣吃火鍋,沒有這款打某菜就一整個不地道囉。

台灣陳沙茶22.jpg

把剛剛的東西通通丟到鍋裡煮,趁肉還沒下鍋之前先喝一口湯,湯頭相
當清爽。

台灣陳沙茶23.jpg

霜降豬肉(250元) 大家應該有發現到這天我們桌上沒出現牛肉,那是因為
我就建議大家吃豬肉就好,這樣應該有理解吼???

台灣陳沙茶24.jpg

豬肝(120元) 雖然在這邊吃豬肝不是很便宜,但還好鮮度是不錯的。

台灣陳沙茶25.jpg

鵝脆腸(120元)

台灣陳沙茶26.jpg



台灣陳沙茶27.jpg

魚皮(120元) 下鍋輕涮就好,建議不要煮太久。

台灣陳沙茶28.jpg

鮮蚵(150元) 今年的鮮蚵價格一直降不下來,150元有這些量算是相當不
錯了。蚵仔鮮度也夠,聞起來沒有任何腥味。

台灣陳沙茶29.jpg

花枝(130元) 花枝肉有光澤,很新鮮。

台灣陳沙茶30.jpg

吃起來的口感也相當鮮甜,沒有腥味,很好吃。

台灣陳沙茶31.jpg

季節進到春天,人家說春天後母心,天氣都是陰晴不定的。因此,雖然
已經是春天,但是吃火鍋的機會還是很多的,給大家做參考囉~

店家資訊:

台灣陳沙茶火鍋
400台灣台中市中區台灣大道一段81巷25號
+886-4-22271304
營業時間: 17:00~23:00(週二到六,週日增加午間時段11:00~14:00) 
公休日:週一  
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:高 
大眾運輸:台灣大道幹線 第一廣場站 步行1分 
更多冰箱累積的火鍋印象,盡在吃火鍋的懶人包...........




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本旅遊/搭車指南][東京] Skyliner京成電鐵+Tokyo 地鐵套票,跟著冰箱買超划算!(日本旅遊)

這回接到任務到日本出差,剛好又是自己的生日,一整個就相當愉快。 不過上回冰箱到日本,都是由朋友開車接送機,所以沒機會搭電車進市 區。之前第一次到東京的時候已經搭過JR NEX,終於又逮到機會,當然 想試試不一樣的火車。這個時候,這台就做Skyliner的機場快捷列車...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

共筆作者群

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成

201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四