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2017/03/01

[台中海鮮/螃蟹][西屯407] 大祥海鮮燒鵝餐廳-各式螃蟹料理全年供應,英國活霸王蟹每隻原價1280元,即日起至4/30優惠價只要888元!!(台中美食 台中旅遊 合作紀錄 BRT頂何厝站美食)


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雖說秋天才是吃蟹的好季節,但拜全球物流業發展蓬勃,加上現代養殖
技術之賜,在台灣一年四季要吃到好吃的螃蟹已經不是一件難事。而台
中這間大祥海鮮燒鵝餐廳,由前涵碧樓主廚掌廚,更是料理螃蟹海鮮的
高手,想吃好吃的螃蟹,搭公車也可以到喔。



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店址就位於漢口國中斜對面,鄰近台灣大道頂何厝站跟漢口國中站,利
用大眾運輸相當便利。

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每日店家都會準備許多新鮮現流海鮮,還有從澎湖每日空運來台,最新
鮮的海魚供應,在台中同等級的餐廳裡面,算是食材相當齊全的。

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用餐環境以十人圓桌為主,除了外場之外,也有提供包廂服務,有需要
請跟店家提前預約。

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今天我們一群人要大啖螃蟹,管他痛風指數是不是飆破300,先吃先贏!

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吃螃蟹之前,先來個蚵仔煎蛋(180元)暖暖場。

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這個煎蛋只有雞蛋、鮮蚵跟九層塔,調味就是古早味的油膏而已。雖然
看似簡單,但是剛端上桌時散發出來的濃濃古早味,聞了讓人好想來碗
白飯。

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裡面的鮮蚵夾心,粒粒飽滿。九層塔除了可以讓蛋跟鮮蚵的鮮味更凸顯
出來之外,也增添了幾許清新的風味,有解膩的效果。

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豆腐海鮮煲(240元) 豐富的海鮮跟蟹黃入料,湯底感覺有南瓜的元素,看
似濃郁,喝起來卻相當清爽。

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手臂蝦(680元) 來自於大海的野生大蝦,烤的火候相當到位,一上桌就
可以聞到濃濃蝦殼燒烤過的香氣。

大祥海鮮10.jpg

至於這隻蝦有多大咧?右上角是我家的遙控器,大家可以想像一下。

大祥海鮮11.jpg

還是沒啥概念,那我們就把漂亮的手模請出來吧!大家看,真的快要跟他
的手臂一樣長了。

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接下來把蝦子殼剝掉後剩下肉身,這隻手是我的,真的這隻蝦好大一隻。

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再換個角度,看起來是不是很過癮啊?這隻吃下去,應該就飽一半了吧?
原本以為這蝦這麼大,肉質應該會偏老,結果並不是我原來想像的那樣。
蝦肉彈牙,燒烤火候掌握得恰到好處,鮮美多汁喔。這麼大一隻才賣
680元,真的比吃龍蝦還划算。

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蟹黃砂鍋粥(600元)

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每鍋裡面,都有整隻新鮮的紅蟳跟鮮蝦在裡面。

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以蟹黃、螃蟹以及多種海鮮熬煮成的粥,香醇濃郁。冷冷的天來上一碗,
真的讓人感覺超溫暖的。因為米飯會吸水,所以這道建議大家一上桌趕
快清掉,方能保持最佳口感狀態。不過如果真的來不及吃完,店家也可
以幫忙免費加湯,請大家不要客氣!

大祥海鮮17.jpg

蒜香沙公(1200元) 想吃肉多一點,就是要吃沙公。這道蒜香沙公,是很
典型的宴席菜。鮮甜厚實的蟹肉搭配蒜蓉醬汁一起入鍋炊蒸,盤底的粉
絲,更是將精華全部吸收。

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新加坡(黑胡椒)沙公(1200元/隻) 這道黑胡椒沙公,主廚利用熱油將螃蟹
炸透炸酥,然後再加上洋蔥,與特製黑胡椒醬快炒而成,是屬於比較重
口味的一道螃蟹料理。

大祥海鮮19.jpg
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基本上這道菜,蟹殼已經酥到可以直接嚼,而且越嚼越香。這時候來上
一杯啤酒,絕對會過癮到升天啊!

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最後這隻,就是本文要極力跟大家推薦的限時優惠商品-來自英國的活體
霸王蟹。霸王蟹跟北美的黃金蟹應該是近親,因為長相幾乎都差不多,
分辨的方式是從體色以及蟹鉗尖端的顏色判斷,黃金蟹鉗沒有黑黑的。

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每一隻都足足有1.5台斤重,這種蟹因為長在5度C左右的深海哩,所以他
們的活動力很差,所以抓起來也不會太危險。

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這隻螃蟹抱卵,所以應該是母螃蟹無誤。

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清蒸活霸王蟹(原價1280,4/30前特價888元) 這麼珍貴的食材,當然是清
蒸來呈現是最理想的。

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大家不要以為這塊是蟹殼,其實他本來也是蟹殼的一部分。沒錯,這一
大塊紅通通的東西,就是蟹黃!蟹黃!蟹黃!

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真的這塊蟹卵真的超厚實的,吃下肚痛風指數我看應該快飆破500了吧!
不過說真的,吃起來的感覺只有過癮兩個字可以形容,其他我好吃到詞
窮了,現在只有肚子餓~喂~~~~~

喜歡吃螃蟹的朋友,趕快把握閒時機會,跟英國霸王蟹來個餐桌上的邂逅吧!

店家資訊:

大祥燒鵝海鮮屋
407台中市西屯區漢口路一段47號
+886+4-23121067
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 餐後付款 服務費:無
停車方式:自備停車場 停車難度:高
大眾運輸:台灣大道幹線頂何厝站或市公車漢口國中站





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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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