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2017/03/12

[台南小吃/鱔魚麵/景點][新營730]【新營第二市場】清香鱔魚麵-可能只做到今年就成絕響,也順便紀錄一下新營第二市場最後模樣~(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)


清香鱔魚麵00.jpg

今天2017年的鹽水蜂炮,冰箱帶著全體黨員南下推轎,感覺好大一團。
元宵節這天中午到達台南,第一件事就是要先帶大家到新營第二市場,
吃一下我一年都要吃一次的清香鱔魚麵。吃飽,等等晚上才有力氣呀~



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清香鱔魚麵01.jpg

由於不知道老闆娘公休的確切時間,所以一路上還擔心會不會沒有開?
還好到了現場,看到店外一堆排隊等候的人,那我就放心了。因為一年
只有吃一次,今年只打算待一天,萬一沒吃到就GG了。

清香鱔魚麵02.jpg

今年元宵節剛好是禮拜六,所以這天中午前來用餐的食客特別多。

清香鱔魚麵03.jpg

只見大灶邊老闆娘一個人不停的料理著,來了幾年也多少有點印象,所
以跟他打招呼時,雖然忙得不可開交,還是很親切地跟我寒暄了兩句。

清香鱔魚麵04.jpg

這就是過去沒有瓦斯的時代,傳說中的那口,用稻殼當燃料的鼓風爐灶。
聽說這口灶,當年還是第一代老老闆自己砌的,就這樣走過了半個世紀。

清香鱔魚麵05.jpg

這是燃料的投入口,依照火力大小斟酌推放,然後再鼓風進去。別小看
這口灶,火力旺起來,可不輸現代的快速爐喔。

清香鱔魚麵06.jpg

這一桶就是店裡爐灶的燃料,大部分是純稻殼,有時候也會參雜一些龍
眼乾的殼,反正能夠燒的就可以了。

清香鱔魚麵07.jpg

價格應該跟去年一樣,只是營業時間取消了下午4:30以後的時段,因為
老闆娘說他真的吃不消了。

清香鱔魚麵08.jpg

人很多要稍等一下,那就在旁邊隨意看看吧。這次去知道一個很不幸的
消息,就是原本要暫緩拆除打造成美食小吃市集的這邊,聽說前陣子在
台南市議會,以迅雷不及掩耳的速度,被議會駁回推案。現在當地的店
家,都在等那一紙拆除搬遷的行政命令。一個充滿歷史痕跡的市場,原
地拆除後將被闢為停車場及綠地,搞什麼鬼啊?真的覺得台灣政府官員的
腦袋,好像坐上高位就變智障。按照原先趙昆原議員的提案規劃,結合
附近部員的新營糖廠,將可成為一個全新帶狀旅遊景點。做停車場到底
用意在哪?很不解?

清香鱔魚麵09.jpg

雖然這邊已經開始動工拆除,但一旁還是有幾家小吃店死守四行倉庫。

清香鱔魚麵10.jpg

因為需要等一下子,黨員們也都餓了,所以就在旁邊這家無名現炒店先
偷吃起來。

清香鱔魚麵11.jpg

牆上的價目表看起來還很新,只是他生命的盡頭,也在不遠處等著了。

清香鱔魚麵12.jpg

餐點幾乎都已經完售,只剩下現點現炒的炒米粉。

清香鱔魚麵13.jpg

排骨飯(55元) 最後一份被我龜密點走,排骨看起來普普通通。

清香鱔魚麵14.jpg

飯是一大碗白飯,淋上滷汁加上酸菜,我龜密說肚子餓,美味與否不是
他現在關心的範圍.....XD

清香鱔魚麵15.jpg

炒米粉(40元) 價目表上沒看到,不過炒麵是40元,米粉應該一樣吧?

清香鱔魚麵16.jpg

用肉絲下去炒出來的米粉,看起來是口感濕潤型的。至於味道如何?要
問吃的人才知道呀~

清香鱔魚麵17.jpg

然後我跟廖士文,就跑去旁邊這家新進肉丸先嗑。反正這邊都要拆了,
沒吃過的店還是吃一下做紀念好了。新進肉丸食記:https://goo.gl/slqG3z

清香鱔魚麵18.jpg

終於等到我們被叫號,因為一行8人,所以還是坐到店後面這個VIP最大
桌的位置。這回有兩個日本人跟我們去,其中穿迷彩服的豊島桑已經是
第二次來吃了。至於前面這位山田桑,則是長住台北市的台灣通,今年
特別跟著豊島,和我們南下體驗鹽水蜂炮的震撼。。

清香鱔魚麵19.jpg
清香鱔魚麵20.jpg
清香鱔魚麵21.jpg

這天店裡真的是超忙的,忙到免費喝的柴魚湯也沒有了,滿滿都是人。

清香鱔魚麵22.jpg

生炒鱔魚(100元)

清香鱔魚麵23.jpg

以生炒勾芡的方式呈現,吃起來帶有濃濃的炭燒香。口味不像台南市
區那樣甜膩,大家連洋蔥都不放過。

清香鱔魚麵24.jpg

麻油鱔魚(150元)

清香鱔魚麵25.jpg

麻油煸薑,然後再加入鱔魚快炒,酒香四溢,每回必吃。

清香鱔魚麵26.jpg

乾炒鱔魚(100元) 生炒鱔魚不勾芡版,乾香爽口。

清香鱔魚麵27.jpg

鱔魚炒麵(60元)

清香鱔魚麵28.jpg
清香鱔魚麵29.jpg

炒高麗菜(50元)

清香鱔魚麵30.jpg

每一到幾乎一上菜,就是以秒殺的姿態退場。也許這一次,就是我這一
輩子最後一次在這邊吃清香鱔魚麵了。感覺老闆娘很像沒有打算另覓場
所繼續營業,就算有,整個FU應該也不一樣了吧!既然如此,就用這張
杯盤狼藉的照片作終,紀念我生命中曾經有這個,讓我每年候鳥南返,
流連不已的鱔魚麵。

清香鱔魚麵31.jpg

吃完麵,打算帶大家再去買個紅茶喝,所以慢慢地往後面走。

清香鱔魚麵33.jpg

路上還有一家冰果室死守著,不過這不是我要買紅茶的店。

清香鱔魚麵32.jpg

結過走出巷口,天吶,我買紅茶的店被推平了呀!!!真的是讓人感到超級
藍瘦香菇~

清香鱔魚麵34.jpg

沒紅茶喝,只好緩緩地向停車的方向走去。金來成銀樓,想必當年在此
地也是超級火的一家店。如今人去樓空,只剩斑駁的招牌,等待被怪手
推倒那天的到來。

清香鱔魚麵35.jpg

古色古香的柑仔店,門口還是用木頭拉門的形式,以後當然也會消失。


清香鱔魚麵36.jpg

昔日的起點,也是最後的終點。就讓這一切的美麗回憶,一起塵封起來,
偶然想起,再低迴品味一下了~

店家資訊:

清香鱔魚麵
730台南市新營區延平路46-76號
+886-6-6328341
營業時間:11:00~14:00  
公休日:週一  
付款方式:現金
停車方式:路邊停車     停車難度:高 

大眾運輸:大台南公車 第一市場站 步行2分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/XinYingShanYu/




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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