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2008/10/24

中國廣東-佛山水秀明軒食府-喝早茶






水秀名轩食府
地址:广东省佛山市禅城区湖景路18号61座
电话:0757-83789998
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00


來到廣東,入境隨俗就是要跟著人家喝早茶.....

這回到內地,發現廣東人(除了香港)的生活還真的步調很緩慢。
也許是特例辣!因為接待我的麥叔叔是很傑出的,當然生活步調
就看自己決定囉。充其量,我只是沾沾他的光吧!

麥叔叔說,每天的早茶時間是他最重要的時候。忙碌的他,也許
就是在喝早茶時才能擁有一點點屬於他自己的時間。不然,時間
都被別人佔滿囉~~~

廣東人的早茶其實很講究的,首先就是茶的部分。大致上以鐵觀
音跟普洱茶為主,一般來說店家會提供這兩款茶。如果講究一點
的話,就是所謂的功夫茶。也就是請店家直接將茶壺送來,由客
人自己沖泡!



早茶的點心琳瑯滿目,幾乎每天都是道這裡報到,所以也大致上
吃了部分種類。




來到廣東一定要吃的叉燒包~~



白菜餃



鮮蝦腸粉,皮Q蝦鮮說~~





這是魚餃,不知道什麼魚做的?感覺上像草魚那類,很好吃沒有腥味跟土味說~~



口感像很脆的魚丸...



牛丸也是一定要吃的辣....QQQ



 

蝦仁燒賣~~~銷魂喔!!!!

除了這些,還吃了一堆粥品,有皮蛋瘦肉粥、白果粥、鮮魚粥等等

 
 

最後,特別介紹這碗"麥帥麵"!!這一碗麵沒有加任何的調味料,單純
白水煮麵加青菜。這是麥叔叔每天早上必吃的養生麵點。雖然沒有調味,
卻意外的能吃到麵跟蔬菜本身的甜味,健康無負擔。所以我們幫這碗麵
取了個名,麥叔叔聽了也哈哈大笑呢!!!



早茶就先寫到這裡囉~~~~待續....


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16 則留言:

  1. 看到這篇﹐整個超想飲茶的啦
    我愛腸粉﹐看起來好Q滑
    冰箱最近吃得很開心吧﹐呵呵

    P.S. 這個版面很棒﹐一目瞭然很好看

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝MIFI誇獎~~~
      長粉真的很好吃喔~~超Q的~~
      廣東果然是美食之鄉~~
      雖然吃很爽~~不過菜實在是吃太少~~~
      身體狀況今天才稍調整回來一點點~~~@@

      刪除
  2. 這個中式brunch,我覺得比台灣那些賣西式早午餐的好吃許多,
    每一道看起來都對胃~~

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    回覆
    1. 早茶一喝可能就一上午說~~~真優閒!!!

      刪除
  3. 叉燒包...已經好久好久沒吃過囉..
    喚起我的記憶~
    每道都好優~我喜歡燒賣跟肉丸~感覺很彈牙呢~

    回覆刪除
    回覆
    1. 我也很久沒吃阿~~~所以那天看到二話不說就點囉~~~
      你喜歡的那幾道真的都棒極了~~~XD

      刪除
  4. 第一張照片
    看起來超級碰皮好好吃的樣子!!
    讓我都想去找點廣東小點飲茶吃吃

    回覆刪除
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    1. 那鮮肉包真的好好吃喔~~~~
      懷念ing~

      刪除
  5. 看起來都好好吃哦!港式飲茶果然是名不虛傳啊!
    還有怎麼那麼好笑,還幫麵取名叫"麥帥麵",感覺上吃麥叔叔吃完那碗麵,旁邊
    的人都要立正站好呢!^^

    對了,人家這一兩天在研究台中有什麼好吃的,全部看下來,很多耶,這次回去
    要每家都吃到不太可能啦:(,冰箱口不口以介紹10家必吃的呀?(人家超愛日本
    料理,燒肉跟麻辣鍋啦) 3Q~

    回覆刪除
    回覆
    1. 你不覺得"麥帥麵"聽起來很有POWER嗎?
      讓我想到我當兵的時候伙房都有準備旅長要吃的麵條~
      但是他不一定會吃~如果他沒吃,我們這些阿兵哥就有"將軍麵"
      可以吃了~~~還好旅長只是一顆星星的少將~如果是兩顆星星又有
      指定的湯要喝~我看我可沒啥興趣~因為那會變成"中將湯"~
      哈哈哈哈XD

      台中必吃十家喔~~你去我的食記看看辣~~~乖!

      刪除
  6. 哎喲 腸粉耶 人家超愛的腸粉
    還有還有 那個蝦仁燒賣
    冰箱葛葛 你這樣不行啦
    這麼吃遍大江南北
    人家都很想跟著你去吃香喝辣了ㄋㄟ
    想念香港的飲茶
    好幾年沒去了
    真是.....(嘴饞ing...)

    回覆刪除
    回覆
    1. 我覺得佛山的飲茶不輸香港內~~~
      價格也經濟很多說~~

      刪除
  7. 挖賽~~!!
    冰箱~~這是早餐嗎?!這對小涵子來說像是正餐耶!!
    那個鮮蝦粉腸看起來好好吃唷~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 他們廣東人都這樣吃阿~
      我也是第一次吃這樣子的~~哈哈!!

      刪除
  8. 看起來都好美味呦
    老哥、你真是超幸福的 可以嚐遍這麼多美食

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒啥娛樂~~
      就只有把握機會吃囉~~~哈哈

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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