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2009/02/06

[台中小吃][清水436]【清水米糕】王塔米糕、媽嚕高米糕 (台中美食 台中旅遊)




來到清水,除了到香火鼎盛的紫雲巖跟觀音請安之外,也別忘了吃吃當地
最有名的小吃-清水米糕....

原本我想好好寫一篇清水米糕特輯,無奈我吃來吃去除了王塔外就是隔壁
的媽嚕高是我的最愛。加上資料蒐集不易,有些資訊我還在查證蒐集中。
先寫我熟悉這兩家,其他的請大家耐心等待。

講到清水米糕,其實都是系出王塔這家店。根據冰箱爸跟我說的資訊,
現在清水一共有五家米糕。其中除了王塔是王塔的兒子繼承之外,其他四
家都是王塔的徒弟出去開的。這四家裡面我只找到媽嚕高跟阿財。這兩家
我比較喜歡媽嚕高的口味,也就是上面照片這一個,阿財我比較少去吃。
值得一提的是,以前王塔舊店(當初因為省道拓寬,所以拆除了)裡面的設
備現在都在媽嚕高店裡喔。古色古香的桌椅,翻過來看還刻著王塔喔...
有機會大家可以去看看這證明他們系出同源的證據。

 

媽嚕高的米糕屬於比較傳統的口味,因為店小小的,所以我個人覺得
品質比較穩定。像王塔的米糕,我覺得近年來已經沒有以前那麼好
吃了說。他們這幾家店的魯蛋都很好吃,魯得超級入味。
接下來,來看看王塔的米糕....



王塔的米糕,冰箱從老店時代就開始吃了。他們家的米糕最大的特色
是每個米糕都有一個蚵仔乾,因為清水靠海,所以海味十足。



瞧,就是這一顆蚵仔乾,在我腦海中構築了這令我懷念的家鄉味。
(因為冰箱其實算是梧棲人,而清水就是緊鄰隔壁鄉鎮)



王塔的魯蛋,以前也是冰箱很喜歡吃的。不過,以前小時候吃到的魯得
比現在得更入味。我仍然記得以前他們魯蛋的醬汁真的是黑的說....
現在的魯蛋說真的已經跟我小時候吃到的不一樣了,有點遺憾!

接下來是他們這幾家店都會有的湯品-肉羹湯跟餛飩湯

 
 

前兩張分別是媽嚕高的餛飩湯跟肉羹湯,古早味的碗裝著這些老味道,
光看就覺得很好吃了。而王塔因為生意好,所以早已用免洗餐具取代碗
盤。雖然口味還是不錯,但在視覺上的感受就差那麼一點了。肉羹是赤
肉裹粉下鍋煮好,再配上蘿蔔絲跟豬大骨熬成的高湯,清清淡淡的煞是
好喝喔...

到清水,真的別忘了嘗嘗米糕。改天我有機會打聽到其他家,再介紹給
大家參考。如果有人知道阿財以外其他兩家在哪裡,也麻煩留言跟冰箱
指點迷津一下喔...3Q

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

高家米糕店(媽嚕高)
436台中市清水區中興街34號
+886-4-26236591
營業時間:07:00~19:00
付款方式:現金
停車方式:王塔/紫雲巖停車場

王塔米糕店
436台中市清水區中興街30-1號
+886-4-26223299
營業時間:09:00~20:30
付款方式:現金
停車方式:王塔/紫雲巖停車場




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