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2011/08/10

[台中小吃] [霧峰413] 中南排骨麵(村) (台中美食 台中旅遊)




原文發表於2009/01/24,2011/08補遺

昨天跟朋友到草屯去洽公,回程的時候剛好近中午,突然想到十多年前暫
居霧峰的時候,常常去吃的一家排骨酥麵。其實我也不確定正確的位置,
只記得這家店小小的隱身在巷子裡面。

憑著這個記憶,還好霧峰不大,才一下子的時間,就讓我找到這家塵封在
記憶裡已經十二年的小店。

中南排骨酥麵這家店從民國28年開始,一個不小心也是七十年老店了。



會對這家麵店印象深刻是因為當初第一次吃到這碗麵的時候,恰逢我自己
人生第一次最低潮。永遠記得那時候的感覺,所以帶朋友去吃之前我跟他說:

走吧!帶你去霧峰吃一碗"勵志麵"!!

這碗麵對我的意義不單單是好吃,也同時讓我回味到那一段歲月的感覺。

 

簡單的湯頭加油麵,沒有過多的調味。排骨酥醃製入味後在下鍋油炸,咬一
口濃濃的蒜、肉香在嘴裡化開,也不會整碗很油膩。



2011/08/10補遺:

那次之後冰箱還有帶冰箱媽去吃一次,再看這篇發現好像沒結尾的感覺?!
沒關係,以下是後來再去用餐的一點紀錄,就當作補遺,老瓶裝新酒囉...



起因剛剛整理舊文章時發現這些遺漏的照片,我想也許當時整理好照片
有意再寫一篇介紹文,可能被手邊太多資料給淹沒,所以遍尋不著,哈哈。

我記得後來這次去是清明節當天,因為我跟冰箱媽去霧峰掃墓結束後順道
去用餐的。前面提過,這是我學生時代短暫住過霧峰吃到的小吃,來到這
邊剛好用餐時間當然就是首選。這次菜色比上回匆匆用餐豐富多了,大家
慢慢往下看吧!



按照慣例我還是點了排骨酥麵,湯頭來說比豐原我去的兩家都要來得清,
雖然沒有人那麼濃郁,不過大熱天的我吃起來卻覺得剛剛好。



冰箱媽不太愛吃肉,所以點了一碗切仔麵。這一碗簡單的切仔麵除了滷
得香噴噴的肉燥之外,還多了一塊滷油豆腐,份量上還滿大碗的說。



一邊吃麵,再來份乾粉腸跟燙豆芽菜,很標準的台式吃法,很飽!

因為是去年4月用餐,所以剛剛上網查了一下,中南好像已經換店址了,
現在從育仁街搬到林森路去了,有機會到霧峰走走,別忘了到這家冰箱
記憶中吃那碗"勵志麵"小店看看喔。

勘誤:兩家店目前都存在,應該是不同老闆經營。


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

中南排骨麵(村)
413台中市霧峰區育仁街2號
+886-4-23335103
營業時間:11:00–22:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中





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12 則留言:

  1. 現在反而不愛吃湯的!
    而愛咬排骨酥!

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~
      排骨酥做得好真的吃得會刷嘴喔^^

      刪除
  2. 冰箱書賣的如何?
    祝你
    身體健康
    萬事如意
    新年快樂

    回覆刪除
    回覆
    1. 老張新年快樂喔~~~
      我也不知道我書賣得如何???哈哈~~
      靠大家多支持囉~~~

      刪除
  3. 電冰箱大! 你出書了?!有打廣告嗎....

    回覆刪除
  4. 這碗排骨酥看起來可真美味~
    還有那碗乾粉腸
    吃麵就是要搭這味才夠味
    推推

    回覆刪除
  5. 這家我也吃過

    我喜歡不太鹹了

    回覆刪除
    回覆
    1. 後面那句我看不懂你的意思內?

      刪除
  6. 中南沒有換地址!!!
    還是一樣 台中市霧峰鄉本堂里育仁街2號!!!
    這間才總店

    回覆刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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