[台中小吃] [霧峰413] 中南排骨麵(村) (台中美食 台中旅遊)

原文發表於2009/01/24，2011/08補遺

昨天跟朋友到草屯去洽公，回程的時候剛好近中午，突然想到十多年前暫
居霧峰的時候，常常去吃的一家排骨酥麵。其實我也不確定正確的位置，
只記得這家店小小的隱身在巷子裡面。

憑著這個記憶，還好霧峰不大，才一下子的時間，就讓我找到這家塵封在
記憶裡已經十二年的小店。

中南排骨酥麵這家店從民國28年開始，一個不小心也是七十年老店了。



會對這家麵店印象深刻是因為當初第一次吃到這碗麵的時候，恰逢我自己
人生第一次最低潮。永遠記得那時候的感覺，所以帶朋友去吃之前我跟他說:

走吧!帶你去霧峰吃一碗"勵志麵"!!

這碗麵對我的意義不單單是好吃，也同時讓我回味到那一段歲月的感覺。

 

簡單的湯頭加油麵，沒有過多的調味。排骨酥醃製入味後在下鍋油炸，咬一
口濃濃的蒜、肉香在嘴裡化開，也不會整碗很油膩。



2011/08/10補遺:

那次之後冰箱還有帶冰箱媽去吃一次，再看這篇發現好像沒結尾的感覺?!
沒關係，以下是後來再去用餐的一點紀錄，就當作補遺，老瓶裝新酒囉...



起因剛剛整理舊文章時發現這些遺漏的照片，我想也許當時整理好照片
有意再寫一篇介紹文，可能被手邊太多資料給淹沒，所以遍尋不著，哈哈。

我記得後來這次去是清明節當天，因為我跟冰箱媽去霧峰掃墓結束後順道
去用餐的。前面提過，這是我學生時代短暫住過霧峰吃到的小吃，來到這
邊剛好用餐時間當然就是首選。這次菜色比上回匆匆用餐豐富多了，大家
慢慢往下看吧!



按照慣例我還是點了排骨酥麵，湯頭來說比豐原我去的兩家都要來得清，
雖然沒有人那麼濃郁，不過大熱天的我吃起來卻覺得剛剛好。



冰箱媽不太愛吃肉，所以點了一碗切仔麵。這一碗簡單的切仔麵除了滷
得香噴噴的肉燥之外，還多了一塊滷油豆腐，份量上還滿大碗的說。



一邊吃麵，再來份乾粉腸跟燙豆芽菜，很標準的台式吃法，很飽!

因為是去年4月用餐，所以剛剛上網查了一下，中南好像已經換店址了，
現在從育仁街搬到林森路去了，有機會到霧峰走走，別忘了到這家冰箱
記憶中吃那碗"勵志麵"小店看看喔。

勘誤:兩家店目前都存在，應該是不同老闆經營。


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作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

中南排骨麵(村)
413台中市霧峰區育仁街2號
+886-4-23335103
營業時間:11:00–22:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中




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