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2011/09/12

[台中小吃] [西區403] 阿彰飯担(只賣中午的超人氣便當,招牌鴨肉飯已經停止供應)(台中美食 爌肉飯)




阿彰飯担這家店我想在台中的饕客應該無人不曉,因為如果在店內用,
店家一律採用不銹鋼的餐具供餐,所以早期朋友間只要說:走,吃牢飯去!
大家都知道意思就是要去阿彰飯担吃飯囉。

現在阿彰的店址聽說是後來賺錢自購的店面,舊店其實也不遠,就在現
址斜對面,林森路靠近五廊街口。以前是每天供應午、晚兩餐,不過自
從搬到現址後沒多久,店家就改成只賣午餐,聽說是老闆不想做得那麼
累的樣子?(意思就是賺夠了....冏)雖然如此,每天中午生意還是好到嚇死
人,雖然大熱天沒冷氣,依然座無虛席。大家也許會覺得奇怪,這種店
冰箱怎可能現在才知道呢?其實很久之前冰箱當然想要介紹,不過有次
記得還在舊店去用餐,餐點上完一拿出相機要拍就被送餐的歐巴桑制止,
說他們家禁止攝影。

既然人家有人家的規矩,我們就照規定來,吃飯時心情要愉快!

當然那次之後,到處跑冰箱也沒什麼機會再特別過去吃。既然店家不給
拍,唯一的方式就是買回家吃。在家愛怎麼拍就怎麼拍,誰敢出來阻止我
呀?哈哈哈!當然,美中不足的是無法為各位呈現在店用"牢飯"的情境,就
請各位有時間自行前往阿彰飯担體驗囉。



說道這一類古早味便當,排骨當然是少不了的菜色。阿彰家排骨是一大
片真材實料的帶骨豬排,先炸後滷,口感相當軟嫩,筷子輕撥即骨肉分
離。店裡不管哪一種飯配菜都一樣就是酸菜跟滷筍干。雖然說起來沒有
青菜比較不健康,但是這就是最道地的古早味呀。白飯上另外會淋上排
骨滷汁,真的讓人吃了刷嘴,一口接一口不知不覺把整個便當給扒完喔!



紅糟肉也是店裡的招牌之一(其實這家店好像全部都是招牌?),精選赤肉
加上紅糟下去滷製,便當盒一打開香味撲鼻。白飯上鋪上滿滿的紅糟滷
肉,幾乎每一口白飯都可以配到肉一起吃,想起來就很幸福。紅糟本身
就屬養生,加上採用的部位是瘦肉,所以較不油膩。配菜還是那兩種,
剛剛已經先說明!



接下來這是我每次必點的鴨肉飯,大家看這鴨子的SIZE就知道,每個便
當都會放進一塊約1/4隻鴨的帶腿鴨排,其實這塊鴨肉吃完大概已經飽
一半囉...為什麼冰箱特別喜歡吃這一道呢?除了鴨子為主菜的便當在市面
上很少見之外,重點就在阿彰滷這塊鴨排的功夫真是了得。大家應該都
知道,像雞鴨這一類禽肉,如果要煮到骨肉分離,通常肉也變柴,不然
也容易散開不完整。但是阿彰的鴨排上菜時卻仍相當完整,這已經不簡
單,重點是鴨肉不但滷得相當入味,裡面的肉卻一點也不會柴說。同樣
搭配筍乾跟酸菜一起吃,濃得化不開的古早味,就足以說明這家店生意
好的理由是什麼囉.....



店裡除了飯類還有供應盅湯,通常去用餐多是一個飯一盅湯就解決一餐。
這回帶了冬瓜排骨筍絲排骨回家喝,原汁原味,在家吹冷氣吃來更過癮呀!

有興趣吃吃看這家"高級牢飯"的朋友記得請早,不然中午大概不到12點半
就已經賣官關囉,哈哈哈哈.....

這邊還有很多爌肉飯跟豬腳飯可以吃喔~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

阿彰飯担
403台中市西區林森路214號
+886-4-23723974‎
營業時間:10:30~14:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車大墩文化中心(五權路)站





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23 則留言:

  1. 買便當要等好久啊
    我們每次去都是內用

    回覆刪除
    回覆
    1. 我這次去買還滿快~差不多10分鐘餐點全到~~內用好熱呀~~~

      刪除
  2. 那個鴨肉便當也太大塊了吧!
    看得巴肚都餓了~(還在考慮吃啥晚餐中XD)
    推推

    回覆刪除
  3. 那家店我是去吃很多次,有時也會拿起手機拍,然後傳上FB~可能是冰箱你拿的相機太大支太明顯了~我去吃都是吃它的鴨肉飯再追加二碗
    飯之後再喝個金針湯,此時只有一個爽字可以形容而已~

    回覆刪除
    回覆
    1. 早期手機連相機都沒有呀~
      不像現在這麼方便~而且當年的傻瓜相機確實也不小台~XD

      刪除
  4. 推+1
    哇塞...這些便當的料怎麼可以多到這種程度?!
    老闆不會賣到倒店吧!?

    回覆刪除
    回覆
    1. 他不但沒倒店還買了房~-而且為了不要太累連晚餐都不賣了~

      刪除
  5. 推3

    這家只有貴能形容ㄚ~!~~~~~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實說貴我覺得也還好~現在外面隨便一家便當7~80元不是甚麼新聞啊?重點是東西好吃比較重要辣!

      刪除
  6. 我的老天啊~~~
    我住在國外現在又三更半夜的天氣還有點涼涼,
    突然看到這個實在是太殘忍了~~~!!
    下次回台灣有機會要去試試看,
    尤其是那隻鴨子!
    鴨子是不好料理的肉類, 看到那隻呀腿可以滷成這樣真的是太誘人了~
    謝謝介紹唷~

    回覆刪除
    回覆
    1. 也回台灣可以去吃看看~不過還是一句老話~請早!XD

      刪除
  7. 這麼特別的飯不知道要賣多少錢齁?
    看來是沒有機會吃到了!
    不到中午就賣光!
    推加讚喔!

    回覆刪除
  8. 哇~~吃賣中午呀!看起來真好令人流口水

    回覆刪除
    回覆
    1. 對~
      老闆賺飽了~以前晚上也有賣說~

      刪除
  9. 看起來真是好吃>/////<
    有空去找來吃

    回覆刪除
  10. 看你ㄉ文後~~我昨天有去吃內用阿


    排骨超好吃ㄉㄟ

    又厚又台--還滷ㄉ有點酥香----讚

    就是飯少ㄌ些

    不過怎麼感覺--你ㄉ照片外帶ㄉ便當看起來帶大很多阿

    下次我也來叫外帶--

    回覆刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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