Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2011/10/31

[台中小吃] [北區404] 上海顧家飯館 (台中美食 台中旅遊 )




一家自己常常經過看了很久,朋友又極力推薦的老店,前些日子老友來
訪,終於有機會走進去一探究竟。雖然標榜"上海",不過當天吃的麵點
卻跟我熟悉的上海麵點長得不太像。口味上算是還不賴,反正我本來就
不是一個很對吃很考究的人,當作是可口的餐點來看就好囉。



大致上餐點都已經秀在牆上的價目表中,除了麵點之外,還有一些桌
菜類的,大家可以從菜單上去點用。桌菜價為一般都在200~500元之譜,
算起來以現在外面行情來說並不是很便宜。兩個人用餐,吃得也簡單,
一人點一碗麵,然後來個臭豆腐、羊肉、炒菠菜就差不多塞不下了,那
就來看看當天吃的餐點吧!



這是朋友點的蝦仁麵,其實冰箱好久沒吃這種深色湯汁的麵了。看上頭
的料還挺豐富的,感覺有點像平常在吃的大滷麵,只是湯汁比大滷麵清
澈。原本想說這麼深色的湯汁味道應該很濃,結果喝了湯汁後發現味道
意外清淡。蝦仁很新鮮,每一隻都仔細用手工挑去腸泥。搭配的麵條雖
然不是很厲害的手工麵,但口感還算彈牙。



接著是我點的蝦腰麵,所謂"蝦腰"就是"蝦仁"配"腰花",看起來應該是
店裡招牌之一,因為我在外面沒有看過這種口味。



湯頭跟蝦仁面試一樣的羹湯,不同的地方就是多了幾片腰花。雖然味道
不錯,不過腰花片得極薄,所以上菜時縮得很厲害,吃不到什麼口感是
遺憾處。



除了麵點,還點了幾樣菜來佐餐,清蒸臭豆腐是經典的上海菜,一定要
點來嚐嚐看才甘心。臭豆腐一上桌,發現跟我原本認知的整塊下去蒸的
處理方式不同,顧家的臭豆腐事先已經先搗爛再下去蒸。原本已為爛爛
的口感也許沒那麼美味,不過在調味上顧家處理得很好,所以這盤臭豆
腐意外好吃唷。



再來這道是這次去最貴的一道菜-燜羊肉。



帶皮帶骨羊肉經過長時間悶煮,筷子輕撥即骨肉分離。羊皮的部分雖然
久煮但還保有一定的彈性,很爽口。雖然醬汁顏色很深,但是味道卻也
不會太重,這是我覺得顧家的料理很神奇的地方說。



最後炒個菠菜,這一餐花了大概900元,不是很便宜。建議多一點人來吃
會比較合適一點,兩個人吃這樣份量是有點太多囉。

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

上海顧家飯館
台中市北區學士路156號
+886-4-22359032
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

付款方式:現金
停車方式:中正公園地下停車場 停車難度: 易




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成