Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2011/11/16

[彰化小吃][鹿港505] 黑松趩仔麵(彰化美食 彰化旅遊 本文20111201 YAHOO首頁露出)




此行到鹿港可以說一路是從頭吃到尾,最後一站,就是來到民族路菜市
場口這邊囉。原本大家是要來這邊吃鴨肉焿,不過到現場才發現鴨肉焿
的原址正在蓋房子,不知道跑到哪裡去好殘念。

既然來了,不吃吃東西怎麼對得起自己呢?雖然下午吃的東西還撐著,
三個貪吃的靈魂還是選了"黑松趩仔麵"這家老店給他坐了下來。



講到這個"趩"字其實就是念"斥",一開始還不太懂他的意思,後來用台
語念了一下馬上豁然開朗,就是"切仔麵"的台語發音辣。因為周邊施工,
我想店址應該是有小更動,不過擔頭還是原來的那個,所以到現場其實
還滿好找的。除了賣麵,店裡還有供應一些飯類跟黑白切,那不要再廢
話,趕快來看吃的。



好久沒吃豬肝,他們家的燙豬肝看起來很可愛,就給他點了一盤來吃。
豬肝的口感吃起來是適合當黑白切的粉肝,配上薑絲跟醬油膏一起,吃
起來不會有惱人的腥味喔。而滷筍子,可是我們不約而同一起同時
看上的一道小菜。雖然已經不是竹筍的季節,不過他們家選用的竹筍品
質還是不錯,纖維不會粗,吃起來也不會有苦味。薄薄滲在表面,剖開
成一圈的滷汁,微微的鹹,可以帶出竹筍的鮮甜喔



接著,就是主角麵食要登場囉。來到鹿港,又是老店,想必肉燥一定是
店家在市場上屹立半世紀不倒的秘密武器!果然,當我的湯米粉一上桌,
就忍不住先給肉燥來張特寫。果然是又油又香的古早肉燥,光看就覺得
很好吃了!



大致上,黑松的湯麵類都會搭配他們家的各類手工丸一起上菜。丸類
除了有鹿港最有名的蝦丸之外,還有肉丸及炸捲。蝦丸的口感自然不在
話下,細緻的口感,一口咬下濃濃的蝦味就在嘴裡爆開來,吃到蝦丸,
就等於這次到鹿港一切都值得了呀。古早味肉燥,配上店家特別熬煮
的豬骨高湯,喝起來就是超棒的古早味。配合上彈牙的黃麵還有帶著
咬勁米粉,吃過一次保證下次來到鹿港不吃會覺得事情沒做完喔,哈哈!




全部記得好像是吃了220元左右吧,其實價位還好,麵一碗好像是40元。
當然,鹿港還有很多好吃的,只是當天我們真的再也吃不下了。期待
很快能有機會來去鹿港,再慢慢把一些沒有吃到的好料一一補齊喔~


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

黑松趩仔麵
505彰化縣鹿港鎮民族路、大明路口
+886-4-7779248
營業時間16:30~25:00(01:00)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:彰化客運市場前站





掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

17 則留言:

  1. 怎接連幾篇都看不到照片啊!
    都是個x…? 
    別人會嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我這邊看都正常,還有人遇到類似情形嗎?

      刪除
  2. 我看都OK

    這看起好吃極了
    我喜歡手工丸子!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 現在在大都市要吃手工丸真的不容易呀~

      刪除
  3. 老闆!來一碗肉燥米粉!!

    最近分享鹿港的嗎

    回覆刪除
    回覆
    1. 剛好去鹿港晃晃,這是最後一篇~

      刪除
  4. 敬邀(美食部落客):拿坡里披薩品嚐論壇

    主題:
    一、 拿波里披薩與羅馬披薩之差異性
    二、 烏金(巴薩米克醋)之美味魔術師

    活動內容:
    (一)、拿波里披薩與羅馬披薩之差異性
    (二)、拿波里披薩之手法
    (三)、Mozzarella Cheese與其他起司之比較
    (四)、柴燒窯爐與瓦斯窯爐之比較
    (五)、義大利進口〝00〞級小麥粉與台灣小麥粉之比較
    (六)、拿波里披薩麵糰之用水
    (七)、義大利拿波里披薩協會之披薩作業流程與規定
    (八)、認識12年熟成Balsamico醋
    (九)、(拿波里披薩) 試吃
    (十)、(地中海沙拉佐Balsamico醋) 試吃

    試吃項目:
    (一)、披薩系列…(2選1)
    1、煙燻鴨胸佐宜蘭三星蔥披薩…(10吋)
    2、京醬牛肉披薩…(10吋)
    (二)、地中海沙拉百匯系列…(1份)

    活動主廚:
    (一)、披薩主廚:蘇信宏
    (二)、義大利菜主廚:林孟毅

    日期時間:11月29日(星期二);下午14:30
    活動費用:完全免費
    活動地點:台中市西區華美街494號 (PIZZERIA 1924)
    聯絡專線:0922-953636 楊先生
    注意事項:
    (一)、本次活動僅限30組名額。
    (二)、每組限制2人出席
    (三)、報名一律以電話方式報名。
    (四)、錄取方式,採電話報名優先順序為主。
    (五)、其他資料請參閱www.wretch.cc/blog/napoli1924部落格

    回覆刪除
  5. 我這邊看得到照片喔!
    這碗麵一看就很道地
    除了肉燥看起來美味外
    那個丸子真的很特別ㄟ
    還三種不同的丸子
    真用心~推推

    回覆刪除
  6. 鹿港這家店有三家,每次回去都要吃一下,蝦丸真是太棒了!

    回覆刪除
  7. +1
    厚~那個"米混"~看起來超贊的!!
    ㄚ木最喜翻初米混了~!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 果然是我阿木~喜歡吃的都跟我一樣~這是遺傳嗎?XD

      刪除
  8. 怪了!
    我的電腦出了什麼問題啊啊啊~
    可是目前為止蘆筍炒肉片以前的還是都看到到啊!
    有人可以幫幫我嗎?
    沒想到我竟然是為了看不到照片而浮出水面啊!
    冰箱先生你很棒喔!
    我自己也會想想辦法看看為什麼看不到這幾篇的照片…
    畢竟這兒也成了我的精神食糧了…

    回覆刪除
    回覆
    1. 你要不要試試清一下COOKIE,也許會解決!
      謝謝你的支持辣~有你們支持才讓我也動力寫到現在呀^^

      刪除
  9. 看了..讓我肚子咕咕叫了啦!都好好吃ㄛ.解饞去...

    回覆刪除

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四