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2011/11/28

[台中小吃][東區] 大智路蕭記爌肉飯 (台中美食 台中爌肉飯)


蕭爌肉飯00

身為台中人,總是對爌肉飯有著一份無法解釋的感情,畢竟全台灣
很難再找到像我們台中24小時都能吃到爌肉飯的地方囉。如果想整
天都吃爌肉飯,那麼一定就要從大智路這間"蕭"爌肉飯開始,因為
他們家早上五點半就開始營業,一直賣到中午才休息。如果要論爌
肉店的密度,我們台中市的忠孝路跟大智路這附近應該算是第一名。
光忠孝路上我吃過的爌肉飯就至少五六七八間,其中更不乏名店入
列唷。反正早上吃媽嚕蕭,中午可以去吃個阿頭或陳明統,到了晚
上可以到漢口路的東興市魯肉義載喀上一碗腳庫。至於消夜,當然
就是跑去第二市場的李海或是美村路上的松香囉。怎樣,我沒騙人吧!

蕭爌肉飯00-1

如果一定要冰箱我在這麼多爌肉飯中間選出一家第一名,那當然非
大智路媽嚕蕭莫屬囉。只可惜他們家是賣早餐跟午餐,所以平常要
吃還不是很簡單,因為一個不小心就睡過頭了,哈哈哈哈!如果在
中午尖峰用餐時間來到這,請放心,絕對沒有空位在等你,因為很
多在外面跑業務或是小黃的運將都特別喜歡來這邊用餐。

我想,除了東西好吃之外,方便快速外面又不會拖車應該是最主要
的原因吧?(思考)反正這天中午剛好在公司附近溜達,剛好也過了
午餐尖峰,於是就輕輕鬆鬆地前往媽嚕消"掃菜尾"去囉。

蕭爌肉飯01

這裡賣的爌肉部位是俗稱"腳庫",也就是豬的蹄膀。別看上面那一大
塊肥肉好像很油膩,其實經過長時間的滷製,惱人的肥油早已化作爽口
的口感,吃起來有點像果凍說。

蕭爌肉飯02

不信的話,再仔細看看這塊爌肉,滷得爛卻不散,不管是單吃或是配飯
都會讓人吃了心情變很好呀~~~

蕭爌肉飯02-1

來這邊吃爌肉飯,免費提供的酸菜一定要給他盡量夾來配。記得以前
食量比較大的時候,甚至還跟店家拿個空碗來裝滿滿一大碗的酸菜咧。
店裡當然也有供應一些小菜,因為來得晚,其實大部分都已經賣完了。
所以這天只點了顆滷福州丸來配,也就是裡面有包肉的魚丸。

蕭爌肉飯03

吃飯當然也要配碗湯,店裡有供應味增、苦瓜、竹筍等湯,一碗十
塊錢。

蕭爌肉飯04

好了,菜色介紹完之後,就是開始大快朵頤囉。除了一般的辣椒醬,桌上
當然少不了東泉辣椒醬囉,來我們台中吃爌肉飯就是要配這一味辣。
微甜的口感,跟筷子輕輕一撥就散開的爌肉搭配起來真的有夠讓人銷魂,
三兩下原本盛得"尖"起來的爌肉飯就碗底朝天了唷。

蕭爌肉飯05

心裡一直在想,如果牛肉麵代表台北,那爌肉飯應該就是台中的代表料理
囉。真的在此強烈建議台中的強哥,辦個"爌肉飯節",讓這個我們台中人
最喜歡的美味可以給更多人吃到呀!!

這裡還有爌肉飯、豬腳飯大集合


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

大智路 蕭 爌肉飯
台中市東區大智路183號
營業時間:05:00至14:00 (公休日會公布在店裡)

付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難易度:易


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