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2011/11/07

[台中小吃][中區400] 【台中中華夜市】黃記鵝肉冬粉(台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)




中華路夜市系列又來囉,雖然是一家之前已經介紹過的店,不過前陣子店家
擴大營業,之後冰箱還沒寫過,這篇算是更新資訊吧!講到黃記一開始只是
一家在水溝邊賣冬粉的小攤,只是連我都嚇到,原來第二代的創意,可以讓
店蓬勃發展?

沒多久,大概6年吧?那時候黃記還只是水溝邊專賣鵝肉冬粉的一家小攤。
只是在第二代"企業化"的經營後,業績可是蒸蒸日上,太晚去還買不到溜~






吃他們家鵝肉也算小有經驗,水溝邊小攤我沒吃過,吃第一次已經是第二
代接手囉。我只能說,只要有心,誰說賣冬粉不能發揚光大????從一開始的
路邊攤到後來的轉角店面,現在已經又搬到對面擴大營業,而原來的轉角
店面現在是當作專門烹煮鵝肉的場所。



雖然鵝肉的口感比不上心中第一名的鵝肉徐,不過便宜的價位,乾淨舒適
的用餐環境倒也讓大家在這邊用餐會很愉快。鵝肉切法從100元起跳,往上
每50元為一級,如果一個人用餐切100元其實足夠。這天是打包帶回家吃,
這一盤鵝肉應該是切150元,分量其實還不少。鵝肉的口感跟鵝肉徐比起來
肉質纖維比較粗,感覺用的鵝尺寸也比較小一點,不過不會難吃。鹽水鵝
調味得恰到好處,不管直接吃還是搭配他們特製的蒜蓉油膏味道都很不錯!



如果是要吃飽,那就建議大家來碗鵝油拌飯或是傳說中的冬粉湯。
自家煉製的鵝油配合醬油淋在白飯上面,香噴噴的味道讓人一口接一口。
冬粉湯可以選擇清粉或是加鵝肉,因為已經有點鵝肉盤所以選擇清粉。
雖然說是清粉,不過湯裡面也有添加筍絲,味道清爽很好吃說。



最後就是一些桌邊小菜,我覺得他家的筍絲偏甜不夠酸,而米血糕表現
平平,一般水準,可以點來塞塞牙縫。



最後是價位,這一頓記得沒錯好像是花270元,應該算是便宜吧?喜歡吃鵝肉
的朋友來到台中別忘了過去嚐嚐看唷~

更多台中中華夜市美食

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

黃記鵝肉冬粉
400台中市中區大誠街58號(大誠立體停車場旁)
+886-927607916

營業時間:16:00~01:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:大成立體停車場 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線仁愛醫院站
官網:http://www.hjgoose.com.tw/
官方粉絲團:FB搜尋黃記鵝肉冬粉




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