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2013/03/27

[澎湖小吃][馬公880] 日香美食坊-全國第一的仙人掌炒飯在這邊(澎湖美食 澎湖旅遊)




天氣開始炎熱了,隨著冬天逐漸遠離,澎湖的觀光季節又要開始
囉。既然如此冰箱就把去年底去澎湖參訪的資料翻出來寫一寫跟
大家分享,其實是我自己偷懶成份居多辣,不過現在寫應該對大
家比較有參考價值,也許各位正計畫著到澎湖旅遊也說不定唷。



這次去澎湖是參加澎湖縣政府建設處舉辦的活動,主題是仙人掌
之旅,也因此幾乎每一家吃到的餐館都有推出幾道不等的仙人掌
特色餐點。我們的第一餐來到這家位於澎湖馬公的日香美坊,是
一家小店,不過來頭可不小,這點後面再敘。

日香美食坊02

店裡平常以供應快餐為主,不過這回為了招呼我們整團所以特別
拖出桌菜,平常可是沒有這項服務的唷。他們家的菜單如下,如
果有打算到澎湖自由行的朋友可以參考看看。

日香美食坊03

首先第一道仙人掌盒子,麵線也是澎湖的名產之一,其中比較特
別的是紅色的麵線是加入仙人掌果汁下去做成的。

日香美食坊04


吐司夾心裡面還有搭配仙人掌醬汁,吃起來酸酸甜甜的,以前沒
吃過這種吃法。

日香美食坊04-1

接下來是海鮮冷盤,裡頭有新鮮的扇貝仁跟大章魚足。澎湖果然
是海鮮的故鄉,光這兩樣新鮮度就已經不在話下,尤其是大章魚
足。怎麼說呢?像這種尺寸的章魚足台灣也是買得到,只是鮮度早
已大打折口,如果只是經過汆燙,則腥味往往都有點重。但是這
回在日香吃到的章魚足薄片,不但口感彈牙有咬勁,新鮮章魚特
有的鮮甜味也還在,我都覺得上面的美乃滋有點多餘了呢。

日香美食坊05

接下來這一道叫做火山爆發,也就是仙人掌炒飯上面打一顆生雞
蛋。聽說老闆因為拿這一道料理去參加台北炒飯大賽,還贏得了
冠軍,店裡牆上的剪報就有刊登,所以一開始我不是跟大家說這
家店來頭不小,就是因為這盤炒飯。

日香美食坊06

加入仙人掌果汁炒出來的飯整盤是鮮艷的粉紅色,跟我們平常吃
的番茄醬炒飯屬於比較暗沉的顯得很不一樣。配料有加上澎湖當
地產的干貝,稱之為海陸大炒飯也不為過啊。不過在這邊說真的,
美味與否真的見仁見智囉XD

日香美食坊07


日香美食坊08

接著是炸紅糟肉,口味不錯只是擺盤有點粗曠,結果一大盤還是
被幹光光!

日香美食坊09

接著這道是用澎湖的丁香海鮮醬下去炒鮮蚵,新鮮蚵仔的滋味真
的是超棒。

日香美食坊10

再來是奶油大明蝦,這道記得當時我打卡PO在臉書上面時被很多
人記恨XD

日香美食坊11

早上才從漁船捕獲的現流大明蝦(斑節蝦),放在鐵盤上面只加奶
油下去悶燒,真的印證冰箱我常說的-新鮮,就是最好的調味料。
煮好的蝦肉也超級彈牙,我還記得一都人吃了一隻之後,最後鐵
盤裡剩下那隻大家都很必屬不敢拿一值看內XD 後來也不知道誰幹
掉了?XD



還有一道蘭花蚌炒芹菜,這是酒席上常見的菜色,就不贅述。最
後既然來到澎湖怎麼能不喝喝海菜羹湯呢?說起這海菜,只有在最
純淨的潮間帶才能以人工採集,日香搭配自製的狗母魚丸一起烹
煮,除了喝到大海的味道,也增添不少口感。大致上來說這一家
就是吃得很家常,但是用料新鮮則是無庸置疑的!

日香美食坊13

店家資訊:

日香美食坊
880澎湖縣馬公市三多路115號
+886-6-9261698
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00




延伸閱讀:


菊島新仙心體驗試遊團PART1

菊島新仙心體驗試遊團PART2


本篇資料為筆者參加澎湖縣政府主辦仙人掌主題之旅試遊團取得。



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