說到清水米糕很多人直覺就會想到老店王塔。這家店其實的時候在舊
省道邊的老店我們家就常常光顧。
米糕目前已經成為清水地區的代表性美食之一，當然每家店都有各自
的擁護者。不過冰箱不說大家可能不知道，不管是王塔、阿財、王塔
隔壁的高記以及許多不知名的小店等等，技術其實都是傳承自王塔老
先生唷。
這是冰箱第一次帶著兩個小鬼來到清水，雖然我本身不是在海線地
區長大，但這裡總是我們的根，當然要帶孩子回來走走。說是走走，
其實吃米糕才是真正的目的辣，哇哈哈哈!
雖然這天是非假日時間，不過店裡還是擠滿排隊的人潮。
供應的餐點其實很簡單，就米糕、麵類還有湯，我發現價目表上出現一
個我以前沒看過的油豆腐，好奇心使然當下決定點來吃看看。
備餐的師傅其實很忙碌，手都沒有時間停下來，看生意有多好。
餐點很快就準備好了，買完單後就可以開始好好享用一番。首先這碗是乾
的拉仔麵，燙好的油面淋上店家特製鄉得要死的肉燥及甜麵醬，吃起來的
味道相當濃郁。
經過充分攪拌之後，每一根麵條都沾滿醬料，真的好好吃唷。
來王塔用餐，當然不能錯過他們家的特製滷蛋。整顆蛋滷製得相當入味，
連滷汁的味道都滲透到蛋黃裡面了。不過這邊冰箱有一件是要跟大家說，
我記得早期來的時候滷蛋比現在還要美味100倍，因為那時可能滷製時間
比現在更久，所以整顆蛋包含滷汁都是黑的，看有多透。現在可能因為
生意太好，相對滷製時間沒以前長，記得以前來包個20~30顆滷蛋回家
是常有的事。
湯品店裡有肉羹、魚丸及餛飩湯，這天我們點了肉羹跟魚丸。比較特殊
的是他們家的肉羹湯並不像一般大家認知的肉羹有勾芡，這裡的肉羹指
的就是那塊羹，配上蘿蔔絲跟豬骨高湯，清甜好喝。魚丸的湯頭跟肉羹
是一樣的，只是少了蘿蔔絲。
接著這個就是讓我很好奇的油豆腐，一看其實不就是油豆腐鑲肉，好像
沒啥了不起?不過吃了之後發現，還真好吃。原本覺得油豆腐加絞肉應該
會很油膩，沒想到卻意外爽口，難怪3個敢賣35元，呵呵。
佐料依樣是王塔的萬用佐料，不過說真的還真好吃，大家下次到王塔
可以點來吃吃看，冰箱不會騙人的辣!!
最後就是米糕登板囉，其實王塔米糕本身並不是很特別，比較特別的是
大家吃之前撥撥看上頭的肉，裡面會藏著一隻蚵仔乾喔。蚵仔乾在過去
物資缺乏的時代可是被當作補品來看待，像一些產後婦女都會多吃來
刺激乳汁的分泌。我想當初王塔放入這顆蚵仔乾，除了讓海線風味更道
地之外，同時也讓顧客吃到時感覺附加價值更高更滿足吧?
因為台中到清水也有點距離，所以久久回到清水一次，大部分都會去吃
一下王塔懷念一下。當然很多人說阿財或是哪家更好吃，我只能說口味
因人而一，選擇自己愛吃的準沒錯!
吃飽喝足，當然要帶著小人們到旁邊的紫雲巖觀音寺朝拜一下囉。
不過我想拜拜不是小人的重點，寺廟後面水池裡的魚才是他們目光的焦點呀!
其實說真的，看到這一幕時光好像回到我還是小冰箱的時候，爸媽也是
這樣帶著我跟我姊去看魚。對小人來說，每一件事物都是新奇，做阿爸
的我也可以回味一下，順便當孩子媽的導遊呀!XD
看著看著，天空就飄起雨絲了，小人們開心地跟魚還有池塘、山壁上的
老虎、看到的任何事情說掰掰，下次有機會，阿爸再帶你們來看魚嘿!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
王塔米糕店
436台中市清水區中興街30-1號
+886-4-26223299
營業時間:09:00~20:30
付款方式:現金
停車方式:王塔/紫雲巖停車場
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