![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7914/46661592631_56c2707c44.jpg)
這家店其實我已經寫了N次了,但是三不五時還是會溜過去吃一下吃個
下午茶,如果不是太餓情況的時候。東協廣場其實就是我們以前熟知由
第一市場改建的第一廣場,因為近年來每逢假都是東南亞移工的聚集地,
久而久之就變成東協廣場這個名稱了。
![](https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/078/91/0010789169_bc_01.jpg&v=5b167498&w=348&h=348)
電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺有簽名書等你喔
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm5.staticflickr.com/4804/32786873648_9925914bc6.jpg)
1944年由第一代蔡郭傳先生在舊第一市場開賣,轉眼間也過了70幾個年
頭。現在這家店在台中已經開枝散葉,不過都是由自家人直營,品質上
相對穩定。除了雙十路那家因為老闆退休收攤以外,目前在台中還有三
家左右可以吃到這個老味道。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm5.staticflickr.com/4809/46661592491_6cf5e9828a.jpg)
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7808/45746516085_59e7dce094.jpg)
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm5.staticflickr.com/4856/46661592201_bf814b03e8.jpg)
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7814/31720033547_c6889b93e8.jpg)
吃肉羹烏醋一定是必備佐料,然後市區這邊甜辣醬比較沒有使用東泉牌,
不過味道是相去不遠啦。除了甜辣醬之外,店內還有提供一般的辣椒醬。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm5.staticflickr.com/4857/46661591991_a53e8dbfae.jpg)
基本上不想吃太飽的時候,就會來份肉羹麵+一顆滷蛋,份量剛剛好。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7885/31720033187_b0504501f7.jpg)
肉羹麵(40元)是用盤子裝盛的,我知道許多人看到這樣的妝髮都會覺得
嘖嘖稱奇。不過在台中我記得自從有印象開始,很多店賣肉羹麵都是像
這樣用盤子裝盛。醃黃蘿蔔葳然不是什麼挺健康的食材,但是這種古早
味的店,少了這一片也是覺得不太對勁唷~
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7806/46661590331_a91dc0bbf8.jpg)
肉羹是用赤肉裹粉製作,聽說每家點都是自行製作,所以吃起來的口感
會略有差異。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7824/39696685973_e7cb4f52d6.jpg)
他們加的羹湯芡勾得比較重,其實沾裹在黃麵條上的口感很股溜,我個
人還滿喜歡這樣吃的。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm5.staticflickr.com/4869/32786870668_e37b3326b3.jpg)
因為不是用東泉,所以就加一般的辣椒醬囉。雖然味道會比較偏鹹一點,
但整體上還算不錯吃啦。
![傳 老牌香菇肉羹](https://farm8.staticflickr.com/7891/39696686143_5c32abd4ac.jpg)
滷蛋店加堅持用鴨蛋製作,說真的吃滷鴨蛋的香味,硬是比雞蛋來得濃
郁可口。反正就是一家寫到爛的老店,但還是很喜歡吃呀~沒辦法......
|
店家資訊:
傳記台中老牌香菇肉羹 綠川店
營業時間: 08:30~19:30
公休日: 週二
付款方式:現金 服務費: 無
官網:http://www.tcchuan.com/
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
![Walkerland窩客島星級窩客 Walkerland窩客島星級窩客](https://img.walkerland.com.tw/event/bn/2014elite_dtmsimon.png)
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!