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2019/01/23

[台中小吃/鵝肉][南屯408] 水里鵝肉大王 台中店-水里女兒把山上的美味鵝肉,原汁原味帶到台中~(台中美食 台中旅遊)


水里鵝肉大王

因為在南屯區開了胖大爺-公益爺的關係,這半年來比較有機會在南屯這
邊覓食。說真的,以前因為不是自己的主要生活圈,來到南屯總是只往
老街跑。現在常常要去店裡看看,反而讓幾的觸角更廣,其實南屯好吃
的美食實在還不少唷。


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水里鵝肉大王

這家位於向心南路的水里鵝肉大王,就是某次從店裡離開後晚餐覓食找
到的一家小店。

水里鵝肉大王

水里鵝肉大王我個人是沒有去過水里本店,不過在網路上搜尋一下,好
像在當地還是滿有名的老店。但這家店是不是系出同源?其實還沒走進去
時,我也不太清楚。

水里鵝肉大王

大鍋裡面拄著整隻的鵝肉,這一鍋高湯全部都是鵝肉的精華所在,想必
在店裡吃湯麵,應該湯頭相當鮮美。

水里鵝肉大王

店裡除了鵝肉之外,還有供應各式現炒可以點用。烹調區就在店門口,
整體來說環境還算是整潔乾淨。

水里鵝肉大王

每日分午、晚餐時段供餐,下午2~5點有空班,週六公休。

水里鵝肉大王

用餐環境還算整潔明亮,看來夏天會冷氣開放。

水里鵝肉大王

要吃鹽水鴨肉有標價格,但是鵝肉就沒有特別註明,應該是因為鵝肉成
本波動比較大,採時價制的關係。除了鴨肉跟鵝肉之外,店裡的餐點選
擇也還算多元,價格也不高。

水里鵝肉大王

這天主要是乾爹的馬子拉車在台中休息,晚餐給他送飯到高鐵的內容我
就沒拍了,是同一家買的鴨肉飯跟燙青菜,聽說也不錯吃。送完飯就是
回到乾兒子家跟大家一起吃晚餐囉,這天切了1/4隻鵝肉跟炒脆腸帶去給
大家加一下菜。

水里鵝肉大王

這一盤鵝肉確切的價錢,因為離現在有點久所以有點模糊,依稀記得好
像是300多元。其實現在吃鵝肉真的不便宜,所以還算行情價。

水里鵝肉大王

吃鵝肉我喜歡吃前段鵝胸的部分,店家已經貼心的幫忙去骨切片,所以
給小朋友吃很方便。吃前段是我對一家從沒吃過的鵝肉店唯一的選擇,
因為胸肉本身比較不含油脂,如果一家店的前段肉質好,表示店家選鵝
跟煮鵝的功夫有水準,給大家做一下參考。

水里鵝肉大王

吃了之後發現皮厚、肉嫩,不用沾醬就很夠味,算是很不錯的鹽水鵝。
基本上要我自己喀完這一盤,應該是沒什麼問題的。

水里鵝肉大王

當然沾點店家特調的蒜蓉醬油,口味上也是挺不錯。

水里鵝肉大王

招牌炒脆腸(80元) 加上韭菜、豆芽一起大火快炒的脆腸,吃自老闆娘的
手藝。吃得到鍋氣,口味意外的好吃,價格也不貴唷。

最後講到這家店跟水里鵝肉的關係,為什麼在台中會出現水里鵝肉咧?
很簡單,因為這家店的老闆娘,就是水里鵝肉的女兒嫁來台中開的啦。
位於南屯向心南路頭一家不起眼的小店,料裡卻是相當美味的,喜歡吃
鵝肉的朋友可以繞過去品嘗看看喔。

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店家資訊:

水里鵝肉大王 台中店
408台中市南屯區向心南路73號。
0931 699 375
營業時間: 11:30~14:00/17:00~21:00
公休日:週六  
付款方式:現金 服務費:無





本文照片以iPhone X 拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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