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2019/12/20

[台中小吃][南區402] 第三市場古早味糯米腸-老闆每天凌晨2點開始灌大腸,新鮮美味吃得到!(台中美食 台中旅遊)


第三市場古早味糯米腸

好久沒有跟大家分享新的小吃了,但這並不代表愛吃鬼電冰箱就此停止探索新
的發現。最近沒有更新網誌是因為忙著顧店,但也因為三天兩頭為了胖肉爺
新鮮食材必須往市場跑,反而有一些以前根本沒機會發現的店,最近一家一家
跑出來。今天要跟大家介紹的這家手工古早味糯米腸,就是某天去完建國市場
批貨,要送回店裡的路上偶然看到。








第三市場古早味糯米腸

這家店網路上並沒有任何資訊給大家參考,基本上在現場連營業時間也沒有寫出
來,不過第三市場是傳統的早市,所以基本上中午前來應該都可以買得到。老闆
是個歐吉桑,聽他跟客人閒聊說每天凌晨2點就要開始灌米腸,這樣才來得及早上
來到市場販售。

第三市場古早味糯米腸

糯米腸的腸衣,是用貨真價實的大腸下去製作,口感絕非市面上那種透明的廉價
進口羊腸衣可以比擬。因為都是天然的豬大腸,所以每一條的大小都不一樣,計
價方式是秤重。至於一斤多少錢我個人當天並沒有仔細問,挑了兩條剛好100元,
算一算也不是很貴。如果要現吃,現場還有供應熱的糯米腸可以選擇喔。

第三市場古早味糯米腸

買回家放在冰箱,想吃的時候就稍微蒸個5分鐘就可以了。

第三市場古早味糯米腸

裡頭的餡料是古早味油蔥糯米飯,加上粒粒飽滿紮實的花生仁,吃起來濃濃古早
味在最裡散發開來。大腸本身處理得相當乾淨,除了沒有多餘的油脂之外,吃起
來也沒有讓人不適的臭味,腸衣的角色扮演得很好。沾上附贈的醬油膏及甜辣醬,
味道也不錯,喜歡這一味的可以起早去第三市場看看喔~

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店家資訊:

第三市場古早味糯米腸
402台中市南區和平街郵局旁
營業時間:早市時間



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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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