好久沒有跟大家分享新的小吃了，但這並不代表愛吃鬼電冰箱就此停止探索新
的發現。最近沒有更新網誌是因為忙著顧店，但也因為三天兩頭為了胖肉爺的
新鮮食材必須往市場跑，反而有一些以前根本沒機會發現的店，最近一家一家
跑出來。今天要跟大家介紹的這家手工古早味糯米腸，就是某天去完建國市場
批貨，要送回店裡的路上偶然看到。
這家店網路上並沒有任何資訊給大家參考，基本上在現場連營業時間也沒有寫出
來，不過第三市場是傳統的早市，所以基本上中午前來應該都可以買得到。老闆
是個歐吉桑，聽他跟客人閒聊說每天凌晨2點就要開始灌米腸，這樣才來得及早上
來到市場販售。
糯米腸的腸衣，是用貨真價實的大腸下去製作，口感絕非市面上那種透明的廉價
進口羊腸衣可以比擬。因為都是天然的豬大腸，所以每一條的大小都不一樣，計
價方式是秤重。至於一斤多少錢我個人當天並沒有仔細問，挑了兩條剛好100元，
算一算也不是很貴。如果要現吃，現場還有供應熱的糯米腸可以選擇喔。
買回家放在冰箱，想吃的時候就稍微蒸個5分鐘就可以了。
裡頭的餡料是古早味油蔥糯米飯，加上粒粒飽滿紮實的花生仁，吃起來濃濃古早
味在最裡散發開來。大腸本身處理得相當乾淨，除了沒有多餘的油脂之外，吃起
來也沒有讓人不適的臭味，腸衣的角色扮演得很好。沾上附贈的醬油膏及甜辣醬，
味道也不錯，喜歡這一味的可以起早去第三市場看看喔~
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店家資訊:
第三市場古早味糯米腸
402台中市南區和平街郵局旁
營業時間:早市時間
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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有個很重的不舒服味道
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