[台中小吃][東區401] 大智市場鮮蝦餛飩好大顆，整尾蝦人吃得到!ˇ大智鮮蝦餛飩(台中美食 台中旅遊)

雖然寫了十多年的台中小吃，但是仍然有許多漏網之魚等著被我發現。今天要
跟大家介紹的，就是某天開車抄近路不小心看到的無名麵店。這天上午帶朋友
去辦點事，結束剛好午餐時間，那就順便一起去嚐嚐這家我看很久的店!










記得之前沒多久經過時還沒有店名，這次去赫然發現已經變成大智鮮蝦餛飩了。
當然網路上查到的資料，還是沒有店名。



室內用餐空間長這樣，基本上是跟隔壁黃記麵線共用。



桌上調味料如上圖，當然少不了東泉，因為這裡是台中!



午餐隨便吃吃，主角當然是那碗鮮蝦餛飩湯，其他就點來也一起認識一下。



南投意麵(35元) 可乾可湯，店裡的肉燥還滿香的。



意麵的由來應該跟廣東的伊麵有很大的關係，也就是製麵時加入蛋黃跟鹽，這樣
會讓麵條的口感吃起來更加Q彈。意麵的麵條，會比一般陽春麵來得窄些，但那
個面的勁道，一吃便能分辨出來。



米糕(35元不含蛋) 本來還滿期待這個像嘉義米糕吃法的米糕，結果他們家的糯米
飯糊成一團，上面的澆料味道也沒有很好，加了東泉也無法挽回頹勢，超打槍!
其實糯米蒸得好，淋上剛剛意麵的澆料，我認為反而會更好吃~



乾粉腸(35元) 簡單汆燙的粉腸，只淋上醬油膏調味，酸菜也洗得太乾淨變成一點
味道都沒有。



粉腸可能是煮起來泡在水裡保存太久，所以吃起來口感不是那麼嫩，基本上下次
來不會考慮再點。



隔間肉湯(35元) 湯頭看起來還滿清爽的，薑絲、芹菜是提味的主力，不喜歡吃的
別忘了"再三叮嚀"店家不要放。



隔間肉的口感，就比剛剛的粉腸好很多。嫩而不柴，吃起來也沒有惱人的腥味。



鮮蝦餛飩湯(60元) 雖然單價比較高，不過端上桌的時候發現還滿大碗的。



碗裡沒記錯應該有6大顆的鮮蝦餛飩，因為整隻蝦仁包進去，所以形狀看起來就
像蝦子一樣成半月形。餛飩裡頭的蝦仁雖然不像我去港澳吃得那麼有份量，但是
一碗才60元已經算很有誠意了。基本上如果一般食量，就來吃碗鮮蝦餛飩麵，應
該可以飽足一餐唷~

不知不覺又到一年的最後一天了，2020年是鼠年，象徵著一個新的輪迴開始。這
兩年忙著開店的事務，相對時間比較少花在這邊跟大家分享，在此對默默還支持
著冰箱的鐵粉們，致上十二萬分的歉意。不過大家放心，來年有許多已經計畫好
的行程及體驗，鐵定會比過去還要更精彩，請大家拭目以待!

最後祝大家新年快樂，心想事成，天天鼠來寶!

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地 Facebook 社團 · 3,643 位成員 加入社團 沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西， 好吃就好! 歡迎大家分享照片及作法，還有自己的 美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記 或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~

店家資訊:
大智鮮蝦餛飩
401台中市東區大振街13-2號
0963-667221
營業時間:07:00~13:30 
公休日:週四



南北貨俱樂部粉絲團，請掃QR CODE來按讚喔!




本文照片以iPhone X拍攝
作者: