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2019/11/21

[台中小吃][西區403] 忠信國小斜對面25元古早味早午餐-松哥拉仔麵(台中美食 台中旅遊)


松哥拉仔麵

有些記憶中的老店,三不五時就會溜過去回味一下。位於忠信國小斜對面五廊街的
松哥拉仔麵,相信也陪著許多人一起成長至今。








松哥拉仔麵

松哥拉仔麵其實我十多年前在無名小站剛剛開始寫部落格時有介紹過,記得還曾
經上過當時YAHOO首頁的吃喝玩樂單元。不過因為後來搬站的關係,發現那篇文
章已經遺失。不過沒關係,既然遺失就再寫一次跟大家介紹。

松哥拉仔麵

價目表簡單列出幾種選擇,但其實這種店的東西,都可以隨客人喜好任意組合,
類似如果想吃油豆腐又想吃豬血湯,那跟老闆講一下他就會幫你配。基本上只要
不是特別貴的料,大概收費都會跟規格品差不多。

松哥拉仔麵

看到桌上這瓶東泉以及大越老醋店的眼鏡醋,就知道這裡是台中無誤的啦!!

松哥拉仔麵

買完菜後本來要去吃阿彰飯擔,結果人太多不想跟著排,所以轉了個彎來吃松哥。
這一頓是早午餐的概念,反正有吃就好....

松哥拉仔麵

大腸頭(45元) 豬雜裡面,我想就屬大腸頭的價格是最貴的,也因此很多像這樣的
小攤,幾乎是吃不到大腸頭。

松哥拉仔麵

基本上45元的價位給這些量,我個人覺得算有誠意了。大腸頭也是豪邁剪成大塊
上桌,吃起來口感十足。

松哥拉仔麵

拉仔麵(25元) 雖然看起來就像一碗炒麵,但是這一碗真的跟別人不一樣。

松哥拉仔麵

至於不一樣的地方,就是這個看起來像一般黃麵的麵,其實咬勁十足、越嚼越香,
跟別人用一般黃麵軟軟爛爛的口感很不一樣。因為麵本身較乾,所以加東泉辣椒
醬吃口感就剛剛好。

松哥拉仔麵

綜合湯(40元) 看著鍋裡滾著品項豐富的豬雜,一時之間不知道要點什麼湯來配?
小老闆看到我的猶豫,就推薦這一碗價目表上沒有的綜合湯。

松哥拉仔麵

隔間肉、生腸、小腸、大腸等等,其實有什麼就剪什麼進去,也沒有一定的組
成內容。基本上這些豬雜料都已經熟成完畢,吃起來口感相當軟嫩。用酸菜一
起熬煮出來的湯頭看似濃郁,喝起來則感覺滿清爽鮮甜。惟店裡的湯碗應該是
使用太久,塑膠碗底已經發黑,建議松哥這些舊碗該淘汰就淘汰,以免衍生出
衛生以及消費者觀感的問題,而模糊了食物的美味!

更多台中吃過的炒麵,盡在台中炒麵大集合...........

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店家資訊:

松哥拉仔麵
403台中市西區五廊街93號
營業時間: 06:00~14:00
公休日:依店加公告  



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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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