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2019/12/21

[台中小吃][西屯407] 豬腳麵跟排骨麵也很厲害的精誠牛肉麵!(台中美食 台中旅遊)


精誠牛肉麵

精誠路上的精誠牛肉麵是我很喜歡吃的一家,幾乎每次去都是吃牛肉麵。不過不
吃牛肉的朋友也不用擔心,除了少數店家堅持只賣牛肉麵之外(例如清真館),大
部分的牛肉麵店,都至少會出現排骨麵或是榨菜肉絲麵之類的選項。








精誠牛肉麵

精誠牛肉麵我個人認為是一家非常低調的麵店,在過去精明一街商圈這邊可是
台中算最熱鬧的地方,雖然現在已經沒落,但是這家麵店還是屹立不搖。

精誠牛肉麵

每次來都是吃牛肉麵,這次終於不吃牛肉,換豬肉登場。

精誠牛肉麵

皮蛋豆腐(40元)有人喜歡夾著吃,如果你喜歡全部搗爛再吃跟店家說,他們就會
幫你用碗出餐唷~XD

精誠牛肉麵

燙青菜這天吃到的是當季的大陸妹,爽脆的口感,搭配鹹淡適中的調味,整個非
常好吃。

精誠牛肉麵

紅油抄手(60元) 紅油裡面帶有花椒的香氣,吃起來又辣又麻。抄手本身也包得很
紮實,內餡鮮甜沒有腥味,沾滿紅油超香超好吃。

精誠牛肉麵

排骨麵(80元) 坦白說,看到這一碗麵真的發自內心覺得他C/P值很高。像市區某
老店兩片薄薄的肉排,一碗就要價破百,這邊才賣80元。

精誠牛肉麵

雖然只有一片肉,但這一塊真的是貨真價實的豬排。醃漬後不沾粉直接下鍋煎炸,
這肉排可以吃到一股濃濃的古早味。

精誠牛肉麵

肉排帶有相當厚度,已事先斷筋處理,所以吃起來口感還算軟嫩。但也因為斷筋
處理過,所以肉排本身是不太可能呈現JUICY的狀態,因為肉汁會從斷筋口流失。

精誠牛肉麵

麵是我個人偏好的細麵,分量算足,口感也還不賴。

精誠牛肉麵

豬腳麵(小150元)

精誠牛肉麵

店家很貼心會先幫客人把豬腳從骨頭上取下,光看這斷面就知道這豬腳的口感
一定相當不錯。

精誠牛肉麵4

豬腳的火候掌握得很好,有點萬巒豬腳的Q彈口感,但又不會韌到皮會咬不動。
滷汁入味,單吃豬腳也相當夠味,不需要沾任何作料。150元的價格吃到這樣
水準的豬腳麵,個人覺得相當值得唷~
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

精誠牛肉麵
407台中市西屯區精誠路34號
+886-4-23293635
營業時間:11:00~21:30
付款方式:現金 服務費:無





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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