Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2020/07/17

[台中小吃][大里412] 真材實料久久沒吃會思念的瓜仔肉飯-美滿傳統小吃(台中美食 台中旅遊)


美滿傳統小吃店

有些東西雖然不是常常去吃他,但是偶然想起來,就油然升起一股一定要吃到他
的信念!一家小吃店會讓大叔我冒著淋成落湯雞的風險騎車前往,想必一定有兩
把刷子!


電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔

胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS







美滿傳統小吃店

這家位於台中大里大明路上的美滿小吃,其實我已經將近10年不曾再去報到。說
起跟這家店的邂逅,也是中午覓食的偶然,因為冰箱離開職場前的公司就在附近。

美滿傳統小吃店

美滿傳統小吃,地址一樣,門面多年以後再訪感覺有點不一樣。

美滿傳統小吃店

說真的多年未訪,實際狀況跟當時有沒有一樣其實已經搞不清楚,唯一確定的
感覺好像老闆娘有換人。也可能當初那位闆娘已不管事交代員工處理...不重要....

美滿傳統小吃店

如果真要說這家店跟我上次來有啥不同?那我會說,應該是多了涼涼的冷氣吧?

美滿傳統小吃店

點菜單也是以前沒有的,現在幾乎每家小吃店無論再小都會是標配。想到這邊我
覺得以前開店的老闆們記憶力真的都超級PRO的,因為接客人點餐都是一邊煮麵
張羅餐點,一邊聽客人口頭點餐。結果最後非但沒忘記,還很清楚客人先來後到
的順序,最經典代表就是號稱人肉電腦台南阿明豬心的老闆阿明叔叔。

美滿傳統小吃店

桌上調味料就這四款,他們家的辣椒很香很好吃,有吃辣的一定要試試!

美滿傳統小吃店

我發現我點的東西跟以前都差不多,唯一不同的是這次多了隱藏版的高麗菜乾。
這是2009年的食記,大家有興趣可以加減參考一下.....

美滿傳統小吃店

高麗菜乾(30元) 因為鹽漬後再曝曬成乾,所以這個菜乾吃起來的風味以及口感,
跟新鮮高麗菜迥然不同。我記得以前小時候高麗菜盛產,阿罵都會買很多回來自
己製作高麗菜乾,然後寄給我在外地讀書的大姊,那是我們求學時期很經典的家
鄉味。魯高麗菜乾吃起來位很清爽,帶著微微醃菜的酸香,不油不膩相當開胃。
如果說新鮮高麗菜吃的是他的豪邁爽脆,那高麗菜乾應該屬於適合蠶食的美味。

美滿傳統小吃店

瓜仔肉飯(小35元) 就是這一碗瓜仔肉飯讓我魂縈夢牽,想了好多天破天荒讓我
冒著騎車淋雨的危險來到大里。對了,大碗小碗只差10元,建議大家就直接點
大碗很划算。

美滿傳統小吃店

跟帶著肥肉的肉燥飯不同,和著碎瓜仔脯的肉醬,基本上瘦肉居多,所以吃起
來超清爽,一點都不油膩。我記得當年在附近上班午休外出覓食吃到這碗,從
此就中了....

美滿傳統小吃店

炒得甜甜的酸菜,是很具代表性台灣古早風味,很像吃刈包裡面回夾的那種。
基本上不管是米糕、瓜仔肉飯等等店家都會主動加進去,如果不喜歡吃的話記
得點餐時要先說。我個人認為加一點也還不錯,這酸菜是很稱職的配角,不會
搶去主體的風味。

美滿傳統小吃店

吃肉燥飯、乾麵、爌肉飯這類,我個人喜歡加上大量的胡椒粉。如果有吃辣,他
們家桌上這款辣椒醬應該店家自己有再煮過,口味真的很不賴,又辣又香!

美滿傳統小吃店

魯鴨蛋(15元) 魯鴨蛋也是每次必點,有別於一般店家多是把煮好的蛋放進肉燥鍋
裡魯,雖然會比較香,但同時也衍生吃起來較為油膩的問題。這家店的滷蛋是另
外用一鍋滷汁下去魯,吃起來不油膩又帶點中藥香氣,個人很推喔~

美滿傳統小吃店

綜合湯(40元) 最後來看這家店的特色湯品,不管是什麼湯,這家的湯底一律放進
筍乾一起焢。因為太久沒來了什麼都想吃,所以直接來碗綜合湯比較快!

美滿傳統小吃店

所謂綜合湯就是各種湯料應有盡有,豬血、隔間肉、粉腸、大腸還是採用大腸頭。
不用多說大家自己看照片就是知道,這些豬下水不但新鮮也處理得相當乾淨,當然
美味可口。

美滿傳統小吃店

湯頭因為加了筍乾的關係,喝起來有另一股來自筍乾的鮮甜味,非常好呵。

美滿傳統小吃店

最後再來杯店裡免費供應冰涼的冬瓜茶,在這麼熱的天飽餐一頓後,這杯涼涼的
飲料真的有一種畫龍點睛的效果呀!

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

美滿小吃店
412台中市大里區大明路330號(大買家旁五十嵐隔壁)
04-24822826
營業時間:05:30~14:00
公休日:週一




南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔!
fb qr code 南北貨



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成