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2020/07/17

[台中小吃][大里412] 真材實料久久沒吃會思念的瓜仔肉飯-美滿傳統小吃(台中美食 台中旅遊)


美滿傳統小吃店

有些東西雖然不是常常去吃他,但是偶然想起來,就油然升起一股一定要吃到他
的信念!一家小吃店會讓大叔我冒著淋成落湯雞的風險騎車前往,想必一定有兩
把刷子!


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美滿傳統小吃店

這家位於台中大里大明路上的美滿小吃,其實我已經將近10年不曾再去報到。說
起跟這家店的邂逅,也是中午覓食的偶然,因為冰箱離開職場前的公司就在附近。

美滿傳統小吃店

美滿傳統小吃,地址一樣,門面多年以後再訪感覺有點不一樣。

美滿傳統小吃店

說真的多年未訪,實際狀況跟當時有沒有一樣其實已經搞不清楚,唯一確定的
感覺好像老闆娘有換人。也可能當初那位闆娘已不管事交代員工處理...不重要....

美滿傳統小吃店

如果真要說這家店跟我上次來有啥不同?那我會說,應該是多了涼涼的冷氣吧?

美滿傳統小吃店

點菜單也是以前沒有的,現在幾乎每家小吃店無論再小都會是標配。想到這邊我
覺得以前開店的老闆們記憶力真的都超級PRO的,因為接客人點餐都是一邊煮麵
張羅餐點,一邊聽客人口頭點餐。結果最後非但沒忘記,還很清楚客人先來後到
的順序,最經典代表就是號稱人肉電腦台南阿明豬心的老闆阿明叔叔。

美滿傳統小吃店

桌上調味料就這四款,他們家的辣椒很香很好吃,有吃辣的一定要試試!

美滿傳統小吃店

我發現我點的東西跟以前都差不多,唯一不同的是這次多了隱藏版的高麗菜乾。
這是2009年的食記,大家有興趣可以加減參考一下.....

美滿傳統小吃店

高麗菜乾(30元) 因為鹽漬後再曝曬成乾,所以這個菜乾吃起來的風味以及口感,
跟新鮮高麗菜迥然不同。我記得以前小時候高麗菜盛產,阿罵都會買很多回來自
己製作高麗菜乾,然後寄給我在外地讀書的大姊,那是我們求學時期很經典的家
鄉味。魯高麗菜乾吃起來位很清爽,帶著微微醃菜的酸香,不油不膩相當開胃。
如果說新鮮高麗菜吃的是他的豪邁爽脆,那高麗菜乾應該屬於適合蠶食的美味。

美滿傳統小吃店

瓜仔肉飯(小35元) 就是這一碗瓜仔肉飯讓我魂縈夢牽,想了好多天破天荒讓我
冒著騎車淋雨的危險來到大里。對了,大碗小碗只差10元,建議大家就直接點
大碗很划算。

美滿傳統小吃店

跟帶著肥肉的肉燥飯不同,和著碎瓜仔脯的肉醬,基本上瘦肉居多,所以吃起
來超清爽,一點都不油膩。我記得當年在附近上班午休外出覓食吃到這碗,從
此就中了....

美滿傳統小吃店

炒得甜甜的酸菜,是很具代表性台灣古早風味,很像吃刈包裡面回夾的那種。
基本上不管是米糕、瓜仔肉飯等等店家都會主動加進去,如果不喜歡吃的話記
得點餐時要先說。我個人認為加一點也還不錯,這酸菜是很稱職的配角,不會
搶去主體的風味。

美滿傳統小吃店

吃肉燥飯、乾麵、爌肉飯這類,我個人喜歡加上大量的胡椒粉。如果有吃辣,他
們家桌上這款辣椒醬應該店家自己有再煮過,口味真的很不賴,又辣又香!

美滿傳統小吃店

魯鴨蛋(15元) 魯鴨蛋也是每次必點,有別於一般店家多是把煮好的蛋放進肉燥鍋
裡魯,雖然會比較香,但同時也衍生吃起來較為油膩的問題。這家店的滷蛋是另
外用一鍋滷汁下去魯,吃起來不油膩又帶點中藥香氣,個人很推喔~

美滿傳統小吃店

綜合湯(40元) 最後來看這家店的特色湯品,不管是什麼湯,這家的湯底一律放進
筍乾一起焢。因為太久沒來了什麼都想吃,所以直接來碗綜合湯比較快!

美滿傳統小吃店

所謂綜合湯就是各種湯料應有盡有,豬血、隔間肉、粉腸、大腸還是採用大腸頭。
不用多說大家自己看照片就是知道,這些豬下水不但新鮮也處理得相當乾淨,當然
美味可口。

美滿傳統小吃店

湯頭因為加了筍乾的關係,喝起來有另一股來自筍乾的鮮甜味,非常好呵。

美滿傳統小吃店

最後再來杯店裡免費供應冰涼的冬瓜茶,在這麼熱的天飽餐一頓後,這杯涼涼的
飲料真的有一種畫龍點睛的效果呀!

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店家資訊:

美滿小吃店
412台中市大里區大明路330號(大買家旁五十嵐隔壁)
04-24822826
營業時間:05:30~14:00
公休日:週一




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作者:

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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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