[台中小吃][北區404] 中國醫大旁，水餃大顆內餡爽脆，麵也一絕~餃之林 五義水餃飲食店(台中美食 台中旅遊)

今年端午佳節連放四天，因為疫情的關係許多人被迫只能留在島內觀光，相信
有出門的人，應該都有感受到那種"報復性"出遊的威力。人擠人加上天氣實在
無敵熱，這時候很自然的胃口就會不太好，那麼水餃就會變成一個非常適合吃
的選項。


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這家位於中國醫大商圈裡的餃之林，很久以前冰箱有帶小朋友們來吃過。手工
製作的大水餃，印象中口味還不錯。尤其是水餃皮，是我最愛的外省式，帶點
厚度吃得到麵香，所以印象很深刻。



天氣很熱，別擔心這家店裡有冷氣，只是不知道式天氣實在太熱還是怎樣?總
覺得冷度不是很夠，當然我坐的位置靠近門口離冷氣最遠應該也有差。室內
燈光我感覺有點昏暗，不過不會暗到手機沒法拍照，只是顏色會有點失真。



調味料算是挺齊全，連東泉都有台中人就算他齊全了....XD



這家店正式店名叫做五義水餃，原來餃之林是品牌.....嘖嘖....



一個人的午餐本來熱到吃不下，不過來這邊看著看著也是又點一桌....腦波真弱!



榨菜肉絲麵(50元) 因為之前來吃他們家的乾拌麵覺得不錯，加上榨菜肉絲麵外
面很少看到做乾的，於是就點來吃吃看。



燙好的麵條，上面撒上店家預先炒好的榨菜肉絲，再點綴個燙小白菜跟蔥花，
這碗乾的榨菜肉絲麵就完成了。因為風味主要都在榨菜肉絲上面，所以這碗麵
基本上口味會比較清淡，我建議大家可以加點胡椒或是醬油再加強一下風味。
個人吃乾拌麵不一定會加辣，但是大量胡椒是必須的...哈哈!




雖然這家店用的麵不是我平常愛吃的細麵，但是告訴大家這家的麵條超Q超彈
牙，吃起來不會粉粉的超滑順。即使這麵對我來說太粗，但是一口接一口真的
停不下來說。榨菜肉絲的風味也很清爽，一點都不油膩。



水餃(5元/顆) 既然店名有"餃"，水餃當然是這家店的強項囉~~~



水餃一上桌，看起來就是這樣粒粒飽滿。



水餃個頭不小，一顆都有5公分以上的長度。



首先來看韭菜口味的水餃，這家店的韭菜餃我大推，而且發現跟第一次來吃的
作法已經進步一甲子功力。在外面吃水餃很少看到店家韭菜餃裡的韭菜還是鮮
脆的口感，肉餡部分成微微粉紅色，吃起來完全沒有豬肉的腥臭味，代表這豬
肉一定是用新鮮的溫體豬。韭菜 吃起來不會爛爛的，除了菜本身的鮮甜味外，
吃完也不會覺得嘴巴臭臭又大顆，大家來一定要吃!



高麗菜口味內餡一樣爽脆鮮甜，菜沒有切得過細，還保留高麗菜本身脆口的口
感，直接吃不沾醬的原味就很棒。



酸辣湯(30元) 基本上這家的酸辣湯裡面沒有肉，屬於大鍋湯的等級。

喝起來的感覺雖然沒有現煮酸辣湯那麼鮮香帶勁，但是料挺豐富。稍微運用現 場調味料，也能調出自己喜愛的風味，像我個人就喜歡又酸(白醋)又辣(胡椒粉)。 重點是30元好大一碗，吃了一大碗乾麵跟水餃後真的喝不下囉....

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店家資訊:

餃之林 五義水餃飲食店
404台中市北區五義街142號
04-22071408
營業時間: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日: 依店家公告



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本文照片以iPhone X拍攝

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