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2020/07/01

[台中小吃][北區404] 中國醫大旁,水餃大顆內餡爽脆,麵也一絕~餃之林 五義水餃飲食店(台中美食 台中旅遊)


餃之林

今年端午佳節連放四天,因為疫情的關係許多人被迫只能留在島內觀光,相信
有出門的人,應該都有感受到那種"報復性"出遊的威力。人擠人加上天氣實在
無敵熱,這時候很自然的胃口就會不太好,那麼水餃就會變成一個非常適合吃
的選項。


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餃之林

這家位於中國醫大商圈裡的餃之林,很久以前冰箱有帶小朋友們來吃過。手工
製作的大水餃,印象中口味還不錯。尤其是水餃皮,是我最愛的外省式,帶點
厚度吃得到麵香,所以印象很深刻。

餃之林

天氣很熱,別擔心這家店裡有冷氣,只是不知道式天氣實在太熱還是怎樣?總
覺得冷度不是很夠,當然我坐的位置靠近門口離冷氣最遠應該也有差。室內
燈光我感覺有點昏暗,不過不會暗到手機沒法拍照,只是顏色會有點失真。

餃之林

調味料算是挺齊全,連東泉都有台中人就算他齊全了....XD

餃之林

這家店正式店名叫做五義水餃,原來餃之林是品牌.....嘖嘖....

餃之林

一個人的午餐本來熱到吃不下,不過來這邊看著看著也是又點一桌....腦波真弱!

餃之林

榨菜肉絲麵(50元) 因為之前來吃他們家的乾拌麵覺得不錯,加上榨菜肉絲麵外
面很少看到做乾的,於是就點來吃吃看。

餃之林

燙好的麵條,上面撒上店家預先炒好的榨菜肉絲,再點綴個燙小白菜跟蔥花,
這碗乾的榨菜肉絲麵就完成了。因為風味主要都在榨菜肉絲上面,所以這碗麵
基本上口味會比較清淡,我建議大家可以加點胡椒或是醬油再加強一下風味。
個人吃乾拌麵不一定會加辣,但是大量胡椒是必須的...哈哈!

餃之林


雖然這家店用的麵不是我平常愛吃的細麵,但是告訴大家這家的麵條超Q超彈
牙,吃起來不會粉粉的超滑順。即使這麵對我來說太粗,但是一口接一口真的
停不下來說。榨菜肉絲的風味也很清爽,一點都不油膩。

餃之林

水餃(5元/顆) 既然店名有"餃",水餃當然是這家店的強項囉~~~

餃之林

水餃一上桌,看起來就是這樣粒粒飽滿。

餃之林

水餃個頭不小,一顆都有5公分以上的長度。

餃之林

首先來看韭菜口味的水餃,這家店的韭菜餃我大推,而且發現跟第一次來吃的
作法已經進步一甲子功力。在外面吃水餃很少看到店家韭菜餃裡的韭菜還是鮮
脆的口感,肉餡部分成微微粉紅色,吃起來完全沒有豬肉的腥臭味,代表這豬
肉一定是用新鮮的溫體豬。韭菜 吃起來不會爛爛的,除了菜本身的鮮甜味外,
吃完也不會覺得嘴巴臭臭又大顆,大家來一定要吃!

餃之林

高麗菜口味內餡一樣爽脆鮮甜,菜沒有切得過細,還保留高麗菜本身脆口的口
感,直接吃不沾醬的原味就很棒。

餃之林

酸辣湯(30元) 基本上這家的酸辣湯裡面沒有肉,屬於大鍋湯的等級。

餃之林

喝起來的感覺雖然沒有現煮酸辣湯那麼鮮香帶勁,但是料挺豐富。稍微運用現
場調味料,也能調出自己喜愛的風味,像我個人就喜歡又酸(白醋)又辣(胡椒粉)。
重點是30元好大一碗,吃了一大碗乾麵跟水餃後真的喝不下囉....
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店家資訊:

餃之林 五義水餃飲食店
404台中市北區五義街142號
04-22071408
營業時間: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日: 依店家公告




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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