[南投小吃][埔里545] 台灣中心最好吃的亞忠爌肉飯(南投美食 南投旅遊)

埔里位於台灣的正中心，這個小鎮有台灣之心的美名跟事實，同時也是我父母
親小時候成長過的地方。雖然外公外婆老早就搬離這個山城到都市討生活，但
是人不親土親，沒在埔里生活過的我，每每到這邊還是有一種莫名的親切感。
至於要刷親切感，那就要從地方小吃開始，那我們就來亞忠吃爌肉飯....


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位於埔里中正路上的亞忠爌肉飯其實冰箱不是第一次來，不過自從幾年前被朋友
帶來吃過午飯後，從此到了埔里如果遇到用餐時間，"幾乎"都要吃一吃才甘心。



爌肉是採用三層肉，細火慢燉每一塊都超級入味但入口即化。



有飯、有湯也有羹，價位都相當親民!



晚餐簡單在亞忠解決，這樣一桌才210元，台北哪吃得到啊?



爌肉飯(65元) 爌肉飯如果你沒來過至家店，那一定是必點菜色之一。剛剛說過店
家採用的是豬的三層肉，肥瘦比例適中。肥油跟皮的部分入口即化，瘦肉的部分
入味不柴口。



除了底下附的現炒青菜外，這個碎菜脯也有畫龍點金的加分作用。相對爌肉的
嫩，菜脯咬起來口感層次更豐富，也增添一股濃濃的古早味。



牛腩飯(75元) 雖然說目前在市面上已經比較多店家供應，但是比例上相對還是不
算高，更別說牛肉又要燉得好吃了。亞忠這個紅燒牛肉也是讓我一吃之後成主顧，
滷汁淋在白飯上牛肉香四溢、蘿蔔清甜、牛肉軟而不柴。



跟爌肉飯比起來，牛腩飯多了筍干、酸菜，少了菜脯。牛肉滷汁看個人口味自
己淋到白飯上，其實這一小碗紅燒牛腩扒上2~3碗飯應該沒問題!



許多小吃店都會製作自己的獨門辣椒，讓客人自行取用。基本上以快餐店來說，
通常都會以重口味的方式呈現，會比較下飯。亞忠提供的是又香又下飯的豆豉辣
椒炒小魚乾，只要一點點就能殺很多白飯!



茶碗蒸(35元)



醬筍排骨湯(35元) 筍絲排骨外面很常吃到，但是醬筍排骨想吃可就沒那麼容易了。



新鮮的醬筍其實吃起來還會帶點脆口，醬筍的風味已經融入到湯頭裡面，酸香解膩
來埔里山城才有辦法享受到這種新鮮醃菜的美味喔~

更多冰箱累積的爌肉飯印象，盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:

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店家資訊:

亞忠爌肉飯
545南投縣埔里鎮中正路470之2號
+886-4-92997177
營業時間: 10:30~15:00/17:00~20:00
公休日: 無
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:中 
大眾運輸:南投客運 中正路口站 步行2分 
官方FB粉絲團:https://goo.gl/l4E4OW



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本文照片以iPhone 6S拍攝

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