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2020/07/19

[南投小吃][埔里545] 台灣中心最好吃的亞忠爌肉飯(南投美食 南投旅遊)


亞忠爌肉飯

埔里位於台灣的正中心,這個小鎮有台灣之心的美名跟事實,同時也是我父母
親小時候成長過的地方。雖然外公外婆老早就搬離這個山城到都市討生活,但
是人不親土親,沒在埔里生活過的我,每每到這邊還是有一種莫名的親切感。
至於要刷親切感,那就要從地方小吃開始,那我們就來亞忠吃爌肉飯....


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亞忠爌肉飯

位於埔里中正路上的亞忠爌肉飯其實冰箱不是第一次來,不過自從幾年前被朋友
帶來吃過午飯後,從此到了埔里如果遇到用餐時間,"幾乎"都要吃一吃才甘心。

亞忠爌肉飯

爌肉是採用三層肉,細火慢燉每一塊都超級入味但入口即化。

亞忠爌肉飯

有飯、有湯也有羹,價位都相當親民!

亞忠爌肉飯

晚餐簡單在亞忠解決,這樣一桌才210元,台北哪吃得到啊?

亞忠爌肉飯

爌肉飯(65元) 爌肉飯如果你沒來過至家店,那一定是必點菜色之一。剛剛說過店
家採用的是豬的三層肉,肥瘦比例適中。肥油跟皮的部分入口即化,瘦肉的部分
入味不柴口。

亞忠爌肉飯

除了底下附的現炒青菜外,這個碎菜脯也有畫龍點金的加分作用。相對爌肉的
嫩,菜脯咬起來口感層次更豐富,也增添一股濃濃的古早味。

亞忠爌肉飯

牛腩飯(75元) 雖然說目前在市面上已經比較多店家供應,但是比例上相對還是不
算高,更別說牛肉又要燉得好吃了。亞忠這個紅燒牛肉也是讓我一吃之後成主顧,
滷汁淋在白飯上牛肉香四溢、蘿蔔清甜、牛肉軟而不柴。

亞忠爌肉飯

跟爌肉飯比起來,牛腩飯多了筍干、酸菜,少了菜脯。牛肉滷汁看個人口味自
己淋到白飯上,其實這一小碗紅燒牛腩扒上2~3碗飯應該沒問題!

亞忠爌肉飯

許多小吃店都會製作自己的獨門辣椒,讓客人自行取用。基本上以快餐店來說,
通常都會以重口味的方式呈現,會比較下飯。亞忠提供的是又香又下飯的豆豉辣
椒炒小魚乾,只要一點點就能殺很多白飯!

亞忠爌肉飯

茶碗蒸(35元)

亞忠爌肉飯

醬筍排骨湯(35元) 筍絲排骨外面很常吃到,但是醬筍排骨想吃可就沒那麼容易了。

亞忠爌肉飯

新鮮的醬筍其實吃起來還會帶點脆口,醬筍的風味已經融入到湯頭裡面,酸香解膩
來埔里山城才有辦法享受到這種新鮮醃菜的美味喔~

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


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店家資訊:

亞忠爌肉飯
545南投縣埔里鎮中正路470之2號
+886-4-92997177
營業時間: 10:30~15:00/17:00~20:00
公休日: 無
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:中 
大眾運輸:南投客運 中正路口站 步行2分 
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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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