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2020/07/26

[超商小吃] 傳說中超人氣的微波大腸麵線,意外好吃全台小七都有賣!(跟風體驗)


微波麵線糊

因為武肺疫情的關係,現在許多人用餐,已經習慣叫外送或者是買東西回家當戰
備糧。講到補貨這件事,台灣隨處可見的便利商店,相信就是許多人的主要來源。
麵線糊是台灣各地常見的小吃,最近在網路上有人談到小7這碗微波大腸肉羹麵線
說很厲害,今天早上利用買完公司菜的時間,隨機找一家小7果然貨源充足,隨即
入手。因為家裡有微波盧,所以沒有再店裡加熱直接帶冷的回家,接下來我們就
來拆解這一碗再網路備討論得很火紅的麵線。


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微波麵線糊

回到家先好好觀察一下產品的包裝,說真的經常往來國內外,每每看到台灣現行
的食品安全標示得這麼複雜,心裡真的覺得超級脫褲子放屁。大家看一個油蔥酥
還要括弧內標蔥頭、玉米澱粉、棕櫚油、麩皮.....不過為何油蔥酥要用到麩皮?這
個會做油蔥酥的我也很不解....哈哈哈哈!!!!產品是冷藏保存,保存時間30天,如果
買回家沒有馬上吃記得別放到過期。

微波麵線糊

每一份還有附上一小包烏醋,這個量我個人是覺得不太夠,因為我個人吃麵線糊
喜歡加進大量烏醋。不過便利商店的微波食品,能附上這一包也算是夠誠意了。

微波麵線糊

接著就來看內容,因為微波要先把上面膠膜撕開透氣,以免微波過程發生危險。
還沒微波之前冷的麵線糊長這樣,其實之前一般麵線糊沒吃完拿去冰箱冰後也是
長這樣。

微波麵線糊

我家的微波盧是1100W,所以微波大概2分鐘就差不多可以吃了。微波完的麵線糊
整個正常樣子,還有顏色都出來啦。其實只差沒有一些香菜、九層塔之類的,不然
這一碗真的加熱完很像現煮的。

微波麵線糊

淋上附上的烏醋,根本就是道道地地的麵線糊無誤。

微波麵線糊

每碗裡面有兩塊肉羹,基本上這就是很一般的魚漿製品,口感有點脆。

微波麵線糊

接著就是我們常常判定一碗麵線好不好吃的關鍵,就是裡面的滷大腸。用湯匙撈
一下大腸就會探出頭來,看這成色就是滷得相當入味,吃起來的口感也不會過爛,
說真的很多外面賣大腸麵線的大腸都還沒有這碗香,這也是這碗在網路上造成話
題最主要的部份,就是大腸很厲害,果然名不虛傳。

微波麵線糊

最後就是麵線糊本身,湯頭基本上就是跟大家熟悉的味道一樣用柴魚打底。但畢竟
是超商微波食品,我自己回家吃除了烏醋加量之外,還加入些許胡椒粉及一小匙蒜
泥。以工廠出品的微波食品來說,這樣的微調吃起來竟然打趴很多專賣店,一碗55
元雖然小小貴,但是現在隨時想吃全台各地小7都很方便,24H都有喔~

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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
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