[台中火鍋][中區400] 中華夜市老牌小火鍋浴火重生-小園迷你火鍋中華店(台中美食 台中旅遊)

半夜肚子餓的時候，大部分時間都是隨便吃碗麵什麼的解決。但有時候想要對自
己好一點，這時總會跑去中華夜市的小園迷你火鍋開一鍋奢侈一下。小火鍋店其
實沒什麼特別，更別說又是連鎖加盟店。只是不知道大家還記得不記得2020年5月
底中華夜市被人蓄意縱火的新聞，那次延燒整個區塊小園也在裡面，但幸運的是
就燒到隔壁鱉大王全毀，小園只有被煙燻嘿，所以店家就浴火重生進行內部翻新。


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其實我也不知道他們到底什麼時候修好?不過這排的店目前好像就剩小園跟博士雞
排有再復活，其他店燒得太厲害基本上都要砍掉重練了。因為印象中他們好像已
經重新開始營業，這天從胖肉爺下班已經是凌晨一點多，突然想到自己整天沒吃，
於是回家路上就順道吃個鍋再回家。



這家店因為離我家很近，所以半夜肚子餓的話這間店總是我的優先選項之一，
所以基本上對以前環境還算熟悉。重新裝潢之後一進店的感受明顯不同，因為
之前的燈光比較昏暗，而現在店家加強證明效果，整體而言比之前感覺舒適。
吧檯基本上是沿用舊的，所以座位下面沒有層板可以放面紙，檯面用餐時會比
較擁擠。店內一樣提供吧台區跟四人捉兩種型式座位，如果坐四人桌，則不提
供現場炒湯底料的服務。



鍋類選擇還蠻多樣性，其實半夜我原本還有另一家小火鍋會去，就是最近轉型成
功猛開連鎖店的萬客什鍋。只是有去過萬客什鍋的都知道，轉型之後他們的價位
也跟著水漲船高，平均吃下來都要花個400元很傷荷包。小園的價位之於萬客比下
來感覺比較親民，所以還是我的首選。



如果坐吧台區，還沒點餐店員就會先把各式醬、佐料送到面前讓你自己配。



雖然店家也有附上沙茶醬，不過比起沙茶那種太複雜的味道，吃火鍋時我個人還
是喜歡這種天然的醬油加蔥花、辣椒、蒜泥等辛香料。



海陸羊鍋(330元) 其實我平常來吃都是點最簡單的牛肉鍋，這天很開心他們重新
開張，那就奢侈一下囉~



鍋底可以選擇高麗菜或是白菜，如果想吃菜我建議大家選高麗菜，若是要熬湯讓
湯更鮮美，可選擇比較耐煮的白菜。



菜盤基本上還挺豐富，有人在網路上說人工火鍋料太多?其實我覺得還好，天然的
蔬菜很多，還有一隻小白蝦。



羊肉火鍋片切得頗有厚度，不過羊肉涮片通常都是重組肉這點也不是秘密，因為
羊肉的切面根本不可能這麼大咩....



這肉記得一定要涮到全熟再吃下肚，會比較安全無虞。



話說回來，這羊肉口感還OK，也不會羊騷味很重，瞻這個辣椒醬油很好吃。



海鮮部分也挺豐富，品項多達六種，其中除了多利魚跟發泡魷魚比較不OK之外，
其他都挺新鮮肥美。



夏天是蛤蜊的季節，每一顆又大又肥美，彈牙又多汁。



鮮蚵也是鮮度滿白，粒粒飽滿多汁，稍微過水涮一下就可以吃。



海鮮盤另一尾蝦子是草蝦，肉質彈牙。



最後的綜合普林鍋底，我喜歡主食點白飯，最後就可以來煮成普林粥。



雖然天氣很熱，但是店家冷氣很強，三更半夜有這麼一鍋粥可以吃，真的一個
人也可以很幸福啊!

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店家資訊:

小園迷你火鍋中華店
400台中市中區中華路一段141號
+886422278518
營業時間: 18:00~05:00
公休日:無



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本文照片以iPhone X拍攝

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