台中大里吃了會懷念的銅板價清爽古早味瓜仔肉飯~(台中小吃 、大里412)

吃膩了肉燥飯想換換口味嗎?那就來碗清爽的古早味瓜仔肉飯，顛覆你的

味覺享受。



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這家店其實在我還沒寫部落格前就已經吃很久了，因為剛退伍不久後就

在附近上班，所以大明路這邊是常常去覓食的所在。



很多年過去了，其實店裡一開始也不是長這樣，店家幾年來也有慢慢裝修

從沒冷氣到現在有冷氣，一晃眼我在這邊吃也十幾個年頭過去囉。



現在點餐也改成自行劃單，記得剛開始去的時候好像都是口頭跟闆娘點餐。

餐點內容十幾年來其實也沒啥改變，差不多就是這幾種基本款。



基本上過去來用餐都是一飯一菜一湯，這回因為很久沒來了，再多點一

塊爌肉來豐富一下畫面。



瓜仔肉飯(小40元) 就是這一碗吃了會一段時間沒吃就開始懷念，有別於

肉燥飯強調的香醇黏嘴，雖然長得很像，但瓜仔肉走的卻是相對清爽的

路線。古早味醬脆瓜切碎之後，跟碎肉一起下去燉煮。雖然瘦肉的成分

比例高了點，但吃起來完全不柴不澀。

單點爌肉(45元) 爌肉採用的是帶皮五花三層肉，

滷高麗菜乾(30元) 曬乾回發過的高麗菜，吃起來跟生鮮高麗菜口感迥異，
脆度更是三級跳，吃起來相當過癮。高麗菜乾我記得沒錯好像要先燙熟之

後，才會繼續曝曬成乾，放在店家準備的清爽滷汁裡面保溫烹煮，清爽的

味道吃多也不會膩。

粉腸筍干湯(30元) 其實他們家的湯是當年第一次來用餐時，除了瓜仔肉飯

之外，另一個讓我感到驚艷的。因為他們家的湯品，幾乎都有筍干的元素

在裡面。雖然我個人挺愛吃筍干，但是把他跟大腸、粉腸這類放在一起煮

的店家好像也不多見呀~

筍干湯系列有三種口味，大家有機會不妨試試!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

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店家資訊:

美滿傳統小吃
412台中市大里區大明路328號
0424822826
營業時間:06:00~14:00
公休日:週一


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本文照片以iPhone XIII拍攝
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