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2014/07/09

[台中日式][南屯408] 元手壽司公益店2訪 (台中美食 台中旅遊 生魚片 握壽司)




前幾天寫了隱藏實在是讓人不是很滿意,今天就帶大家來看看這陣子算
是冰箱還吃得感覺不錯的元手壽司公益店吧!



公益電冰箱是第二次到店光顧,記得第一次去的時候因為剛開幕所以缺
失不少,坦白說這次再去心裡頭是準備好一張評分表過去的XD



到店消費附近公有及私人停車場離峰時間停車算是方便,如果店門口有
位置車子也可以停進去,大概有停兩台車的空間,免費。



到店時間已經過了用餐尖峰差不多8點左右,店裡差不多還是呈八分滿
座,非假日的晚上生意算是不錯的。



店內販售以握壽司、生魚片為主,點餐時先來上一杯抹茶漱漱口。





蛤蜊清湯75元,採用的蛤蜊相當大顆每顆都比50元還大上很多,肉厚味
鮮。整碗湯只簡單使用薑絲跟少許澎湖海菜點綴,蛤蜊的大小讓我感受
到店家用料的誠意~



蛤蜊味噌湯採用的料也是一樣,只是湯頭風味不同,一樣一碗75元。



和風洋蔥沙拉50元,切得極薄冰鎮過的洋蔥搭配和風醬汁及大量的柴魚
片調味,吃起來相當爽口。



松葉蟹蟹膏軍艦(120/貫),特製花文蛋皮取代海苔,上頭鋪上滿滿的松
葉蟹膏,吃在嘴裡生猛香醇。



玉米沙拉軍艦(50元/2貫)是我們家小人指定要吃的,大眾口味小朋友都
能接受的一品。



鮭魚卵軍艦(120元/2貫)也是我女兒指定要吃"BU糾BU糾"那種,同時這
也是老爸我的最愛,一共點了4貫。



很單純的醋飯搭配鮭魚卵,光看這樣滿出來的程度就讓人不禁龍心大
悅啊!



明太子起司軍艦(40元/貫),明太子我本人就相當喜愛,沒想到搭配起
司的味道竟如此和諧,很棒的一品。



接下來這是我獨享的日本活生蠔(165元/顆),活體鮮蠔的橙色就是這樣
乾淨俐落。



生蠔醬汁裡頭有著一點點柚子醋的元素,酸中帶鹹還飄著一股柚子香,
大膽淋在生蠔上一起吃,我想大海最鮮甜的滋味之一就是這個。因為是
活貝現剝,所以不但沒有任何腥味,肉質也是相當彈牙好吃~



玉子燒握(60元/2貫),玉子燒是店內自製不是採購現品,口感彈牙是很
到位的握壽司基本款~



海鱺握壽司(80元/2貫),新鮮海鱺魚刺身做成,肉質新鮮有彈性,這天
吃到的魚肉油花表現也挺不錯。



海鱺肚握壽司(60元/貫),雖然價位上比一般海鱺握貴上一半,但是豐
富的油花分布,吃起來的感覺硬是比已經不錯的海鱺握更來得有風味!





再來是青甘握壽司(80元/貫)



青甘魚之於海鱺,肉質上面口感又完全不同。青甘魚吃的重點就是魚肉
本身的鮮甜,如果漁獲又剛好比較肥美,鮮甜加滑口的口感我想嗜吃生
魚片的朋友應該都會愛不釋口~



再來是基本款的幾貫握壽司,如章魚握、甜蝦握、花枝握等等。



拿來當握壽司的生食材我想新鮮絕對是第一要務,這幾貫當然也如此。
不過章魚握25元一貫、甜蝦握35元一貫、花枝握30元一貫,在此用餐價
格上實在是相當親民。



生干貝握(60元/貫),不用我特別說大家就看得出來這顆干貝是不小的,
比起在其他平價壽司店吃到的都是切片再切片的分量,在這讓我花60元
吃一口我也覺得值得~



炭炙牛肉握(75元/貫)照我判斷沒錯應該是採用油花豐富的霜降牛肉片,
經過至稍後牛脂肪的香氣完全釋放,但是肉質又不會過硬,是吃多以海
鮮為主的壽司之外一個不錯的口味變化!





最後要介紹的就是當日點用最貴的一貫-牡丹蝦握(180元/貫)~



牡丹蝦的尺寸算是中級偏大,赤身部分鮮甜上頭還奢華的點綴了魚子醬。



蝦頭部分按照慣例塞飯入烤箱燒烤,烤得香酥的蝦頭整顆都能吃,一
口咬下裡頭的蝦膏搭配微焦的飯真的味道超絕配~



這時候沒來杯壁魯就真的桑心了,只是我還要開車,喝酒不開車是好
國民應有的表現!



飯後甜點是黑糖豆腐,其實他們說是豆腐應該獎豆花比較實在,不然
就是很嫩的豆腐,在吃完山珍海味後來上一碗真的好吃又解膩喔~



吃飽喝足最後就是要來面對現實-買單囉.....



大家看帳單上面列有不要哇沙米,其實點餐時店員沒有詢問,坦白說應
該要問一下,因為我吃握壽司還是喜歡裡面有哇沙米,這樣只要沾醬油
吃會方便很多,而且說真的,捏製壽司時就加入會比較正統一點~



整餐吃成這樣買到價格加上一成服務費是2178元,但印象中真的實際付出
去好像沒有超過2000元?(迷之音:難道有打折?)坦白說,元手C/P值比上回介
紹的隱藏高多了,有興趣比較兩者差異的可以參考我之前寫過的
隱藏日本料理向上店唷~


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本文照片由Lumix GX-1拍攝
本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

元手壽司 公益店
408台中市南屯區東興路三段152號
+886-4-23267528
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:附近收費停車場、路邊停車、店門口有空位可以停 停車難度:中
官網:http://www.元手壽司.tw





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