這趟到台東剛好遇上這波算是今年入冬以來比較像樣的寒流，冷冷的天
就想吃點熱熱的湯，所以我們三天裡面唯一一頓在台東的晚餐就跑來位
於台東市光明路上的阿賓羊肉爐。這家沒有別人特別推薦，只是在網路
上發現這邊很多吃的隨機選中的一家，給大家做做以後到台東用餐的參
考資料。
光明路位於台東主要幹道更生路的起點這邊，因為開發得早，應該算是
台東市區最熱鬧的區域。這邊吃的東西不少，這次去也發現幾家滿有興
趣的，只是時間有限胃只有一個，那就等下次有機會再說囉~
阿賓羊肉爐是一家賣羊肉爐跟現炒的小店，如果人數少吃爐太華麗，店
裡同時也有供應各式羊肉湯品、麵點給客人做另外一種選擇。
用餐區分為兩邊，整個坐滿大概不到10桌，像今天這麼冷應該是要排隊
或是提前預約才能順利坐下來用餐。
店內料理以羊肉為主軸，另外也提供現炒類的菜餚服務。一開始我們真
的想要來吃羊肉爐，後來發現可能會吃不完，所以最後就用單點的方式
來吃這一餐。
乾拌麵線30元
麵線口感彈牙不沾黏，調味只簡單用羊油及蒜頭還有一點點油蔥酥，份
量還算不少。
羊肉炒飯70元
炒飯成品是沙茶羊肉口味，不是粒粒分明乾乾爽爽的那種炒飯，口感有
點濕濕的，我個人坦白說不是很喜歡。
荷包蛋10元
蛋白煎得恰恰而中間蛋黃還是成液體狀，好香也好吃。
涼拌羊肚100元
雖然是冷冷的天，但是基於試菜的心態還是點了這份涼拌羊肚。
(O.S. 明明就是自己想吃XD)
一份100塊錢的涼拌羊肚分量其實不少，羊肚搭配小黃瓜絲口感還算爽脆，
調味的方式就是蒜頭、薑絲、白醋及辣椒等等。不過這邊我要說明一點
就是這一到剛上桌時因為醬汁都還沒有很入味，所以羊肚吃起來味道有
比較重一點。後來因為沒什麼吃就打包回民宿，結果放了一下味道進去
之後這盤涼拌羊肚就恢復應有的好風味了說....
炒海香菇120元
炒海香菇是我來台東幾乎每次都會點的一道，像之前每次到富岡港口海
鮮幾乎都有點。畢竟這個食材在別的地方好像幾乎都沒有看到過，來到
這邊當然都會喜歡點來吃吃。阿賓的海香菇不像港口海鮮因為橫切看起
來像香菇而是以整塊下去爆炒，其實吃起來更過癮。調味方面有點像上
次我們去吃忠孝路西濱蛋炒飯的炒魷魚一樣的味道，用料也很類似。
沙茶羊肉100元
中規中矩的芥藍炒羊肉，沙茶醬是用牛頭牌的。
羊肉炒筍片100元
比起前一道炒羊肉，我個人覺得這道羊肉炒筍片更美味。筍片鮮嫩多汁，
搭配羊肉一起炒調味相當順口。
薑絲羊肉湯55元
羊骨高湯加上涮羊肉片跟薑絲的組合，55元價位很划算。
羊肉片的口感稍硬，感覺是冷凍肉片。
帶皮藥燉羊肉湯100元
這一道湯其實就跟羊肉爐的湯頭一樣了，只差沒有一個爐子在那邊滾。
不過可能是因為專作羊肉爐用，其實這些看似入味的帶皮羊肉口感仍然
相當堅韌，吃起來頗費力真的無法跟美味沾上邊，建議老闆如果要當單
品羊肉湯出餐的羊肉應該要另外燉爛一點比較妥當。
湯頭部分我個人覺得藥頭的風味比較不足，看起來好像很濃郁，實際吃
了之後覺得湯汁沒有什麼味道，沾醬也只提供辣豆瓣醬沒有豆腐乳，不
吃辣的朋友可能會有點困擾。
這家店的餐點吃到最後覺得就一般般，除了羊肉炒筍片之外其他的沒有
讓人覺得比較深刻的印象。當天去用餐時是非假日店家生意很好，也有
可能是天氣較冷的關係，反正我也不是住台東第一次去吃也無法下斷言。
提供給大家做一個用餐的參考，價位不會很貴，營業時間滿晚，想吃消
夜是滿值得去嚐嚐看的。
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
阿賓羊肉爐
950台東市光明路148號
+886-89-321711
營業時間:17:00~26:30(02:30)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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