大家好我是電冰箱~南北貨俱樂部 (美食旅遊煮菜日本韓國澳門): 料理::羊肉

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2025/01/08

地方滋味彰化大城公館羊肉爐的溫暖傳承，荒郊野外這一鍋太正點!!!Local Flavors: The Heartwarming Tradition of Gongguan Lamb Hotpot in Dacheng, Changhua – This pot of goodness in the middle of nowhere is absolutely spot-on!!! 527彰化大城

Simon Lin1/08/2025 04:55:00 上午中式::彰化, 火鍋::彰化縣, 羊肉爐, 料理::羊肉, 郵編旅行(台灣)::527彰化大城沒有留言

天氣又要變冷了，聽說這一波可能會下探10度C，這時候最應景的料理

我想非火鍋類莫屬。今天要跟大家介紹的這家，基本上就等於在田中間

的店，要不是熟門熟路的朋友帶，我真的會懷疑這種地方吃得到羊肉爐?

The weather is about to get colder again, and I've heard that this cold wave might drop temperatures down to 10°C. During times like these, the most fitting dish has to be hot pot. Today, I want to introduce you to a restaurant that’s basically located in the middle of a field. If it weren’t for a well-informed friend leading the way, I would have seriously doubted that you could find lamb hot pot in such a remote place!

電冰箱最新食譜書(已絕版)
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx

@dtmsimon 想吃這家要先跋山涉水一路往西才能有機會#我要上推薦 #我要上推薦熱門 #我要上推薦熱門讓很多人看 #彰化 #羊肉爐 #大城 #彰化美食 #彰化大城 ♬ 原聲 - 大家好我是電冰箱 - 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部

[台中燒烤][北區404]【台中中國醫大】京味兒碳烤羊腿小菜手工精緻傳說中的烤羊腿真給力!!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin2/05/2016 03:51:00 下午中式::台中, 台中中國醫大, 台中市, 台中美食, 料理::羊肉, 郵編旅行(台灣)::404台中北區, 燒烤::台中, 麵點::炸醬麵, 麵點::涼麵

去年中的時候，冰箱在住家附近的中國醫大這邊發現了這家由真正的北
京廚師開的京味兒烤羊腿店。後來好奇去用餐之後，感覺料理還滿好吃
的。但是礙於家裡人口簡單及沒有預約，當天只吃了店裡的烤羊排。鮮
嫩多汁的烤羊排讓我印象非常深刻，當時就暗自決定有機會一定要來嘗
嘗傳說中的烤羔羊腿。終於，日前朋友說想來吃吃看烤羊腿的滋味是怎
麼一回事?在擇日不如撞日的情況下馬上跟店家預定，隔天我們一夥人就
直接殺到京味兒囉!

[花蓮小吃][花蓮市970] 一碗小牛羊肉麵哥吃的是體驗坐在歷史裡面用餐的感覺!(花蓮美食花蓮旅遊)

Simon Lin1/07/2016 12:00:00 上午小吃::花蓮, 花蓮美食, 花蓮縣, 料理::羊肉, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::970花蓮市, 麵點::牛肉麵

位於台灣後山的花蓮，雖然因為交通不便，在開發上比西部各大都市慢
上很多。不過也因為這樣，得以把很多西部各大都市因為過度開發，本
來應該保留的一些城市的老印象給完整保留下來。所以在花東地區遊走，
看到一些保存得完好的老房、古蹟是很普遍的。

這回因為到花蓮行程較不趕，所以有機會可以到處看看走走。這家我們
一到花蓮就殺過去用午餐的店，聽說就是以有著日治時期老屋聞名。

【廚藝教室DIY】熟食大變身-利用超市現成品，也能輕鬆變出一鍋好吃的羊肉爐喔!

Simon Lin1/04/2016 07:57:00 下午料理::火鍋, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 超市食材大變身, 廚藝教室料理DIY

雖然今年是個暖冬，不過元旦假期冷氣團發威，相信也讓大家感受到冬
天的威力。雖然今天氣溫稍微回暖，不過據氣象預報指出，周末將有另
一波強烈冷氣團南下，中部以北氣溫下探13度C，注意保暖還是很重要。
天氣冷就要吃鍋，可是天氣冷又不愛出門該怎麼辦?就讓冰箱利用超市搬
回來現成的材料，跟大家分享如何在30分鐘之內變出一鍋熱騰騰的羊肉
爐吧!

[花蓮火鍋][吉安973] 羴德生料理二訪滷羊腱、羊皮捲、羊粉腸新鮮上市~(花蓮美食花蓮旅遊花蓮現炒已歇業)

Simon Lin12/30/2015 10:18:00 上午已歇業, 火鍋::花蓮, 全台首發文, 花蓮美食, 花蓮縣, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 料理::現炒, 消夜::花蓮, 郵編旅行(台灣)::973花蓮吉安

因為幫美崙國中足球隊爭取加菜金的關係，冰箱才有機會在短短時間內
再度來到花蓮。記得上一篇文章阿姑的店冰箱說過那是我們大叔團當天
的第一個晚餐嗎?那當晚第二個晚餐，就來到這家位於我們下榻民宿不遠
處的羴德生料理，也是冰箱上次來花蓮最大的收穫之一，當然要趁機會
介紹給都是愛吃鬼的大叔們。

[花蓮火鍋][吉安973] 羴德生料理享受當日現宰溫體國產羊肉的鮮美滋味!(花蓮美食花蓮旅遊花蓮現炒已歇業)

Simon Lin11/27/2015 09:34:00 下午已歇業, 火鍋::花蓮, 全台首發文, 花蓮美食, 花蓮縣, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 料理::現炒, 消夜::花蓮, 郵編旅行(台灣)::973花蓮吉安

今年入冬第一道寒流終於到達囉，天氣冷就讓人想吃鍋。火鍋的種類相
當多種，大家可以參考冰箱幫大家整理好的這篇吃火鍋的懶人包，應該
可以讓大家更方便找到自己想吃的店或是種類。

[台中小吃][北屯406] 鮮宴羊肉湯一家健康取向的羊肉料理專賣店(台中美食台中旅遊)

Simon Lin9/26/2015 10:10:00 上午小吃::台中, 台中市, 台中美食, 料理::羊肉, 料理::炒麵, 料理::現炒, 料理::當歸羊肉, 料理::麵點, 郵編旅行(台灣)::406台中北屯沒有留言

因為老婆宗教信仰的關係，加上小朋友從小都跟媽媽一起吃，所以我們
家目前只有冰箱一個人吃牛肉。也因為這樣，除了豬肉之外，吃羊肉就
是我們家最頻繁的共通語言。只是，賣羊肉料理的店在市面上並沒有像
牛肉一樣好找，今天這家鮮宴羊肉湯就是冰箱有次出外覓食不小心發現，
巧的是他就位於之前介紹過的冠軍牛排蛋包飯隔壁。

[台中燒烤][北區404]【台中中國醫大】京味ㄦ(京味兒)碳烤羊腿手工擀麵香Q有勁，正港來自老北京胡同的味道!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin6/21/2015 02:12:00 上午中式::台中, 台中中國醫大, 台中市, 台中美食, 料理::羊肉, 料理::炸醬麵, 料理::涼麵, 料理::麵點, 郵編旅行(台灣)::404台中北區, 燒烤::台中

去過大陸幾趟，記得去的時候晚上沒事跟朋友就會在飯店附近的大排檔
吃烤肉喝啤酒。雖然大陸的口味相當油又鹹，不過到了當地入境隨俗倒
也在記憶中給他記上一筆。不做生意之後要去大陸的機會也少了，說真
的，偶爾也會懷念當時坐在路邊吃肉喝酒的感覺。

[台南小吃][新營730]【新營第二市場】吉利古早味羊肉 (台南美食台南旅遊台南現炒)

Simon Lin4/28/2015 09:12:00 上午火鍋::台南市, 台南市, 台南美食, 全台首發文, 料理::火鍋, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 料理::現炒, 郵編旅行(台灣)::730台南新營, 新營第二市場沒有留言

說起新營第二市場，這幾年來因為元宵節參加蜂炮祭典活動的關係早就
變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的
清香鱔魚麵之外，其實老市場裡雖然大部分的攤販已經不再營業，但是
留下來的經典老店也還頗多。當然，在舊市場周邊也充斥不少經典美食，
像這家吉利土產羊肉冰箱本身就已看了數回。

[台南小吃][鹽水737] 麻油酒羊肉乾湯都好吃祖傳土產羊肉2015 (台南美食當歸羊肉鹽水蜂炮)

Simon Lin3/13/2015 01:22:00 上午小吃::台南, 台南美食, 料理::羊肉, 料理::現炒, 消夜::台南, 郵編旅行(台灣)::737台南鹽水, 鹽水蜂炮沒有留言

自從去年開始參與鹽水蜂炮炮城製作之後，因為待在新營、鹽水地區時
間比較長，所以除了新營的清香鱔魚麵是冰箱每年必吃之外，鹽水朝琴
路上這家祖傳土產羊肉也在去年被冰箱收進口袋。

[台東現炒][台東950] 阿賓羊肉爐 (台東美食台東旅遊 )

Simon Lin12/13/2014 03:00:00 下午中式::台東, 料理::羊肉, 料理::現炒, 料理::當歸羊肉, 料理菜系::中式, 消夜::台東, 郵編旅行(台灣)::950台東市

這趟到台東剛好遇上這波算是今年入冬以來比較像樣的寒流，冷冷的天
就想吃點熱熱的湯，所以我們三天裡面唯一一頓在台東的晚餐就跑來位
於台東市光明路上的阿賓羊肉爐。這家沒有別人特別推薦，只是在網路
上發現這邊很多吃的隨機選中的一家，給大家做做以後到台東用餐的參
考資料。

[台中小吃][西區403] 上海黑豬麵食館餛飩比水餃還大顆呀~~~(台中美食台中旅遊台中牛肉麵已歇業)

Simon Lin10/29/2014 06:52:00 上午小吃::台中, 已歇業, 台中市, 台中美食, 料理::水餃, 料理::牛肉麵, 料理::羊肉, 料理::滷味, 料理::餃子, 料理::麵點, 郵編旅行(台灣)::403台中西區

這家店要不要寫坦白說我給他掙扎了好久，因為開車經過偶然看到好奇
跑進去吃看看的小店連老板娘只有兩個人在經營，因為要兼顧內、外場，
所以用餐尖峰時間出菜、收桌會很慢。不過想推的理由當然是東西還不
錯吃，而且網路上分享的實際也沒幾篇，所以老闆，俺不小心可能又害
囉您囉~~~呀比!(我最喜歡害老闆了...誤!)

[台北火鍋] 大安106] 一品蔬菜羊肉專賣店羊肉爐也能有這麼多種吃法! (台北美食台北旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin5/26/2014 12:00:00 下午火鍋::台北市, 台北市, 台北美食, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 料理::現炒, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::106台北大安

店家資訊:

一品蔬菜羊肉專賣店
106台北市大安區延吉街131巷25號
+886-2-87721108
營業時間：17:00~24:00
付款方式:現金、刷卡
停車方式:東區滿慢慢找~

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[台北火鍋][大安106] 寧記麻辣毛肚火鍋店 (台北美食台北旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin4/06/2014 09:58:00 下午火鍋::台北市, 台北市, 台北美食, 老店::台北, 料理::火鍋, 料理::羊肉, 料理::涮牛肉, 料理::麻辣鍋, 排隊店, 郵編旅行(台灣)::106台北大安

還記得不久前才出現鼎王湯頭加湯塊的事件，才過沒多久好像也沒有
聽到人家在提了，可能是被最近反服貿的事件沖淡了，前兩天經過鼎
王、鹽選跟無老鍋看見生意好像還是跟以前一樣好，Whatever，群眾
的特性本來就是健忘啊!

[台南小吃][鹽水737] 祖傳土產羊肉 (台南美食台南旅遊鹽水蜂炮)

Simon Lin2/11/2014 02:31:00 上午小吃::台南, 台南美食, 料理::羊肉, 料理::現炒, 消夜::台南, 郵編旅行(台灣)::737台南鹽水, 鹽水蜂炮沒有留言

上禮拜五晚上進駐鹽水之後，先到武廟跟關聖帝君上香報到，之後回到
基地突然想起來整天也還沒吃飯，於是開車前往鹽水區覓食。四處晃了
一下發現鹽水這邊除了鹽水意麵是特色小吃之外，羊肉店也滿多家的，
而且大部分都是不混牛的純羊肉店。天氣稍微有點涼，於是在這家位於
伽藍廟三角窗路口的祖傳土產羊肉前下車用餐。

[台中現炒][西區403] 聰明沙茶牛羊肉 (台中美食台中旅遊 BRT科博館站美食)

Simon Lin2/04/2014 05:47:00 下午小吃::台中, 台中市, 台中美食, 台中捷運BRT美食地圖, 料理::羊肉, 料理::現炒, 海產::台中, 郵編旅行(台灣)::403台中西區沒有留言

最近開車經過西屯路靠近阿裕壽司這邊發現新開一家現炒店，沙茶牛羊
肉是寫在扛棒上的招牌，於是默默收進口袋。因為我們家還滿喜歡吃這
類現炒，所以這天晚餐就帶著全家前往嚐鮮。

[台中火鍋][西屯407] 萬教羊肉爐寧夏(台中)店 (台中美食已歇業店家)

Simon Lin1/22/2014 04:29:00 上午已歇業店家, 火鍋::台中市, 台中市, 老店::台中, 料理::火鍋, 料理::羊肉, 料理::羊肉爐, 料理::現炒, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯沒有留言

萬教羊肉爐早期於西元1969年(民國58年)，由高雄市三民區鼎山街媽
祖廟口當歸羊肉開始做起，後來因廟口要挖掘地下水道必須遷移至九如
路上的民族社區，那時才開始研發現今眾所皆知的原汁羊肉火鍋，同時
也搭配3至4種海鮮熱炒，但由於地點不佳的因素，生意並不理想，於是
又遷移到九如一路與大昌二路的交叉口，逐漸建立起口啤，原本只打算
經營規模較小的小吃店，因無招牌名稱，但因規模逐漸擴大，為了讓客
人找得到本店，因而將店以老闆的名字來命名，取名為"萬教"，聽起來
氣勢磅礡。成為南台灣第一家原汁羊肉火鍋的創始店。
(以上資料來源:萬教官網)

[宜蘭小吃][五結268] 太媽羊肉羹食尚玩家報導可以一邊吃羹一邊無線上網的店(宜蘭美食宜蘭旅遊食尚玩家)

Simon Lin3/17/2013 02:26:00 上午小吃::宜蘭, 宜蘭美食, 宜蘭縣, 食尚玩家, 料理::羊肉, 料理::魷魚羹, 郵編旅行(台灣)::268宜蘭五結沒有留言

上禮拜跟朋友跑了一趟宜蘭，足足停留了近三天，終於有時間可以好好蒐
集題材來介紹給大家。雖然內容可能不及網路上許多宜蘭通的前輩，不過
這次去宜蘭深度之旅，還真讓冰箱愛上這純樸的地方。心裡暗自期許，如
果有機會一定要常常到宜蘭走走。此行有吃有住有玩，那第一彈就從最簡
單的羊肉羹開始吧!

[花蓮小吃][花蓮970] 刀削麵專賣店 50元刀削麵 (花蓮美食花蓮旅遊花蓮牛肉麵)

Simon Lin5/18/2012 12:00:00 上午小吃::花蓮, 中式::花蓮, 花蓮美食, 花蓮縣, 料理::刀削麵, 料理::牛肉麵, 料理::羊肉, 料理::麵點, 郵編旅行(台灣)::970花蓮市 11 則留言

嗯嗯，大家沒看錯，今天要介紹的是冰箱在花蓮意外發現的。那有人可能會
覺得奇怪，冰箱何時跑到花蓮去了呀?其實，這是今年一月的時候我們全家去
環島參拜的行程。這個行程今年已經是我結婚後第二次去了，現在已經變成
我們家每年很重要的一個旅行，約莫都會在舊曆年前出發。那麼這套食記也
拖太久了吧?沒辦法，前陣子都在忙著寫書，寫著寫著就給他忘記了。直到前
幾天比較有空在整理照片的時候發現還有這些資料積著，想說趁現在剛把稿子
交出去趁記憶猶新趕快整理整理。不然在這麼拖下去，我看可能到明年再去還
沒寫完，哈哈哈哈。

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】從台北到台中太祖魷魚羹 (台中美食台中旅遊)

Simon Lin10/19/2011 12:00:00 上午小吃::台中, 台中市, 台中向上市場, 台中美食, 老店::台中, 夜市::台中, 料理::羊肉, 料理::魷魚羹, 料理::麵點, 消夜::台中, 郵編旅行(台灣)::403台中西區

魷魚羹是冰箱很喜歡吃的一種小吃，還記得第一次吃到是在小學三、
四年級的時候，距離現在已經差不多有25年以前囉。魷魚羹最令我著迷
之處就是那爽脆帶有濃濃魷魚味道的發泡魷魚。記憶中的魷魚羹多是採
用魷魚翅的部分，所以口感比其他部位來得特別的脆。

羹湯部分也是魷魚羹靈魂所在，只是近年來由於各攤的配方不同，記憶
中認定的古早味其實現在在外面的魷魚羹攤已經很少吃到囉。大部分能
買到的多是一般的肉羹湯底，配料換成魷魚而已。而這家位於向上市場
中美街上夜市的這攤太祖，標榜來自台北，之前經過好多次一直想去嚐
嚐。這天剛回國一個人在台中，於是就前往簡單的解決當天的晚餐。

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌部長

窩客島星級窩客

料理教學．自由作家

胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人

G+美食精選名人

無名美食王共筆達人

Taipei Walker特約作家

PTT烹飪板(COOKCLUB)板主

食尚玩家駐站作者

貝傳媒澎湖美食專欄作家

friday 購物網美食料理愛享客

2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家

2014 彰化十大伴手禮選拔評審委員

2015 台中十大伴手禮選拔評審委員

2016 彰化金好禮評審委員

2016 雲林伴手禮選拔達人專家評審委員

2016 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員

2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔達人專家評審委員

2017 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2018 彰化金好禮評審委員

2018 雲林十大伴手禮專家評審委員

2018 台中禮好十大伴手禮評審委員

Google Map 第10級在地嚮導

食尚玩家特約作家

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪

20130915 UDN TV 財經新視界節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範

20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌

20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker

201307 專題介紹暨達人推薦

201308 夜市專題達人推薦

201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

201412 新開店達人推薦

2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家

No.107"食在好時光" 澎湖農特產料理示範

No.108"食在好時光" 王功農特產料理示範

No.110"食在好時光" 布袋農特產料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功

小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講

20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享

20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座

20140313 明志科大通識課程料理教學講座

20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享

20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪

20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪

20120902 Bravo生活學苑節目專訪

20120904中廣高雄台午夜開賣啦！節目專訪

20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪

20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

20120911 大千電台超級頭殼節目專訪

20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪

20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪

20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪

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