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2015/05/12

[桃園烘焙][中壢320] 頭等艙等級專業烘焙坊 TransAsia Bakery 復興航棧幸福烘焙屋 中美店 (桃園美食 桃園旅遊 合作紀錄)



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隨著國人出國旅遊風氣越來越興盛,大家搭飛機的機會也越來越多。但
是冰箱不說大家可不知道,我們每次搭飛機吃到的餐點,可都是由許多
空廚系統為了高空飛行所研發設計的美味,而復興航空關係企業中的這
家復興空廚,在業界其實居於領導地位許久,也是少數空廚餐點讓大家
不用透過搭飛機,輕輕鬆鬆就能街角巷口買到。


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說到社區經營這塊,復興空廚旗下的復興航棧烘焙坊,已經在桃園地區
深耕多年。相信許多桃園的朋友都曾經買過,甚至是熱愛這家供給日航等
國際知名航空公司麵包工廠的餐點。

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店址就位於中美路跟恩德街轉角,附近有自動收費停車場,開車前來停
車相當便利。

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整間店採落地玻璃的設計,雖然在外面但是賣場狀況一目了然。

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店內開放空間的設計,整個賣場寬敞明亮,顧客在這邊可以悠閒的挑選
自己喜愛的麵包。

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由於店裡採多種類連續出爐的方式供餐,所以只要在營業時間內,店裡
的麵包架上總是充滿了各式新鮮出爐的各類麵包,不管是歐式、日式、
台式,還有用自己培育的酵母製作的低糖低脂養生麵包應有盡有。

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除了供應各式麵包之外,復興航棧也有提供蛋糕甜點以及飲料的服務。

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像這個今年推出的母親節禮盒,就刻意把許多不同的糕點做成比較小的
尺寸,禮盒裡面就包含了12種不同口味的蛋糕,也代表店家對顧客口味
滿足上的小貼心。

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店內還有規劃簡單的座位區,買到自己喜愛的麵包也可以在這邊點杯飲
料,就可以現場大快朵頤。

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接下來就跟著冰箱,一起來看看店裡這些美味的麵包吧!

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法國麵包切半,鋪上滿滿的配料,就成了這款燻雞肉比薩法國麵包

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脆皮的麵包上面鋪著勳斤肉、甜椒絲,然後在放上大量的起司條進爐烘
烤到起司融化。

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雖然經過高溫烘烤,但是裡層餡料水分還是相當足夠,一點都不乾澀。

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吃起來有法國棍子的爽脆、起司的香濃、多汁蔬菜的輕甜已經燻雞肉的
鹹香,吃多也不會膩的一款。

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明太子法國麵包吃的則是鹹、鮮、酥、香的口感。

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各種花式麵包從台式、日式、到歐式真的應有盡有~

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法國比薩吐司上頭搭配上滿滿的起司、火腿與牛油大蒜醬, 搭配咖啡或
濃湯都很讚唷!

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講到台式鹹麵包的代表,我想應該就非蔥花麵包莫數了。復興航棧的蔥
花麵包用料相當實在,上頭鋪著滿滿的蔥花料一起進爐烤至金黃油亮,
麵包底部經過蔥油高溫煎烤過的微焦麵皮,我想那應該就是蔥花麵包悾
們對這款麵包愛不釋口的真正理由。

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另外這款肉鬆蔥花麵包卷也是很經典的台式鹹麵包代表,蔥花麵夾著美
奶滋內餡捲起,雙頭再抹上一層薄薄的昧乃滋然後沾上肉鬆。這樣的搭
配只要吃上兩個加上一杯飲料,輕鬆解決一餐超方便。

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另外這個做成像冰棒,裹著脆皮巧克力的花式麵包,那根冰棒的棍子可
是用餅乾做成的喔,由此可見師傅在麵包口味及造型變化上花的巧思。

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接著這款歐克麵包可是復興航棧年度銷售達20萬個的冠軍麵包,天哪,
20萬個我可以吃一輩子都還有找了吧?

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整顆麵包採用進口棵麥粉製作而成,包覆著核桃與葡萄乾,口感紥實富
有嚼勁,且為低糖低熱量的雜糧麵包。因為採用鮮奶手工麵,口感自然
特別的鬆軟好吃。

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紅豆鮮奶布里歐在酥脆的外皮底下則是包裹著蓬鬆的內裡,除了濃厚的
奶油香氣,還吃得到滿滿的紅豆顆粒。

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聖女蕃茄無糖無油健康麵包是天然酵母發酵而成,麵包製作過程不添加
任何的糖與油,僅搭配純天然聖女番茄果乾,滋味好健康無負擔。

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吃到嘴裡自然的甜味來自天然番茄乾本身以及澱粉在口腔裡水解後的結
果,滿有趣的一塊麵包,來到復興航棧真的推薦大家要吃一下試試看!

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三角形的是天然酵母酒釀荔枝麵包,方形的則是酒釀桂圓麵包。西式健
康麵包的基礎搭配中式的食材風味,頗有中西合璧的感覺。酒釀桂圓麵
包也是讓吳寶村師傅勇奪亞洲麵包大賽冠軍的口味,在這邊因為使用的
天然酵母加持,口感美味程度更上一層樓喔。

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綜合野莓優格麵包則是採用野生小藍莓、蔓越莓、蜂蜜丁等,加入香氣
豐富的檸檬種麵糰,再加入起司優格餡,微酸微甜的滋味深受女性喜愛。
中間的優格餡口感相當柔軟滑口,配合果乾本身酸甜的滋味及麵包鬆軟
的口感,真的會讓人愛不釋口。

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綜合莓果乳酪麵包切開之後則是可以看到滿滿、完整的切丁乳酪內餡,
因為檸檬整酵母發酵,所以麵糰帶有微微的黃檸檬香氣,如此搭配吃起
來格外有風味!

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焦糖布丁麵包造型討喜,分量剛好,拿來當下午茶的點心超棒喔!

復興航棧目前希望透過更強烈的社區營造,以提供大桃園地區的朋友餐
點跟休憩空間為目標。透過八德店搬師進駐桃園中正路,期望以社區好
朋友的角色,提供顧客更多更優質也更健康的麵包糕點。

桃園中正店將於2015/5/14隆重開幕,開幕期間舉辦五月感恩月的活動,
詳情請參考以下DM介紹,也歡迎大家自行列印帶至門市,即可享受品
嚐頭等艙等級餐點的優惠喔。


復興航棧開幕活動DM0507.jpg



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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

TransAsia Bakery復興航棧幸福烘焙屋

✈ 總航廈
桃園市大園區竹圍里三民路一段538號
+886-3-393-6999
07:30~19:30

✈ 中美航廈
桃園市中壢區中美路一段12號
+886-3-280-4868
08:30~21:00

✈ 中正航廈(新開幕)
桃園市桃園區中正路747號
+886-3-356-6747
09:00~21:00

✈ 深坑航廈
新北市深坑區北深路三段105號
+886-2-2664-8515
(平日)10:00~21:00(例假日)7:30~21:00

✈ 國產航廈
台北市大同區鄭州路139號
+886-2-2557-6539
07:30~18:00(例假日休息)


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