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2015/05/08

[台北日式][中山104] 大福和風食堂 平價日本食堂 用料實在對照價錢才是真平價!(台北美食 台北旅遊 已歇業)

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這間叫做大福的日本料理,冰箱因為跑案件的關係最近還滿常從他門口
經過。令我印象最深刻的,就是他們號稱因為進料程序跟別人不同,所
以可以把更多省下來的成本直接反映在客人的高貴卻不貴的餐點上。坦
白說,在寸土寸金的台北市敢這樣子說,讓人不感到好奇都很難。

大福平價日本01.jpg
大福平價日本02.jpg

在店門口來來去去徘徊數次,這回趁著前往附近參加石安牧場香滷蛋白丁
發表會前的空檔,就給他勇敢地走進去看看囉。營業地點位於地下一樓
B1的地方,整個以日式居酒屋的風格下去做裝潢,帶有濃濃的日式仿古味。

大福平價日本03.jpg

因為是平日午餐時段前往,所以店裡有供應一些商業套餐的選擇。

大福平價日本04.jpg

點完餐第一個跟大家見面的是前菜,今天看到的是壽喜燒。

大福平價日本05.jpg

不管是蘿蔔、油豆腐或是玉米筍,都在壽喜燒醬汁裡頭燉煮得相當入味。
屬於滿重的口味,個人吃完覺得有點偏甜。

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什錦海鮮丼飯套餐300元+10%

若要到一家沒有來消費過的日式餐廳,那裏面有沒有供應生魚片會是冰
箱第一個關心的項目。當然有些性質的日式料理,比如說像燒肉店沒有
供應生魚片的也很多,但是如果像這種無差別形式的日式料理沒有供應
的話我個人覺得這就很掉漆了。那種感覺,差不多就像美是式餐廳不賣
牛肉一樣。

大福平價日本07.jpg
附餐味噌湯

大福平價日本08.jpg
附餐菊花茶

大福平價日本09.jpg

接下來就輪到海鮮丼出來跟大家見面的時間了,整個丼飯裡面的海鮮料
一共九品,以海鮮丼來說算是相當澎派了。

大福平價日本10.jpg

鮭魚卵跟海膽雖然比較偏裝飾的角色,但是出現在碗裡就會讓人感到心
情很美麗。

大福平價日本11.jpg

海鱺魚、鮭魚、鯖魚魚卵以及鰹魚等魚生,每品都有兩塊。魚肉的鮮度
都還不錯,並沒有因為價格低而採用比較差的食材,每一品吃起來都還
滿可口的。

大福平價日本12.jpg

新鮮大干貝雖然不到一顆的分量,但是也不算小塊,鮮甜度一拜。

大福平價日本13.jpg

除了以上魚鮮之外,接下來這一大尾胭脂蝦真的讓我看到店家的誠意。

大福平價日本14.jpg

說真的,這尾胭脂蝦不但個頭大,而且鮮度十足。因為本身的肉質就屬
於跟甜蝦類似,所以甜度也是沒話說,真的比很多拿天使紅蝦來魚目混
珠當作牡丹蝦販售給客人的店家有良心多了。是的。現在外面很多黑心
日本料理店都是這樣搞,下次點用牡丹蝦如果吃起來味道特別腥的話,
那被騙的機率應該相當高。

大福平價日本15.jpg

底下墊的非醋飯,而是一般的白米飯,而且是熱飯。為了怕飯的溫度影
響上頭的魚鮮,以及防止魚鮮的汁液汙染到飯,所以中間還墊了一層洋
蔥斯跟海苔片。

大福平價日本16.jpg

底下白飯還有附上一點日本香鬆風味料,為了不影響吃魚生的風味,建
議大家吃完海鮮料之後最後再來吃白飯。一大口白飯或著香鬆以及海苔
跟洋蔥絲,一起放到最嘴裡咀嚼的滋味也是挺不錯的喔!

大福平價日本17.jpg
附餐-綠豆嘉義人XD

這個綠豆薏仁湯口味還滿淡的,其實這樣吃下來到甜點已經飽了,不太
甜膩沒什麼滋味的綠豆湯,此時反而喝起來沒啥負擔喔。

在台北以330元能吃到這樣高品質的一個海鮮丼套餐,其實對冰箱來說
還覺得滿驚豔的。以用料內容來看,很多台北以外的店賣的價錢都已經
破400元以上囉。在台北喜歡吃生魚片的朋友,可以參考一下!



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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

 大福和風食堂 平價日本食堂(已歇業)
104台北市中山區南京東路二段216號B1
+886-2-25152221
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30
付款方式:現金、刷卡
停車方式:建國北路高架橋下停車場 停車難度:中
交通方式:捷運蘆洲線松江南京站4號出口往南京國方向步行5分鐘



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