(圖片勘誤:店名為梅之香)
這兩天終於下雨了，還記得三月份春暖花開之際，全台灣卻因無水可用
所苦，全台各地水庫除了翡翠水庫之外，儲水都拉警報。有一天朋友一時
興起，問我想不想去日月潭看那九隻蛙，所以冰箱就來到了埔里。
後來雖然因為到的時間太晚，最後終究連最上面那隻蛙也沒有看到，不
過「入寶山豈能空手而回？」友人說要帶我去埔里吃拉麵，說埔里不但
有店，且已經開了10多年，怪怪～
車子開著開著來到埔里酒廠後面的社區，鄉下地方在非假日的午后人煙
就稀少 ，一度狐疑這邊有開店的我，在看到斗大的「梅之香」三個字之
後，原來的狐疑已經變成不可思議的「哇」！而且人家真的從2000年開
就在這邊，算算也第15年了呀！
由於到店時老闆才剛剛休息完，正在張羅晚餐時段的備料。
因為友人與店家熟䄒，所以老闆幫我們奉上茶水後就忙去了，而我們就
恣意的在店內外開心的練習拍照XD 時值三月，那對最紅的春聯這邊也
有呀！
因為小本經營，以及為了保障其他顧客權益，來店消費請勿攜帶外食及
寵物哦～
除了正式菜單本之外，店內牆壁上也有一塊黑板上面寫著老闆的推薦。
不過內山補貨較不方便，所以偶爾缺料無法供餐，也請大家多多包涵，
像當天鮭魚卵蓋飯我就沒有吃到～
不過店家奉上的茶水，都是由附近有名茶產地出產的茶葉沖泡，光喝茶
就是一種享受！
雖然沒有吃到鮭魚卵蓋飯，不過最後一份松子蓋飯因為隔壁桌一個小朋
友「讓給我」的情況下順利達陣！
內容組成很簡單，就是烘焙過的珍貴松子，加上芝麻、海苔粉以及蔬菜
等等，最後再淋上蔭油膏。
松子跟著白飯一起送到囗中咀嚼，那一股堅果醇厚的香味，配上海苔帶
來的海味，說他是養生的小小海陸大餐其實也不為過！XD
最後就是店裡的招牌拉麵了，記得沒有錯口味好像只有塩味跟豚骨兩種
的樣子？差別就在湯頭，其他組成的內容完成相同！
這碗是塩味拉麵，湯頭用岩塩調味，看起來較為清澈。吃他們家的麵，
如果吃慣了重口味再來吃他們家湯可能會覺得沒有味道。不過像冰箱這
樣吃慣了原味的人來說，唱這個湯清清爽爽，天然無負擔喲。麵的份量
其實不小，吃完一碗我個人已經八分飽！
再來的豚骨拉麵湯頭看起來就比較白濁一點，因為裡面添加了豚骨高湯
的緣故。
跟塩味比較起來，豚骨的湯頭多了一股豬大骨湯的香醇。當然，吃慣了
人工合成風味的人還是會覺得老闆煮麵只加水，哈哈！
這個麵實在大碗，我家的阿鳳5s放在一旁顯得相當渺小！
叉燒肉丶滷蛋丶筍乾、海帶牙等基本元素素一樣不少。除此之外還多加
了一些蔬菜的元素，這些蔬菜都是老闆自家農場出品的喔！
埔里因為好山好水，除了出產酩酒之外，手工紙也是多年來在這邊深耕
的文創產業。邊吃飯邊聽老闆敘説著在地的林林總總，也是相當難得的
經驗
說著說著，老闆又把店𥚃寶貝拿出來招待。這款台灣原生種紫芽山茶滋
滋味淬烈，有興趣的朋友店裡也有寄售峨！
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
梅之香 日式拉麵專賣
545南投縣埔里鎮大城路33-6號
+886-49-2910291
營業時間：11:00~13:30/17:00~20:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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