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2015/06/11

[彰化小吃][彰化500]【彰化民權市場】民權市場碗粿 一碗用做肉圓概念生出來的古早味碗粿飄香一甲子(彰化美食 彰化旅遊 在地人也愛吃)


民權市場碗粿00.jpg

彰化的美食小吃也是相當有名的,自從幾個禮拜前心血來潮去了一趟鹿
港之後,這天沒事又一個人開車到彰化去探險。出發總要有個方向,咱
們往民權市場去。




民權市場碗粿01.jpg

民權市場是彰化市區一個擁有悠久歷史的菜市場,因為之前當過樂活菜
市場的來賓,所以對這個三星級的菜市場早已有濃厚的興趣。菜市場的
部分冰箱再專文介紹當天走馬看花的收穫,還是先從吃的東西開始介紹
比較實在。

民權市場碗粿02.jpg

這天天氣真的無敵爆熱,太陽很大好像不用錢一樣。停好車在市場附近
閒晃闖蕩,不小心就讓我看到這家號稱有60年歷史的民權市場碗粿。

民權市場碗粿03.jpg

說真的,冰箱也是事後查網路才知道自己誤打誤撞闖進了一家名店。聽
說如果再慢一點,可能只能看到裝碗粿的空碗了。

民權市場碗粿04.jpg

店裡販賣的東西很簡單,就是碗粿、肉粽、涼圓以及一些簡單的湯品。

民權市場碗粿05.jpg

雖然是老店,FB粉絲團也是有的,如果覺得好吃,記得幫老店按個讚喔!

民權市場碗粿06.jpg

牆上掛的獎狀獎牌很多,看起來真的是家很厲害的店無誤。

民權市場碗粿07.jpg

碗粿35元,看剛端上來的樣子,這是我們標準的中部碗粿無誤。

民權市場碗粿08.jpg

我們台中這邊的碗粿其實很簡單,就是米漿放在碗裡蒸熟後再加上碎菜
脯做成的料,然後淋上醬油膏就可以吃了。如果跟台南那種又包肉又夾
蛋的碗粿比當然陽春很多,但是從小到大早就吃習慣了,我個人反而比
較喜歡這種白白的碗粿。

民權市場碗粿09.jpg

這家店的醬油膏吃起來甘醇不死鹹,雖然看到只是搭配碎菜脯,不過吃
起來的那股古早味就是我從小吃到大的味道無誤。

民權市場碗粿10.jpg

結果挖了一口碗粿正在拍時,旁邊一位阿姨跑過來跟我說:這家碗粿要拍
就要拍他的那一塊肉和筍丁,這是特色!蝦米?原來裏頭還暗藏玄機,再
多挖兩下果然看到一塊扎扎實實的肉還有一朵香菇。其實再看到肉的瞬
間,在我腦海中浮現的影像是彰化肉圓。

民權市場碗粿11.jpg

沒錯,碗粿裡面包的餡不是台南那種赤肉加蛋,而是像肉圓一樣的五香
肉餡。也就是說,民權市場碗粿是以做肉圓的概念來做碗粿,真的很特
別,以前從來沒有看過。當然吃起來也是很美味,忽略外皮吃內餡,這
就是肉圓無誤啊。不過想起來店家也有販售涼圓,雖然我沒有吃到,不
過我想涼圓的內餡應該是跟碗粿一樣無誤。

民權市場碗粿12.jpg

有吃辣的可以加點店家特製的甜辣醬,味道也還不錯。

民權市場碗粿13.jpg

除了骨仔肉之外,店裡其他湯品清一色只賣15元。既然是第一次到店,
那就來碗綜合湯是式口味吧!

民權市場碗粿14.jpg

所謂綜合湯裡面有三種料,分別是魚丸、筍片跟膨皮。

民權市場碗粿15.jpg

湯頭部分還算鮮甜好喝,夏季是筍子的產季,光鮮筍加持這湯頭要難喝
到哪也不是很簡單的事。以15元的湯來說,裡頭的料已經夠豐富了,不
過如果想吃飽,建議大家再來顆粽子應該會剛好。


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

民權市場碗粿
500彰化市民權路223號(民權市場)
+886-7-7264611(店)+886-7-7282028(住)+886-935-333857 何正成
營業時間:06:30~14:00售完為止
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:民權市場地下停車場 停車難度:高




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