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2016/07/22

[台中眷村菜][北屯406] 海光新村眷村擀麵 份量大碗有誠意,但是不同餐點食材種類重複性太高~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


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店家資訊:

海光新村眷村擀麵
406台中市北屯區北平路三段91號
+886-4-22373188
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:00
公休日:週一
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 文心國小站
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前陣子去北屯剪頭髮,回程時經過看到這家海光新村正在整修店面
準備開幕。因為店名相似,一開始還以為是高雄左營的海光二村上
來台中展店,後來發現真的是自己想太多,這只是一般小吃店。

海光新01.jpg

來這家店也是一波三折,因為第一天驅車前往,結果人家公休。本
來隔天又想衝,結果我鵝只當碗不想吃麵,哈哈!店門口招牌就是一
個大大的"顧敏趟"的LOGO,不過這指示店招裝飾,請不要做泛政治
化的聯想。

海光新02.jpg

餐點都在店門口的備餐區製作,看起來都是青色年輕人在料理。

海光新03.jpg

找位置作劃單後到前面滷味檯點菜,吃飽再付錢。

海光新04.jpg

滷味方面這天看到的大部分都是炸過的品項,我個人不是很喜歡吃
這類。但是再往上爬文看別人剛開店的時候去,店家準備的可就是
我們一般想法中的滷味。至於為何改變餐點的形式,說真的我有點
不適很能理解說~

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鹽水花生也是相當代表性的外省小菜,在過去物資匱乏的時代,也
是相當重要的營養來源之一。

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店裡的麵條以手工擀麵為招牌,除了擀麵之外,也備有其他多款麵
條供顧客指定或選擇。

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調味料餐具自取,飲料紅茶好喝,且店裡都是用磁杯,不供應衛生
杯,老闆環保觀念很不錯喔!

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各式調味料差不多該有的都有,有需要請自行取用。

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取名海光新村應該只是噱頭,感覺店裡跟海軍眷村的淵源有限。而
且我們台中,好像海軍眷村也不在市區這邊。至於海線梧棲那方面
有沒有存在過,這可能就得問海線的朋友囉!

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一樓用餐區沒有很大,一到用餐時間都是呈爆滿狀態,生意不錯!

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二樓也有用餐區,裝潢就比較簡單一點。

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店裡免不了一些海軍元素的裝飾品,像這些臂章裡面就包含了我們
陸戰隊的永遠忠誠。不可否認,我們海陸還是全台戰力最強的勁旅!

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來店裡想要上廁所,記得革命軍人要踢正步進去喔!!!

海光新14.jpg

菜單如上圖,請大家自行參考。基本上,店內餐飲的價位都不高。

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等餐的空檔來給我家鵝只來一張招牌笑容特寫,真的從小到大完全
沒走經,強的咧!!!

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招牌一窩絲餅(35元) 炸好的餅皮,上面灑上的好像是梅子粉。

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老皮嫩肉(45元) 老婆嫩肉就是雞蛋豆腐下鍋油炸,因為雞蛋豆腐本
身質地就很嫩,所以炸功相當重要。

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外皮酥,裡頭軟,這家的老皮嫩肉口感相當到位。

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燙青菜(40元) 青菜的種類只有一種,而且跟餐點的配菜一樣,感覺
有點弱。

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醬爆肉片炒麵疙瘩(80元)

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這費餐裡所謂醬爆的醬,其實就是你我熟悉的炸醬。

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手工麵疙瘩其實跟炸醬本來就對味,過炒之後的香氣更是沒話說,
來店裡用餐不知道點啥的時候,可以參考看看。

海光新21.jpg

紅燒牛肉麵(90元) 這碗牛肉麵一上桌,真的讓我一看到差點嚇死。

海光新20.jpg

嚇死我的是這碗麵的尺寸,大家看這筷子是正常的長度,碗的直徑
都比他長了,怪怪~~~

海光新22.jpg

湯頭是家常的紅燒口味,也就是以前在眷村同學嬤嬤自己研發出來
的那一種,每家風味都不一樣。他們家的湯喝起來還滿清甜,可能
是加了高麗菜入麵的關係。雖然跟印象中認知的牛肉麵有點差距,
但是真的挺好吃。

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牛肉採用的是腱子肉的部位,雖然一晚才90元,但是給的量並沒有
因為便宜而縮水喔。

海光新24.jpg

牛肉本身也挺大塊的,吃起來口感很軟,誠意滿滿。

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而麵條就是招牌的眷村擀麵,吃起來彈牙好吃,久泡不爛。

海光新26.jpg

椒鹽豬排飯(85元)

海光新27.jpg

豬排採用里肌肉製作,麵衣部分炸得非常酥脆,一樣不小塊。

海光新28.jpg
海光新29.jpg

配菜有店裡的滷味以及剛剛有點的燙青菜,基本上如果有點這種快
餐,則滷味跟燙青菜都不用點。也是因為這樣,我覺得店家如果要
單賣燙青菜,至少也準備個幾種不同的青菜比較適當。

海光新30.jpg

酸白菜白肉湯(50元) 雖然一碗才50元,但這碗現煮的湯其實不小碗。

海光新31.jpg

酸白菜爽脆,發酵過天然的酸味,是這款湯最經典的呈現。

海光新32.jpg

白肉片方面採用不帶油的瘦肉,所以這碗湯喝起來相當清爽不油膩。

基本上這家店的料理,坦白說並不是那麼的眷村,充其量只是將一些
眷村料理的元素放進去。不過以前我還記得小時候在村子裡跑,本來
很多料理都是同學媽媽自己變出來的。所以要說什麼正統眷村標準,
其實也沒有一個準兒。至少我這個在眷村玩大的小孩,吃起來還是滿
習慣的呀!

C/P值非常高的一家小吃店,想吃粗飽或是踢正步上廁所,就來吧!


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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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