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2016/07/10

[台中眷村菜][北區404]【台中一中商圈】大陸行 手工燒餅專賣店~難忘眷村早晨飄在空氣中的烤餅香!(台中美食 台中旅遊)


大陸行00.jpg

店家資訊:

大陸行 手工燒餅專賣店
404台中市北區錦中街2號
+886-4-22380002/(0)928-320236
營業時間:07:00~17:00
公休日:週五
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 莒光新城站



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隨著眷村文化的式微,現在要找到地道的眷村家鄉味難度真的越
來越高。以我們台中市區來說,以北區莒光新城這邊的一心市場,
還保留著比較多過去記憶中熟悉的眷村味。

大陸行01.jpg

颱風尾經過台中,冒著風雨大家還是要排一心蛋餅,真的有那麼
好吃嗎?我可不想這樣跟著排隊........

大陸行02.jpg

比起排隊買蛋餅,馬路另一頭的這家手工燒餅更吸引我,重點是
根本不用排隊。

大陸行03.jpg

理論上這應該是家老店吧?感覺在這邊已經開很久了。會知道這家
也是之前偶然開車經過看到,一直想來卻總是錯過營業時間。沒想
到颱風天老闆還有營業,真的是太港動了。

大陸行04.jpg

貨真價實的缸盧炭烤燒餅,每個餅都是老闆手工現擀現烤的喔。

大陸行05.jpg

燒餅每個20元,買十個就送一個,這天去每種都先來一個。

大陸行06.jpg

夾餅也就是原味的燒餅,掰開後可自行放入喜愛的餡料。一般來說
外省吃法會夾進蔥花、肉絲還有榨菜等。

大陸行07.jpg

燒餅貼著缸壁的這面,烤得相當酥脆。

大陸行08.jpg

這個餅的口感較一般傳統燒餅硬,所以越嚼會越香。

大陸行09.jpg

接下來這是甜的燒餅,糖泥口味。

大陸行10.jpg

背面依然烤的金黃酥脆。

大陸行11.jpg

內餡包的是糖泥,也就是傳統甜燒餅會包的內餡。

大陸行12.jpg

然後這一顆是鹹燒餅有包餡的,店家說是蔥肉口味。

大陸行13.jpg

可是咬開怎麼只有蔥,卻看不見肉呢?難道這邊蔥肉的肉,指的是
蔥的肉,哈哈!

大陸行14.jpg

最後這個甜燒餅是豆沙口味,也就是紅豆泥,是北方很常見的甜餡。

大陸行15.jpg

酥酥的外皮,配上不甜膩的紅豆內餡,熱熱的吃,美味更多喔~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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