店家資訊:
海光新村眷村擀麵
406台中市北屯區北平路三段91號
+886-4-22373188
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:00
公休日:週一
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 文心國小站
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更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:
前陣子去北屯剪頭髮,回程時經過看到這家海光新村正在整修店面
準備開幕。因為店名相似,一開始還以為是高雄左營的海光二村上
來台中展店,後來發現真的是自己想太多,這只是一般小吃店。
來這家店也是一波三折,因為第一天驅車前往,結果人家公休。本
來隔天又想衝,結果我鵝只當碗不想吃麵,哈哈!店門口招牌就是一
個大大的"顧敏趟"的LOGO,不過這指示店招裝飾,請不要做泛政治
化的聯想。
餐點都在店門口的備餐區製作,看起來都是青色年輕人在料理。
找位置作劃單後到前面滷味檯點菜,吃飽再付錢。
滷味方面這天看到的大部分都是炸過的品項,我個人不是很喜歡吃
這類。但是再往上爬文看別人剛開店的時候去,店家準備的可就是
我們一般想法中的滷味。至於為何改變餐點的形式,說真的我有點
不適很能理解說~
鹽水花生也是相當代表性的外省小菜,在過去物資匱乏的時代,也
是相當重要的營養來源之一。
店裡的麵條以手工擀麵為招牌,除了擀麵之外,也備有其他多款麵
條供顧客指定或選擇。
調味料餐具自取,飲料紅茶好喝,且店裡都是用磁杯,不供應衛生
杯,老闆環保觀念很不錯喔!
各式調味料差不多該有的都有,有需要請自行取用。
取名海光新村應該只是噱頭,感覺店裡跟海軍眷村的淵源有限。而
且我們台中,好像海軍眷村也不在市區這邊。至於海線梧棲那方面
有沒有存在過,這可能就得問海線的朋友囉!
一樓用餐區沒有很大,一到用餐時間都是呈爆滿狀態,生意不錯!
二樓也有用餐區,裝潢就比較簡單一點。
店裡免不了一些海軍元素的裝飾品,像這些臂章裡面就包含了我們
陸戰隊的永遠忠誠。不可否認,我們海陸還是全台戰力最強的勁旅!
來店裡想要上廁所,記得革命軍人要踢正步進去喔!!!
菜單如上圖,請大家自行參考。基本上,店內餐飲的價位都不高。
等餐的空檔來給我家鵝只來一張招牌笑容特寫,真的從小到大完全
沒走經,強的咧!!!
招牌一窩絲餅(35元) 炸好的餅皮,上面灑上的好像是梅子粉。
老皮嫩肉(45元) 老婆嫩肉就是雞蛋豆腐下鍋油炸,因為雞蛋豆腐本
身質地就很嫩,所以炸功相當重要。
外皮酥,裡頭軟,這家的老皮嫩肉口感相當到位。
燙青菜(40元) 青菜的種類只有一種,而且跟餐點的配菜一樣,感覺
有點弱。
醬爆肉片炒麵疙瘩(80元)
這費餐裡所謂醬爆的醬,其實就是你我熟悉的炸醬。
手工麵疙瘩其實跟炸醬本來就對味,過炒之後的香氣更是沒話說,
來店裡用餐不知道點啥的時候,可以參考看看。
紅燒牛肉麵(90元) 這碗牛肉麵一上桌,真的讓我一看到差點嚇死。
嚇死我的是這碗麵的尺寸,大家看這筷子是正常的長度,碗的直徑
都比他長了,怪怪~~~
湯頭是家常的紅燒口味,也就是以前在眷村同學嬤嬤自己研發出來
的那一種,每家風味都不一樣。他們家的湯喝起來還滿清甜,可能
是加了高麗菜入麵的關係。雖然跟印象中認知的牛肉麵有點差距,
但是真的挺好吃。
牛肉採用的是腱子肉的部位,雖然一晚才90元,但是給的量並沒有
因為便宜而縮水喔。
牛肉本身也挺大塊的,吃起來口感很軟,誠意滿滿。
而麵條就是招牌的眷村擀麵,吃起來彈牙好吃,久泡不爛。
椒鹽豬排飯(85元)
豬排採用里肌肉製作,麵衣部分炸得非常酥脆,一樣不小塊。
配菜有店裡的滷味以及剛剛有點的燙青菜,基本上如果有點這種快
餐,則滷味跟燙青菜都不用點。也是因為這樣,我覺得店家如果要
單賣燙青菜,至少也準備個幾種不同的青菜比較適當。
酸白菜白肉湯(50元) 雖然一碗才50元,但這碗現煮的湯其實不小碗。
酸白菜爽脆,發酵過天然的酸味,是這款湯最經典的呈現。
白肉片方面採用不帶油的瘦肉,所以這碗湯喝起來相當清爽不油膩。
基本上這家店的料理,坦白說並不是那麼的眷村,充其量只是將一些
眷村料理的元素放進去。不過以前我還記得小時候在村子裡跑,本來
很多料理都是同學媽媽自己變出來的。所以要說什麼正統眷村標準,
其實也沒有一個準兒。至少我這個在眷村玩大的小孩,吃起來還是滿
習慣的呀!
C/P值非常高的一家小吃店,想吃粗飽或是踢正步上廁所,就來吧!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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