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2016/07/09

[新竹西式][香山300] CUISINE ROTI 厚醍餐廳 享受在城堡裡面用餐的氛圍~免出國!(新竹美食 新竹旅遊 合作紀錄)


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店家資訊:

CUISINE ROTI 厚醍餐廳
新竹市香山區延平路二段450號
+886-3-5399561
營業時間:11:00~14:30/17:00~22:00
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:易 
大眾運輸: 新竹客運 金廈園站
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新竹最近餐飲水準一直不斷的提升,這是近年來造訪了幾次的感
想,感覺這地方已經開始慢慢擺脫,給人美食荒漠的印象。

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還記得以前在新竹念書的時候,在新竹吃東西的選擇原本就少,
更別奢望有啥夠水準的西餐廳會出現。不過這一切,已經都成為
歷史。因為就在新竹香山幻象戰機跑道邊,有一對設計師夫妻為
了圓夢,打造了一處歐風城堡式的用餐環境。以實惠的價格,提
供新竹的朋友一個全新的用餐體驗。這個地方位於香山延平路上,
就是本文要介紹的 CUISINE ROTI 厚醍餐廳。

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這回是應邀前來做試吃體驗,因為有很多依樣寫格子的好朋友都
會出席,所以到後來這餐敘也變成一場另類的同學會。無名關了
也好多年了,大家都好久不見囉~

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因為直接從台中開北上赴宴,所以到達餐廳時已經是日暮時分。
出現在我面前的,就是這棟以前只有在圖片裡才看得到的磚造
歐式別墅。

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氣派的大門入口處,在夕陽餘暉以及燈光的襯托下,更顯出不凡的
氣質。

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鄰近機場跑道,所以這附近嚴格限制建築物的建造高度及密度,也
因為這個理由,造就這個在都市裡頭難得的寬廣視野。二樓的天台
賓客可以自由進出,我個人覺得擺張桌椅在這邊露天喝下午茶或是
BBQ燒烤喝啤酒也很棒!

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 CUISINE ROTI 厚醍餐廳

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餐廳一樓玄關處的大廳寬廣舒適,附設有吧檯,可以在這喝喝飲
料或小酒。

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一樓用餐區剪影,磚造牆面在黃色燈光的襯托下,真的讓人有一種
來到歐洲古堡的錯覺。

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當然這邊也備有各式的酒類供客人點用,城堡裡面也是有藏酒不是?

禁止酒駕,未成年請勿飲酒!

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而二樓用餐區延續一樓的氛圍,只是牆面不像一樓為全磚堆砌,
整個氛圍比較輕鬆,沒有那麼厚重!

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看完了環境,趕緊來看看當天我們吃的餐點。當天所用的都是店裡
的980元套餐,裡頭含麵包、沙拉、湯品、前菜、主菜、甜點等,是
很完整的一套西式套餐,價位只要980元。值得一提的是,ROTI所採
用的食材許多都是自家種植,或是跟附近的小農合作,這也是老闆
本人對料理的堅持,期望把最好的食材回饋給來用餐的賓客!

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生菜沙拉佐和風醬汁,夏天吃這道相當清爽。

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優格沙拉醬的版本也很清爽,不錯吃。

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佐餐的烤麵包,採用的是法式香謝長棍,在佐上香醇的奶油。

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店裡提供的氣泡水口感細緻,聽說製造這水的機器設備價值不斐,
不過真的是很好喝的水無誤。

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當然如果在這邊用餐想要來上一杯紅酒佐餐,店裡也有專業人士
可以幫忙提供點建議!

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羅宋湯為店家每日利用上好食材精心熬製,湯頭相當濃郁。

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每舀一匙都可以看到相當豐富的配料,不管是打底的時蔬或是牛肉
塊,都非常的新鮮,整碗湯吃在嘴裡散發出食材自然的甜味。

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真的是好喝,因為我完食了這碗湯,真想再來一碗,哈哈~

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前菜提供爐烤干貝以及爐烤軟絲兩種選擇,其中爐烤軟絲乃採用
當然最新鮮的漁獲製作,不沾醬直接嚐,自然的清甜讓人相當驚
豔。這是夠新鮮的軟絲,才有辦法呈現出來的效果。干貝更不用
說了,生食級的本身檔次就高,爐烤後甜度自然不在話下。

接下來是主菜的部分,980元的套餐共提供伊比利豬、牛小排、圓
鱈以及大蝦四款主菜。

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首先來看的是伊比利豬,這個應該是目前台灣市面上流通最貴的
豬肉,現在也在台灣各地高級餐廳颳起一股旋風。因為這個產自
西班牙的豬主要是以橡實為食物,加上自由放牧活動量充足,所
以肉的色澤呈牛肉一樣的鮮紅色,跟一般的豬肉很不同。

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我想這也是唯一豬肉可以不用吃全熟的吧?當天跟同桌友人偷插了
一片來吃,果然鮮嫩多汁,除了香甜完全都沒有腥味。

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炭烤牛小排是我點的主菜,上桌時也已經切片擺盤。

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約莫5分的熟度,讓這塊肉吃起來相當鮮嫩多汁。份量上其實也還
剛好,而且因為已經切片,所以同桌的還可以互相分著吃相當方便。

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爐烤圓鱈的食材本身就相當昂貴,這等高級食材當然以吃原味為
優先選擇囉。圓鱈一位生活在極地的海底,所以肉本身脂肪含量
就比其他魚種豐富。經過簡單燒烤之後,整個吃在嘴裡就是鮮甜
多汁,是不吃紅肉的朋友相當不錯的選擇。

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飯後甜點兩款。

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一行人吃吃喝喝,天南地北的聊,到要離開時天色早已全暗。此時
的ROTI,經過燈光的投射,真的就如同歐式貴族般的尊貴,真是美
極了呀!


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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